Itt van, amit tudnia kell a Nightshade zöldségekről

Tom Brady és Gisele nem eszi meg őket. De miért? A regisztrált dietetikusok súlya megnő.

Gisele Bündchen és Tom Brady a híres szép emberek magánszakácsa a héten elárulta, hogy a pár szuper szigorú, egészséges étrendet követ.

No-gos listájukon szerepel a glutén, tejtermék, cukor, koffein és. éjjeli zöldségek?

Szakácsuk, Allen Campbell nem arra gondol, hogy a mérgező halálos éjjeli árnyék, más néven atropa belladonna. Mert ezt senki sem szívesen megenné. Valójában a Solanaceae család növényeire utal, amelyek paradicsomot, burgonyát, padlizsánt, kaliforniai paprikát és chilipaprikát teremnek.

Campbell szerint Brady kerüli az éjjeli árnyékolást, "mert ezek nem gyulladáscsökkentők". De ez azt jelenti, hogy valóban gyulladást okoznak? Vagy bármilyen módon károsak lehetnek rád?

Sarah-Jane Bedwell bejegyzett dietetikus szerint az éjjeli zöldségek nem aggódnak.

"Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy az olyan éjjeli zöldségek, mint a paradicsom, a paprika és a padlizsán gyulladást okoznának" - mondja a nőnek. "Valójában ezek a zöldségek nagyszerű antioxidáns források, mint például a C-vitamin és a likopin, amelyek valóban hozzájárulhatnak a gyulladás és a betegségek csökkentéséhez. Ráadásul, mivel mindannyiunknak több zöldséget kell ennünk, nincs ok ezek elkerülésére - a tudomány megmutatja előnyeiket és nem jelzi a fogyasztásuk kockázatát. "

Brigitte Zeitlin, M.P.H., R.D., C.D.N., és a New York-i székhelyű BZ Nutrition alapítója elmondja SELF-nek, hogy bár a éjjeli héja nem okozhat gyulladást, "súlyosbíthatja a gyulladást néhány olyan embernél, aki nem tolerálja jól ezeket a zöldségeket".

"A éjjeli árnyékolók egyik elemét alkaloidoknak nevezik, amelyek tökéletesen egészségesek és biztonságosan fogyaszthatók. Vannak, akik nem tudják emészteni az alkaloidokat, mint mások, ugyanúgy, ahogy egyesek laktóz-intoleránsak, mások pedig nem. Tehát azok számára, akik érzékenyek a ezeket a zöldségeket kerülniük kell, ugyanúgy, mint minden olyan ételre, amelyre érzékenyek vagyunk. "

Annak érdekében, hogy lássuk, az éjjeli haranglábak negatívan befolyásolják-e Önt, a Zeitlin azt javasolja, hogy két hétig teljesen vágja ki az étrendből, és vezessen étkezési naplót.

"Írja le, mit eszik, és bármilyen fizikai vagy emésztési különbséget, amit érez vagy észrevesz" - mondja. "Ha olyan különbséget észlel, mint például az ízületi gyulladás tüneteinek javulása vagy a kevésbé görcsölés/puffadás, akkor továbbra is hagyja ki őket, de győződjön meg arról, hogy különféle más gyümölcsöket és zöldségeket eszik. Ha nem észlel változásokat, akkor dolgozza vissza őket, mert különféle antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek, amelyeket Önnek étrendjében érdemes fogyasztania ... és ezek is finomak! Tehát ne hagyja ki őket, ha tökéletesen egészségesnek érzi magát velük. "

Végül, mondja R. D. Abby Langer, az embereknek korlátozniuk kell étrendjüket azon alapulva, amire maguk érzékenyek, és nem a divat.

"Az emberek különböznek egymástól, és sok mindenre érzékenyek lehetnek" - mondja a nőnek. "Ha úgy találja, hogy nem érzi jól magát, ha valamit elfogyasztott, legyen az padlizsán, paradicsom vagy édesanyja húsgombócai, ne egye meg. Nem vagyok biztos benne, hogy mennyire gyakoriak az éjjeli pattanások iránti érzékenysége, de természetesen nem a legallergénebb élelmiszerek listáján. "

Langer azt javasolja: "Mielőtt kivágna egy teljes élelmiszercsoportot az étrendből, fontolja meg, honnan származik az ajánlás, és végezzen saját kutatást - lehetőleg egy megbízható webhely segítségével."

Jól hangzik nekünk.

Fotó: Lucas Cobb a Flickr-en keresztül

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni