Igen, mi Dukan!

2010. október 4., hétfő

Sütőben sült Dukan kenyér

A szokásos Dukan kenyeret, amelyet mindenhol láttam, a mikrohullámú sütőben főzik, és bár rendben van és ehető, alig jobb az íze, mint a Dukan előtti gluténmentes kenyeremnek (és ez mond valamit!).

A recept a Dukan Diet Receptkönyv adaptációja. Az alábbiakban 2 adag zabkorpát kapunk, de a fenti képen 4 adagos kenyér látható. Egyszer használatos fóliatálcában készítettem (olyan, amellyel megtakaríthatjuk a maradékot), sütőpapírral kibélelve (elengedhetetlen!), Vagy vettem egy kis tapadásmentes kenyérformát, és enyhén megolajoztam valamilyen konyhai papírral.

2 tojás (vagy 3 tojásfehérje)
4 evőkanál fromage frais 0% (vagy félageage frais/joghurt és fél kvark)
2 teáskanál kukoricaliszt
2 teáskanál szárított élesztő
4 ek zabkorpa
2 evőkanál búzakorpa
választható: só és 1/2 ek kömény
Keverje össze az összes hozzávalót és öntse a bélelt tálcába.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és süssük 45-55 percig (ellenőrizzük az adottságot egy nyárs behelyezésével, amelynek száraznak kell lennie). Azonnal vegye ki az ónból és hagyja kihűlni egy állványon. Műanyag zacskóban nagyon jól megőrzi a hűtőszekrényt, ez pedig megkönnyíti a szeletelést.

Valószínűleg finom, frissen sült (valójában azóta teszteltem, nem az, csak olyan az illata, mintha), de tegnap este készítettem, így ma reggel 2 darab szeletünk volt - pirítva. Finom: kérges és élesztős kenyér íze!

Az első adagot (béleletlen tálcában, ezért nem túl fotogén) lazacos tojással tálalták vasárnapi reggelire: