Indiai étrend sárgabetegek számára: mit szabad enni és mit kerülni, magyarázza Nmami Agarwal táplálkozási szakember

Bármely betegségből való kijutás drámai módon függ az étrendtől, és íme néhány tipp arra, hogy mit kell enni egy sárgaságos betegnek a kényelem érdekében

Az egészséges, alacsony zsírtartalmú, alacsony fehérjetartalmú, magas folyadéktartalmú, gazdag szénhidráttartalmú étrend fogyasztása elősegíti a máj gyors helyreállítását. A húsok, hüvelyesek, vaj vagy ghí megterhelik az egyébként is érintett szerveket. Tehát ezeket az ételeket kerülni kell. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek javasolják a következő anyagok bevitelének növelését a máj gyógyulásának meggyorsítása érdekében. Nmami Agarwal, a híresség táplálkozási szakértője némi veszélyt jelent Önnek, ha a helyes étkezésről van szó, akiknek sárgaságuk van. Az étel a legnagyobb energiaforrás a szervezet számára, és semmi sem működhet, ha az ember étrendje nem eléggé támogató a gyógyszerek működéséhez. A kiegyensúlyozott étrend nemcsak megőrzi egészségét, hanem különféle tápanyagokkal is ellát, amelyek elengedhetetlenek a betegségek távol tartásához. A legjobb, ha szem előtt tartjuk, ha mind az öt élelmiszercsoportot elfogyasztják, nevezetesen: szénhidrátokat, fehérjéket, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat elegendő hidratálás és durva takarmány mellett. Ezért ez az 5 alapvető élelmiszer, amelyet az étrendjébe be kell illeszteni, és miért magyarázza Agarwalt:

Tedd a sárgaságban szenvedő betegek étrendjére

1 # Teljes kiőrlésű gabona

A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a teljes kiőrlés, a köles, a hajdina, a zab, a rizs és a quinoa elfogyasztása felgyorsíthatja a sárgaságból való kilábalást, és a testének annyira szükséges energiát adhat. Magas rosttartalmának köszönhetően a teljes kiőrlésű gabonák elősegítik az egészséges emésztést azáltal, hogy a székletnek nagy mennyiséget adnak, és előnyös, ha extra terhelést vesznek le a májból. Fogyassza el nyereségét zabkása, khichdi, palacsinta, chapatti vagy cheela formájában. A gyógyulás kezdeti szakaszában inkább a szemek félig folyékony állagára koncentráljon zabkása vagy khichdi útján.

2 # Diófélék

A dió gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek egészséges zsírsavak, amelyek szükségesek a kritikus testfolyamatokhoz, például az agy működéséhez és a máj jobb egészségéhez. A dió kevés szénhidrátot tartalmaz, magas a jó zsírtartalom, és számos tápanyag, például magnézium és szelén forrása. Minden dió, mint a kesudió, a mandula, a pisztácia, a mogyoró, a dió, hasznos, de ezek közül a dió a legnagyobb mennyiségű növényi alapú omega-3 zsírsavat tartalmazza, emiatt tápanyag-sűrű csomagolással tűnnek ki. A dió gazdag arginin nevű aminosavban is, amely támogatja a máj természetes tisztítását.

3 # Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, köztük A-vitamint (béta-karotin), C és E vitamint, magnéziumot, cinket, foszfort és folsavat. Alacsony a zsír-, só- és cukorszint, jó táplálékrost- és emésztőenzim-forrás. A gyümölcsök fitokémiai anyagokat tartalmaznak, amelyek biológiailag aktív anyagok, amelyek segíthetnek megvédeni Önt a májbetegségektől. Ezenkívül a gyümölcsökben található antioxidánsok támogatják a méregtelenítést, és segítenek megszabadulni a méreganyagoktól és a káros szabad gyököktől.

4 # Hüvelyesek és hüvelyesek

A növényi eredetű fehérjeforrások, például a hüvelyesek és a hüvelyesek, beleértve a vese- és más babot, a borsót, a lencsét és a földimogyorót, a feketeszemű lencsét, a lógrammot, májbarát ételek, és fokozzák a sárgaságból való kilábalást. A hüvelyesek és hüvelyesek nagyon táplálóak, rengeteg fehérjét és rostot tartalmaznak. Könnyen elkészíthetők, sokoldalúak és széles körben elérhetőek.

5 # Gyógynövények és fűszerek

A gyógynövények és a fűszerek ízesítik az ételt, és megkönnyítik a sárgaság elhalálozását az általuk biztosított koncentrált tápanyagdózisokig. A fokhagyma egy erős antioxidánst, az úgynevezett allicint tartalmaz, amely támogatja a máj méregtelenítését. A fahéj javítja a máj glikogénszintézisét. A kömény gyulladáscsökkentő anyagként működhet és elősegíti az emésztést. A mentalevél hűtő tulajdonságokkal rendelkezik és elősegíti az emésztést.

Nem szabad a sárgaságban szenvedő betegek étrendjére

Nmami szerint óvatosan kell eljárni bizonyos ételekkel azok számára, akiknek sárgaságuk van. A sárgaságot a máj gyulladása okozza, amely a bilirubin felhalmozódásához vezet a testben, amely sárga színű pigment, amelyet többnyire kivonnak. Bármit is fogyaszt, közvetlenül befolyásolja a máját és annak működését. A kiegyensúlyozott és egészséges étrend elősegítheti a máj hatékony működését, miközben kitisztítja a szervezetből a méreganyagokat, míg a tetves étrend ronthatja a helyzetet. Íme néhány étel, amelyet teljesen el kell kerülnie, ha sárgája van.

1 # Sós és csomagolt ételek

A feldolgozott és csomagolt élelmiszerek rengeteg tartósítószert tartalmaznak, hogy megmentsék őket későbbi felhasználás céljából, és könnyen befolyásolhatják a már sérült májat. A fagyasztott húsok, konzervek és italok, fehér kenyér, ostya, tészta és más hasonló élelmiszerek nitrátokkal és szulfátokkal vannak töltve (sós tartósítószerek), amelyek kiszáríthatják a testet, miközben akadályozzák a különféle testi folyamatokat, amelyek hangsúlyozzák a máj állapotát. Mindig figyelje a sós ételek fogyasztását, mivel a túl sok nátrium gátolhatja a működést. Váltson könnyen emészthető ételekre, mint zabkása, pörkölt, levesek, khichdi stb.

2 # Sült és zsíros ételek

A sült ételek olajjal és telített (rossz) zsírokkal vannak tele, és felhalmozhatják a zsírt a májban, miközben még gyengébbé teszik, ami zsírmájhoz vezet. Az olvasztott sajt, krémek, krumpli, chips, desszertek egészségtelen zsírokkal és tartósítószerekkel vannak töltve, így az ilyen ételek fogyasztásának csökkentése hasznos lehet a sárgaság helyreállításában.

3 # Nyers és nyers ételek:

A szennyeződés magas kockázata a nyers és főtt ételek fogyasztásában rejlik, amelyek könnyen megterhelhetik a romlott májat. A főtt ételek néha olyan baktériumokat és más mikrobákat tartalmazhatnak, amelyek negatívan befolyásolhatják a májat. Ezenkívül a sárgaság által uralkodó gyengeség miatt az ilyen ételeket nehéz megemészteni, és súlyosbíthatják a sárgaság tüneteit is. Kerülje a nyers salátákat vagy a zöldségeket nyers formában. Kerülje a nyers vagy alul főtt húst/tenger gyümölcseit is.

4 # Alkohol

A sárgaság gyengíti a májat, és az alkohol májra gyakorolt közvetlen hatása miatt negatívan ronthatja a sárgaság tüneteit. Az alkoholban jelenlévő mérgező vegyi anyagok lebontása kiválthatja a májgyulladást, és májcirrózishoz is vezethet, ami csak súlyosbíthatja a sárgaság miatt már veszélyeztetett májat.

A sárgaság megértése

Nem sokan tudjuk, hogy a sárgaság nem betegség, sokkal inkább olyan tünet, amely a máj vagy hasnyálmirigy, az epehólyag vagy a vörösvértestek problémáira utal. Bár a sárgaság nem olyan gyakori a felnőtteknél, ennek néhány oka van. A sárgaságot mindenesetre nem lehet félvállról venni. Azonnal forduljon orvoshoz, ha úgy gondolja, hogy sárgasága van. Amíg a kezelés folyik, a sárgaságos betegek étrendje kritikus:

Májgyulladás: Vírusfertőzés miatt a máj nem képes metabolizálni a bilirubint. Így sárga színként jelenik meg a bőrön, a nyálkahártyákon és a szemfehérjen.
Májkárosodás: Az alkohol, a drogok vagy más méreganyagok károsíthatják a májat és befolyásolhatják annak anyagcsereképességét.
Blokkolt epevezetékek: A máj epe nevű folyadékot termel, amelyet az epehólyagban tárolnak. Ez az epe segíti a vékonybél zsírainak lebontását és emésztését. Azokat az apró csöveket, amelyek az epét a májból az epehólyagba, majd a belekbe viszik, epevezetéknek nevezik. E csatornák eltömődése például a kövek miatt sárgasághoz vezet.
Hasnyálmirigy- vagy májrák: A legrosszabb eset az, amikor a sárgaságot a hasnyálmirigy vagy a máj rákja okozza.

További cikkek az egészséges táplálkozásról