Igor, készítsd elő a laboratóriumot

Hallottál már olyat, hogy "testem, tudományos kísérletem?" Az összes változóval és annak esélyével, hogy a dolgok rendbe kerülnek, a cukorbetegség véget nem érő lehetőségeket kínál nekünk, hogy kísérleteket végezzenek önmagunkon.

Körülbelül az elmúlt héten végeztem egy ilyen kísérletet. Az eredmények annyira elsöprőek voltak, hogy kíváncsi vagyok, miért tartott ilyen sokáig a kitalálás.

A vércukorszintem magas volt - a „fajta” magasról a „YIPES” -re! egy ideig magas. Egyrészt az utóbbi időben rengeteget utaztam és ismeretlen ételeket ettem. Ezenkívül néhány utazás vakáció volt, és a vakáció nem számít ... igaz? A másik számára stresszes volt odakint, és hajlamos vagyok stresszel enni.

Tehát amikor letöltöttem adatokat a folyamatos glükózmonitoromról, és megtaláltam a sztratoszférikus vércukorszint átlagát, azonnal visszatértem az obszesszív-kényszeres táplálékválasztáshoz és az adagok méretéhez. Visszafogtam a zsírfogyasztást. Leporoltam a grammskálámat, hogy lemérjem az adagjaimat. (Az adagok tömegét grammban, a tápértékjelölőn feltüntetik.) Csak olyan ételeket ettem, amelyeket ismerek. Nassoltam friss gyümölcsöt és csökkentett zsírtartalmú túrót ahelyett, jól, chipset meg ilyesmit.

A vércukorszintem azonnal csökkent, és boldog táborozó voltam. Aztán jött múlt csütörtök.

Forró volt, ahol élek. Nagyon forró. Olyan forrón villamos transzformátor fújt, és az áramunk több órán át kimerült. A férjem felajánlotta, hogy elvisz engem és az unokákat vacsorázni, de a házunk jól szigetelt és az udvarunkon sok fa van, így a ház hűvös maradt. Mivel nem tudtunk főzni, és nem akartam kinyitni a hűtőszekrényt, és kiengedni a hűvös levegőt, Hubby megállt a spagetti kivezető helyen, és hazavitt egy vödröt, valamint egy vekni fokhagymás kenyeret vacsorára.

Szeretem a tésztát és a fokhagymás kenyeret. Az ötletem a fő étkezési csoportokról a burgonya, a tészta és a kenyér. Tehát ettem tésztát zsíros mártással. És megszámlálatlan mennyiségű kenyeret ettem, fokhagymával töltött vajjal.

A vércukorszintem egészen szombatig nem jött vissza. Csütörtök este és szombat dél között olyan volt, mintha inzulint öntöttem volna a lefolyóba, nem pedig a testembe. Becsületemre méltó, hogy péntek reggel rögtön visszatértem rögeszmés-kényszeres módjaimra, ahelyett, hogy valami ilyesmit mondtam volna: „Nos, én lefújtam. Amúgy magas vagyok, így akár sütit is ehetnék. ”

Mivel zsíros ételeket csak egyszer ettem a sovány húsok, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása között ahelyett, hogy magas zsírtartalmú étkezésbe kezdtem volna, majd kissé elkeskenyedtem, hangsúlyozta, hogy az étkezési zsír mit tehet a vércukorszint-szabályozás érdekében. És mivel laikus vagyok, megkértem blogtársat és dietetikust Amy Campbellt, hogy „fogalmazzák meg, miért van ez. Válasza:

„Igen, a zsír lassítja vagy késlelteti a szénhidrát felszívódását az emésztés lassításával. A zsíros ételek emésztése hosszabb ideig tart, ezért az étkezés során előforduló szénhidrátok emészthetőbbek és lassabban felszívódnak. Ezért azok az emberek, akik premeal inzulint szednek, néha hamar elfogynak a zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után, de aztán órákkal később fellendülnek (ekkor végre beindul az étkezés szénhidrátja). Ebben a helyzetben gyakran meghosszabbított/kettős hullámú bolus használata (ha szivattyún van) vagy az inzulin előtti dózis felosztása a megoldás.

„Emellett általában egy magas zsírtartalmú étkezés megnehezítheti az inzulin (függetlenül attól, hogy készít-e magának valamennyit, vagy injekciókat készít) hatékony működését. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a telített zsír több inzulinrezisztenciához vezet, mint a telítetlen zsír. Azt azonban nem tudni, hogy a cukorbetegek számára mi az ideális zsírszázalék. Joslin táplálkozási irányelve valamivel nagyobb zsírbevitelt javasol (a kalóriák 30-35% -a), mint az American Diabetes Association (a kalóriák 30% -a).

„Általában azt javasoljuk, hogy mind az 1., mind a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők két-három órával a zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után ellenőrizzék vércukorszintjüket, hogy megtudhassák, hogyan hat rájuk a zsír. Mindig mindenkinek más. ”

Szörfözés közben arra kerestem, hogy az étrendi zsír miért befolyásolja a glükózkontrollt, és találtam egy tanulmányt, amely szerint az edzés nem segít jelentősen az étrendi zsírok által kiváltott magas vércukorszint csökkentésében.

Hmmm ... egy újabb kísérlet, amelyet kipróbálhatunk. Ha a szomszédságom valaha is utcákat kap (most már itt-ott járdaink és járdaszegélyeink vannak), akkor ezt az elméletet úgy kell tesztelnem, hogy burgonyával és biciklivel biciklizem. Esetleg dobjon be egy chip dipet, hogy a kísérletet még tovább változtassa.

Lát? A cukorbetegség szórakoztató lehet! (Köhögés.)

Szerkesztő választásai

Orvosi tanácsadás kizárása: Megértette, hogy az ilyen blogbejegyzésekhez írt blogbejegyzések és hozzászólások (függetlenül attól, hogy mi, ügynökeink, bloggerek, vagy felhasználók írták-e őket) nem minősülnek semmiféle orvosi tanácsnak vagy ajánlásnak, és nem szabad semmilyen az ilyen hozzászólásokban vagy megjegyzésekben szereplő információk a képzett egészségügyi szakemberekkel folytatott konzultációk helyébe az egyéni igények kielégítése érdekében. A blogbejegyzésekben és megjegyzésekben szereplő vélemények és egyéb információk nem tükrözik a Webhelytulajdonos véleményét vagy álláspontját.