"Ideges gyomrom kávé-intoleranciává vált"

Nem igazán tudom, hogyan is kezdődött a kávéfüggőségem. Nagy energiájú gyerekként, aki korábban (szó szerint) körbe-körbe rohangált, soha nem is gondoltam.

Csak 19 éves koromban, amikor egy barátom átadott nekem egy kis jeges kávét egy késő este után, még én is megkóstoltam a cuccot. Azt gondoltam, hogy ez akkoriban elég undorító. de egy lassú reggelre szükségem volt a lendületre.

Gyors előrelépés 2018-ba. Harmincas éveim elején járok, és egyetem óta New York túl koffeintartalmú városában élek. Nehéz elképzelni egy életet a választott bizalmas italom nélkül. Akkor áll rendelkezésemre, amikor szükségem van felvételre, vagy hivatalos üzleti találkozóra, vagy akár egy rögtönzött szuka a munkatársakkal. Folytat, függetlenül attól, hogy mennyit aludtam.

Tehát képzelje el a meglepetésemet, amikor megtudtam, hogy kávé-intoleranciám lehet.

„Az egész egy élelmiszer-érzékenységi vizsgálattal kezdődött.”

Mindig azt hittem, hogy érzékeny vagyok bizonyos ételekre. Tizenévesen cisztás pattanásokkal küzdöttem, amelyeket a tej és a csokoládé súlyosbítottnak látszott. De az évek során, és egy Accutane-kúra után megtisztult a bőröm, és abbahagytam annyira a figyelmet, amit ettem.

De az elmúlt hónapokban a szokásosnál nagyobb szorongásra hajlamos voltam, a bőröm kisebb kitöréseket tapasztalt, és a gyomrom rendszeresen fel volt háborodva. (Mint minden alkalommal, amikor kávét ittam, hatalmas szükségem volt érezni, hogy menjek. TMI!) Arra gondoltam, hogy talán a kávé nem ért egyet velem, mint régen.

Tehát amikor valaki a Next Healthnél, egy Los Angeles-i medspa-nál azt javasolta, hogy tegyek egy Vibrant Wellness ételérzékenységi tesztet, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Már ott voltam, és kipróbáltam egy másik szépségszolgáltatást (krioterápiát!), Így arra gondoltam, miért ne?

"Egy hónap kávé nélkül, és remekül éreztem magam - talán a legegészségesebbnek, amit életemben valaha is éreztem."

Noha számos különféle teszt létezik az ételallergiák értékelésére, az egyiket megmértem a fehérvérsejtek által termelt antitest IgG szintjét - mondja Tania Dempsey, MD, aki gyakorlatában többek között az élelmiszer-érzékenységre összpontosít. "A gondolat az, hogy ha a betegnek magas az IgG-szintje egy bizonyos ételnél, akkor annak jeleznie kell, hogy az immunrendszer küzd vagy ellensúlyozni próbálja" - mondja.

Ugyanakkor elismeri, hogy az IgG szintje nem tökéletes tudomány - ez a fajta teszt olyan dolog, amelyet nem csak névértéken kell elvégeznie.

Amikor néhány héttel később e-mailben elküldték nekem a teszt eredményeit, megdöbbenve tapasztaltam, hogy magasabb az IgG-szintem sokféle ételnél, mint például marhahús, csirke, homár, sőt fekete bors.

- De a legnagyobb tettes? Kávé.'

Mi van ? Megan Retterath, a Next Health ápolónője szerint a tesztem azt mutatta, hogy a kávé (és más ételek) olyan reakciót váltottak ki a testemben, amely kikapcsolta a jövőbeli fogyasztástól.

"A kávé intoleranciája nem olyan ritka, és minden embernél másként jelentkezhet, míg a kávéallergia ritkább, de nem hallatlan" - teszi hozzá Dempsey. "A reakciók, függetlenül attól, hogy allergiásak vagy intoleranciák, a kávéban lévő vegyületekből vagy magából a koffeinből származhatnak."

Dempsey szerint a kávé intolerancia leggyakoribb tünetei a következők:

bőrkiütések
csalánkiütés és pattanások
hasi fájdalom és görcsök
szájfekélyek

A teszt eredményeinek megerősítése érdekében Retterath azt javasolta, hogy fontolóra vegyem egy eliminációs étrendet - az összes kiváltó tényező eltávolítását a rendszeremből egy meghatározott időtartamra, mielőtt lassan újra bevezetném őket, hogy lássam, melyek okoztak problémákat.

Ez azt jelentette, hogy összekeverték mindazokat az ételeket, amelyeket a teszt triggerként jelölt meg: marhahús, csirke, laposhal, garnélarák, homár, sárgarépa, görögdinnye, fekete bors és természetesen kávé.

Csalásnak sem volt helye. Még a legkisebb jeges kávéhoz sem. "Ha továbbra is olyan ételeket fogyaszt, amelyekre érzékeny, például kávét, akkor is az immunrendszere reagál és fellendül - ez éppen az ellenkező válasz, amelyet szeretnénk" - mondja Retterath.

Minden vagy semmi feladat lenne.

- Bevallom, jó két hétig pszichésnek kellett lennem.

Kiválasztottam egy dátumot a jövőben, és emlékeztetőt állítottam fel a Sirivel.

Amikor ez a nap végül megfordult, arra gondoltam, hogy nem tudok hideg pulykát koffeinnel menni. Tehát a reggeli Dunkin ’Donuts futásom inkább csere volt - a jeges zöld vagy fekete teák lettek a normák, Retterath ajánlása szerint. És bár a tea közel sem kínálja a kávét biztosító lökést, a nap folyamán óriási, koffeinnel kapcsolatos migrént kímélt.

Egy hét kávéfogyasztás és korlátozottabb koffeinmennyiség után finom változásokat kezdtem látni. Úgy tűnt, hogy a bőröm kissé letisztult. Az alvásom - amely mindig koffeinbevitelemtől függetlenül szilárd volt - üdítőbbnek tűnt. Észrevehetően (és igen, megint a TMI) kevésbé gázos voltam, és kevésbé volt gyomorrontásom, és reggel sem duzzadtan ébredtem. Valójában igazán egészségesnek éreztem magam, és mintha valami változott volna.

Ezért megkíséreltem eltávolítani a tesztemen feltüntetett egyéb ételeket.

Körülbelül egy hónap múlva főleg elfelejtettem a kávét és annak sok örömét. Persze, sok zavaros pillantást kaptam barátoktól, családtagoktól és még ismeretlenektől is, amikor megemlítettem, hogy nem iszom kávét. De összességében remekül éreztem magam - talán a legegészségesebbnek, amit életemben valaha is éreztem.

Hat hét telt el, aztán nyolc, aztán tíz. És akkor barlangoztam meg.

'Tudom, tudom. Újra elkezdtem kávét inni. ’

Felrobbantam? Nem persze, hogy nem. Láttam-e látható változást a testemben? Biztos lehetsz benne.

Bár a bőröm nem tört ki, amikor újra kávét kezdtem inni, azonnal unalmasabbnak tűnt, és általában izgatottabb volt. A gyomrom is dagadtnak érezte magát, ugyanúgy, mint reggel, mielőtt elkezdtem az eliminációs étrendet - annak ellenére, hogy nem vezettem be más ételeket.

Azonnal megkerestem a Next Health embereit. Megerősítheti-e ez a reakció, hogy valóban érzékeny voltam a kávéra?

A rövid válasz: talán. De a reakcióm egy része olyan egyszerű lehetett, hogy a testem hosszú távollét után újra alkalmazkodik a kávéhoz - mondja Darshan Shah, MD, Retterath munkatársa, a Next Health.

"Mivel a kávé savas ital és irritáló, néha puffadást okozhat, ha a gyomor-bél rendszered nem alakított ki toleranciát vele szemben" - mondja.

Más bűnös lehet a laktóz intolerancia (a krémmel szemben) vagy az IBS, mondja Shah. További vizsgálatokra lenne szükség ahhoz, hogy valóban a kiváltó okhoz jussunk.

Saját kísérletemből elmondhatom, hogy a kávéban mindenképpen van valami, ami úgy tűnik, hogy felborítja a gyomromat és a bőrt. Határozottan jobban éreztem magam azokban a hónapokban, amikor nem ittam a cuccot. De annak ellenére, hogy jelentősen csökkentem a kávéfogyasztásomat. a régi szokások nehezen tűnnek el.

Célom, hogy a közeljövőben visszatérjek egy kávémentes helyre. Úgy tűnik, hogy a Java egyszerűen nem jó nekem.