Cukorbetegség és gyümölcs

Cikkek a 2-es típusú cukorbetegséggel rendelkező szénhidrátokról

Szénhidrátok 2-es típusú cukorbetegséggel

Szénhidrátok 2-es típusú cukorbetegséggel - cukorbetegség és gyümölcs

Talán hallotta, hogy cukorbetegsége esetén nem fogyaszthat gyümölcsöt. A gyümölcs tartalmaz szénhidrátokat és a természetes cukor egyik formáját, az úgynevezett fruktózt, amely emelheti a vércukorszintjét. De ez még mindig része lehet az étkezési tervének. Tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és erőteljes növényi vegyületekkel, úgynevezett fitokémiai anyagokkal.

glikémiás

A fitokemikáliáknak köszönhetően a gyümölcs fogyasztása csökkentheti a szívbetegség, a rák és a stroke kockázatát, és javíthatja általános egészségi állapotát. Ez azért fontos, mert a cukorbetegség a szívbetegségek és más problémák magasabb kockázatával jár.

Sok gyümölcsben magas a rosttartalom. A rost lelassítja az emésztést, segít megelőzni a vércukorszint-emelkedéseket. Emellett teltebbnek érzi magát, ami segít megőrizni az egészséges testsúlyt.

Hogyan befolyásolja a gyümölcs a vércukrot?

Mivel szénhidrátjaik vannak, a gyümölcsök emelik a vércukorszintjét. Fontos tehát megszámolni az elfogyasztott szénhidrátokat, és egyensúlyba hozni őket gyógyszerekkel, étrenddel, életmóddal és életmóddal. Ha gondjai vannak a vércukorszint kordában tartásával, azonnal értesítse orvosát.

Egy adag gyümölcs 15 gramm szénhidrátot tartalmaz. De az adag mérete nagyon eltérő lehet a gyümölcs fajtájától függően. Például 15 gramm szénhidrátot kap:

  • 1/2 közepes alma vagy banán
  • 1 csésze szeder vagy málna
  • 3/4 csésze áfonya
  • 1 1/4 csésze egész eper
  • 1 csésze kockára vágott mézes dinnye
  • 1/8 csésze mazsola

A szénhidrátokat nem az egyetlen számban kell szem előtt tartani. A glikémiás index (GI) azt méri, hogy egy élelmiszer hogyan befolyásolja a vércukorszintet. Azok az ételek, amelyek alacsony szinten vannak, lassan emelik. A skálán magasak gyorsan felemelik.

Leginkább alacsony GI-tartalmú ételek fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában. De nem biztos, hogy mindig jóak neked. Egy cukorkának és egy csésze barna rizsnek azonos a GI értéke. Feltétlenül tartsa szem előtt a táplálkozást, amikor kiválasztja az ételt.

Az alacsony GI-tartalmú ételek nagy adagja általában annyit emel a vércukorszintben, mint egy kis mennyiségű GI-tartalmú étel. Tehát a szakértők a glikémiás terhelést (GL) is használják, amely az adagok méretét és a GI-számot is magában foglalja, hogy további részleteket adjon ezekről a hatásokról. Például egy narancs GI-je 52, glikémiás terhelése 4,4, ami alacsony. Az 55-ös GI-vel rendelkező cukorkák GL-értéke 22,1 lehet, ami magas.

Folytatás

Egészséges gyümölcsfogyasztás

Kis lépések nagy változást hozhatnak a vércukorszintben. Ügyeljen arra, hogy:

  • Figyelje az adagokat, különösen szárított gyümölcsöknél. Két evőkanál mazsolában ugyanannyi szénhidrát van, mint egy kis almában.
  • Válasszon friss vagy fagyasztott gyümölcsöt, amikor csak tud. A feldolgozott gyümölcsök, mint az almaszósz és a szirupban vagy gyümölcslében lévő konzervek gyakran több szénhidrátot tartalmaznak, és magasabbra emelhetik a vércukorszintet, mint a friss gyümölcsök.
  • Szárított vagy feldolgozott gyümölcsöt fogyasztva ellenőrizze a címkét. Sokan adtak hozzá cukrot, és az adagok mérete nagyon kicsi lehet.
  • Menj könnyedén a gyümölcslével. Magas a szénhidráttartalma: Nyolc uncia almalében 29 gramm szénhidrát van. És nincs rostja az emésztés lassítására és a vércukorszint-emelkedések megakadályozására, mint az egész gyümölcs. A kutatás még a sok gyümölcslé ivását is összeköti a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatával.
  • Terítse szét a gyümölcsét a nap folyamán. Két adag reggeli helyett reggelizzen egyet, ebédnél vagy snackként.

A legegészségesebb gyümölcs a cukorbetegek számára

Minden gyümölcs tartalmaz vitaminokat, fitokémiai anyagokat és egyéb dolgokat, amelyek jót tesznek az Ön számára. De néhány nagyobb valószínűséggel csökkenti a krónikus betegség esélyét:

  • Szeder.В Egy csésze nyers bogyóban 62 kalória, 14 gramm szénhidrát és 7,6 gramm rost található.
  • Eper. Egy csésze teljes eper 46 kalóriát tartalmaz, 11 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz.
  • Paradicsom.В Egy csésze szeletelt vagy apróra vágott paradicsom 32 kalóriát, 7 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot tartalmaz.
  • Narancs.В Egy közepes narancs 69 kalóriát, 17 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz.

Alacsony GI gyümölcsök

A friss gyümölcs rostja segít a legtöbbjük alacsony szinten tartani a GI skálán (55 vagy annál alacsonyabb). Ilyenek például:

  • Almák
  • Narancs
  • Banán
  • Mangó
  • Dátumok
  • Körte

Magas GI gyümölcsök

Néhány gyümölcs a GI skála felső végén található (70 vagy annál magasabb). Ezek tartalmazzák:

  • Ananász
  • Görögdinnye

Források

American Diabetes Association: - Gyümölcsök

Mayo Klinika: • Cukorbetegség-diéta: Kerüljem az édes gyümölcsöket?

Joslin Diabetes Center: Öt közös ételmítosz a cukorbetegségben szenvedőknek.

Cukorbetegség ellátása: A cukorbetegség táplálkozási elvei és ajánlásai.

CDC: Az erőmű gyümölcsének és zöldségének meghatározása: tápanyag-sűrűség-megközelítés.

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma: Miért fontos gyümölcsöt enni?

Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola: Zöldségek és gyümölcsök

Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete: • Cukorbetegség, szívbetegség és agyvérzés.

Harvard Health Publishing: • Glikémiás index 60+ ételhez

Kaliforniai Egyetem, San Francisco Diabetes Center: Glikémiás index és glikémiás terhelés.