Író vagy chaach: Miért nem szabad ezt a telet elkerülni

Éjjel írót kell fogyasztania? Itt megtudhatja.

  • Készítette: Lifestyle Desk | Újdelhi |
  • Frissítve: 2019. december 10. 11:46:27
Az írót nem szabad teljesen levenni a tányérjáról. (Fotó: Getty Images/Thinkstock)

Az emberek általában forró nyári napokon írót vagy chaach-ot isznak, de hajlamosak kerülni, ha a levegőben csipet van. Tehát biztonságos egy pohár írót bevinni az étrendbe télen? A világ számos részén elfogyasztott savanyú, tejszínes italt néhány kanál természetes joghurt összekeverésével készítik /aludttej és a víz. Nem tartalmaz vajat, alacsony a zsír- és kalóriatartalma, így egészséges ital. Valójában sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Gyakran a fűszereket, például a köményport, a borsot, a gyömbért, a zöld chilit, a curry leveleket és a koriander leveleket összetörik és hozzáadják a keverékhez, hogy fokozzák annak ízét és terápiás előnyeit.

vagy

A chaachban található fűszerek kiváló emésztést elősegítő szerek megakadályozza az emésztési zavarokat és a túlzott böfögés. A joghurt tele van probiotikumokkal, amelyek ösztönzik az egészséges bélflóra növekedését, amely segít télen is mindent javítani - az emésztéstől az immunitásig.

Itt vannak a pelyva vagy az író előnyei

Magas a vitamintartalma és alacsony a zsírtartalma

Mivel jó kalcium- és vitaminforrás, rendszeresen bekerülhet az étrendbe. Az íróban a kalcium mellett sok a fehérje és a szénhidrát. Alacsony zsírtartalmú író tartalmaz jó baktériumokat, tejsavbaktériumokat, amelyek segítenek javítani a szervezet immunitását. Vitamin sűrű, ezért nagyon egészséges.

Fűszeres étkezés után hűtsük le

Tudta, hogy az ájurvéda chaach-t szattva étel kategóriába sorolja? Ha nehéz vagy fűszeres étkezés után savasságban szenved, igyon meg egy pohár chaach-ot ahelyett, hogy antacidot pattanna be. Ez a joghurt alapú ital egyszerre finom és egészséges, így tökéletes kísérője ételeinek. Remek lehetőség a gyomor lehűlésére is.

Tisztítószerként hat

A vaj tej méregteleníti a testet és megtisztítja a beleket, enyhíti a székrekedést és segít a bélflóra pótlásában. Mivel a tejhez képest kevesebb a zsírtartalma, valamint kalciumban, káliumban és B12-vitaminban gazdag, találó italt kínál.

Étvágygerjesztő

Könnyen emészthető, összehúzó tulajdonságokkal és savanykás ízzel rendelkezik, amely segít javítani az emésztést és enyhíti a duzzanat érzését. Természetes kezelés duzzanat, irritáció és emésztési rendellenességek, emésztőrendszeri betegségek, lépbetegségek, vérszegénység és étvágyhiány ellen.

Hidratáció

Mivel az író több mint 90 százaléka víz, fogyasztása segít fenntartani a test vízháztartását. Lassan felszívódik a belekből, mivel tartalma többnyire fehérjékkel kombinálódik. Jobb az írót inni, mint bármely más ízesített italt. Bár az erjesztett író ízlés szerint savanyú, de biológiailag nagyon tápláló az emberi testre és szövetekre.

Tej-intoleráns emberek alternatívája

Az író könnyen emészthető és jó lehetőség azok számára, akik nem tolerálják a laktózt.

Kellene télen?

Figyelembe véve az író jellegét, alkalmas reggel reggelivel vagy télen ebéd után fogyasztani, mivel pufferoló hatása van (kis mennyiségű sav hozzáadásával ellenáll a pH-érték változásának). Vacsora közben jobb, ha éjszaka kerüljük. A vékony állagú pörkölt köménnyel (jeera) író jó előételt biztosít.

Érdemes azonban elkerülni a chaach-ot a következő helyzetekben:

* Hízni vágyóknak vagy alultáplált gyermekeknek. Számukra a túró jobb megoldás, mert tápanyag-sűrűbb.

* Olyan emberek számára, akik folyadékkorlátozott étrendet folytatnak, de fehérjékre van szükségük, például vesebetegek vagy dialízis alatt állók.

Itt van egy recept, amelyet kipróbálhat

Hozzávalók

1 1/2 csésze - Joghurt
3 csésze- Víz
1tsp- mustármag
15 nem - Curry levelek
2-3 nem - Zöld chili, apróra vágva
1tsp - Finoman apróra vágott gyömbér
Só ízlés szerint
Egy csipet asafoetida

Módszer

* Egy nagy tálban vagy kancsóban habverővel keverje össze a joghurtot és a vizet.

* Egy kis serpenyőben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a mustármagot. Amint a magok fröcsögni kezdenek, adjuk hozzá a curry leveleket, az apróra vágott zöld chilit, a gyömbért és az asafoetidát. Csak körülbelül 30 másodpercig melegítsük, amíg a fűszerek aromássá nem válnak. Vegye le a tűzről, és keverje bele a pelyvába. Ízlés szerint sózzuk, és hűtve tálaljuk. Tálalás előtt keverjük össze. Az egészségesebb csavarás érdekében darabokban is keverhető cékla .

📣 Az Indian Express most a táviraton van. Kattintson ide, hogy csatlakozzon csatornánkhoz (@indianexpress), és naprakész legyen a legfrissebb hírekkel