Így néznek ki az élelmiszer-útmutatók a világ minden tájáról

Feladva: 2019. január 09
Utolsó frissítés: 2019. január 22

A kanadai Élelmiszer Útmutató több mint egy évtized alatt megkapta az első nagyobb átalakítását. A frissítés évek óta működik, és ma jelent meg Montrealban.

A mai napig így nézett ki a kanadai Food Guide 2007 óta:

Várakozás közben Kanada új útmutatójának kiadására az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete által összeállított listából megnéztük a világ közel 100-at.

Nagyon sok részletes információ van bennük. A legtöbb ugyanazokat a fő üzeneteket hordozza:

Fogyasszon különféle ételeket.
Igyon sok vizet.
Tegyen elegendő testmozgást.

És a legtöbben hajlamosak egyetérteni abban, hogy a legjobb több zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztani, miközben kerülni kell a cukor és a túl sok zsír - különösen a feldolgozott zsírok - fogyasztását.

De az országok elég kreatívak lehetnek, amikor ezeket az információkat el kell juttatni.

Néhány ételvezető épület alakú

Kambodzsa útmutatója egy Angkor Wat alakú - templomegyüttes, amely a világ egyik legnagyobb vallási emléke. Az útmutatót az Egészségügyi Minisztérium által felmért iskolások segítségével készítették az általuk leggyakrabban fogyasztott ételekről.

Benin útmutatója egy kerek hagyományos ház, nádtetővel. A bejárat vize két okból is ott van: a beniniai vendéglátás szimbólumaként, és emlékeztet arra, hogy rengeteg vizet kell fogyasztani a nap folyamán.

A kínai pagoda a hagyományos öt szintet használja annak jelzésére, hogy az egyes élelmiszercsoportokból mennyit kell enni.

Mások alakja az országban őshonos ételekből áll

Antigua és Barbuda ananászt használ, míg Katar útmutatója tenger gyümölcsei kagyló formájában jelenik meg.

A legtöbb útmutató a napi testmozgást főkomponenssé teszi

Valójában csak 12 nem említi a fizikai aktivitást. A koreai elég nyilvánvaló.

Franciaország úgy tervezte útmutatóját, mint egy lépcsőházat, hogy hazaérjen az üzenettel.

Japán útmutatója pörgettyű alakú - az országban hagyományos játék. Olyan személy szerepel benne, aki egy pohár víz vagy tea körül szaladgál, hogy megfelelõ fizikai aktivitás szükségességét képviselje.

Vannak olyan országok, ahol több mint 1 útmutató található

És Kanada ezek közé tartozik. Először 1942-ben jelent meg, Kanada jelenlegi útmutatója angol és francia nyelven, valamint további 10 nyelven érhető el, köztük kínai, arab és pandzsábi nyelven. Van egy kifejezetten az inuitok, a First Nations és a Métis számára tervezett verzió is.

Venezuelának két élelmezési útmutatója is van: egy az általános lakosság számára, egy pedig az ország őslakosainak. A fő különbség az ajánlott fehérjeforrásokban rejlik, az őslakosokban számos vadon élő állat, a másikban húsdarabok.

Belgiumnak két útmutatója is van, az egyik a francia ajkú lakosság, a másik pedig a flamand. A flamand ételháromszög olyan élelmiszerekre összpontosít, amelyeket alkalmanként gyakran kell enni. Ami azonban kiemelkedik, az a mellette lévő élelmiszerek piros köre - olyan élelmiszerek, amelyeket a lehető legritkábban fogyaszt. Nem csak a szokásos egészségtelen gyanúsítottakat jeleníti meg, például cukros cukorkákat, sült ételeket és alkoholt. Ez magában foglalja azt is, amit sokan jó fehérjeforrásnak tartanának: feldolgozott húsok, például felvágottak és szalonna.

Híres formában az 1 egyenesen a lényegre tér

Svédország útmutatója szerint a svédek által oly híressé tett esztétika (gondoljunk csak az Ikea-ra).

Ez a 2 arra összpontosít, hogy milyen gyakran kell enni, nem pedig arra, hogy mennyit kell enni

Spanyolország és Görögország piramisait napi, heti és alkalmi fogyasztási csoportokra osztja.

Az 1 pedig széles körű dicséretet váltott ki

Brazíliát a táplálkozási szakemberek és az élelmiszer-tudósok kiemelik innovatív megközelítésükért. Ahelyett, hogy színes képet közölne arról, hogy mit érdemes többet vagy kevesebbet ennie, iránymutatásokat tett közzé a feldolgozott és a nem feldolgozott élelmiszerek fogyasztásáról, és a társadalmi és környezeti fenntarthatóságon alapuló döntésekre összpontosít.

Mivel az útmutató hosszú (152 oldalas), és valószínűleg nem olvassa el a brazilok többsége, a kormány is segítőkészen szűkítette le egy rövid, 10 lépéses tervre.