Az egészséges embereknek nem kell kerülniük az éjjeli árnyékot

A paradicsom, padlizsán és paprika nem okoz gyulladást.

Üdvözöljük a Wellness Hazugságokban, a legáltalánosabb gyújtáskimaradások listáján annak érdekében, hogy jobban érezzük magunkat és jobban nézzünk ki. Megkérdeztük a szakértőket, és a legjobb tudományokkal konzultáltunk minden kérdéssel kapcsolatban, amely a wellness-divatok mindegyikével kapcsolatos. Olvassa el a teljes listát, és ossza meg a leginkább félretájékoztatott barátaival és családtagjaival.

Akkor is, ha nem tölti éjszakáit a tarot-kártyák olvasásával és a telihold fényénél a kristályok töltésével, hallhatott a mérgező növényről, a belladonnáról. Sokan láttuk a Gyakorlati varázslatot, amelyben Sally (Sandra Bullock) véletlenül megöli húga erőszakos pasiját, amikor kissé túl sok belladonnát csúsztat a tequilájába. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a lila növény volt a titokzatos drog, amely részt vett Júlia sorsszerű tervében, hogy meghamisítsa saját halálát Rómeóban és Júliában.

Belladonnának másik neve van: halálos éjjeli. Ez csak egy a több mint 2000 növényből álló csalogány néven ismert családban. Bár a legtöbb nem ehető, néhányuk valószínűleg számtalanszor átesett a bélben. Ha evett paradicsomot, paradicsomot, padlizsánt, burgonyát, harangot vagy csípős paprikát, vagy goji bogyókat, akkor barátom, alaposan ismeri az éjjeli.

Szóval hogy van az, hogy nem haltál meg? Nos, a paradicsom nyilvánvalóan nem mérgező, mint a belladonna. De egyesek azt állítják, hogy ezek a növények mind veszélyes következményekkel járhatnak. Például a New England Patriots hátvédje, Tom Brady, híresen kivágta az éjjeli hálót. "Nincs paradicsom, paprika, gomba vagy padlizsán" - mondta Brady séfje, Allen Campbell 2016-ban a Boston.com-nak. "A paradicsom hébe-hóba csöpög, de csak havonta egyszer. Nagyon óvatos vagyok a paradicsommal kapcsolatban. Gyulladást okoznak. ”

Brady és séfje azért kapta ezt az ötletet, mert a mérgező éjjeli kagylók, mint a belladonna, rendkívül magas mennyiségben tartalmaznak alkaloidoknak nevezett vegyületeket, amelyek nagy dózisban veszélyesek lehetnek. De az ehető éjjeli pálmákban, mint a paradicsomban, nagyon kis mennyiségben vannak ezek a vegyületek, és az alkaloidok koncentrációja még jobban csökken, ha főzöd őket, vagy olyan dolgokat csinálsz, mint például a burgonyáról a bőr és a szem eltávolítása - mondja Reyna Franco, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember New York City.

Az éjszakai árnyékok nagyobb mennyiségben tartalmaznak egy másik vegyületet is, amelyek miatt néhány ember aggódik az úgynevezett lektinek miatt. Az énekesnő, Kelly Clarkson 2018-ban került a címlapokra, amikor azt állította, hogy lektinmentes diéta folytán pajzsmirigyproblémái gyógyultak meg. Vannak, akik azt állítják, hogy a lektinek olyan „antitápanyagok”, amelyek mindannyiunkat megbetegítenek, az elmélet szerint mivel a lektinek célja a növények megvédése az elfogyasztástól és emésztéstől, fogyasztásuk gyulladásos reakciókat okoz. De, mint az alkaloidok, a lektinek is lebomlanak, ha feldolgozzák vagy főzik. Még akkor is, ha végül nyers lektint eszik olyan ételekben, mint a főtt paradicsom, a Mayo Clinic szerint az a mennyiség, amelyet meg kell ennie ahhoz, hogy bármilyen negatív hatást érezzen, sokkal magasabb, mint egy tipikus étrend tartalmazna.

Nézze meg többet a Tonic-tól:

Ennek ellenére vannak anekdotikus bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a kagylófogyasztás hozzájárulhat a fájdalmas fellángolásokhoz azoknál az embereknél, akik krónikus gyulladásos betegségekben, például pikkelysömörben és reumás ízületi gyulladásban szenvednek, mondja Gerard Mullin, a Johns Hopkins Kórház orvostudományi és gasztroenterológiai docense. Vannak, akik úgy érzik, hogy érzékenyen reagálnak a rágcsálókra, és ezeknek az embereknek érdemes lehet kivágniuk ezeket az ételeket az étrendjükből. "Voltak olyan emberek, akik bejöttek az irodámba, és azt mondták, hogy jobban érzik magukat [amikor abbahagyják az éjjeli rágókát" - mondja Mullin.

Egy 2017-ben végzett 1206 pszoriázisos ember körében végzett felmérésben körülbelül 52 százalék mondta azt, hogy a fellángolások csillapítása érdekében kiküszöbölte az étrendet étrendjéből. Ennek ellenére sem ez a felmérés, sem bármely más kutatás nem talált egyértelmű okot arra, hogy a paradicsom, burgonya, paprika és más éjjeli rák elkerülése miért segítene az autoimmun rendellenességekben szenvedőknek - mondja Mullin. Nincs tudomány, amely alátámasztaná ezt a választást. Lehet, hogy ez egy placebo hatás, vagy talán a szakértőknek még nincs magyarázatuk. (Érdemes megjegyezni: néhány savas refluxban szenvedő embernek azt mondják, hogy ne egyen paradicsomot, mert savas.)

Amit tudunk, az az, hogy nem szükséges, hogy mindenki abbahagyja az éjjeli ejtést. Valójában nevetséges lenne, ha megtennénk. "A táborban vagyok, ha megeheti, ne korlátozza" - mondja Stacy K. Leung, New York-i székhellyel rendelkező bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember. Természetesen valószínűleg továbbra is korlátozni szeretné az alacsony tápanyagtartalmú rágcsálnivalókat, például a burgonya chipset és a gumicukrot, de hacsak nincs oka arra, hogy abbahagyja az egészséges, teljes ételek fogyasztását - például ha a hagyma gázt ad, vagy duzzad az arc, amikor mogyorót fogyaszt - nincs ok korlátozni őket.

Lehet, hogy azok az emberek, akik már ízületi gyulladásban és más gyulladásos betegségekben szenvednek, észreveszik, hogy jobban érzik magukat, ha kevesebb paradicsomot esznek, de még a paradicsommal való chompolás sem okoz ízületi gyulladást - mondja Franco. Gondolj így: Néhány embernek autoimmun rendellenessége van a lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben szenved, ezért van értelme számukra abbahagyni a búzát, az árpát és a rozsot. De amikor teljesen egészséges emberek a gluténmentes kocsira ugranak, az nem tesz mást, mint megtagadja tőlük a kenyérfogyasztás (és a tápanyagok teljes kiőrlésű gabonákból való megszerzésének) örömét.

Bármely táplálkozási szakember elmondja neked, hogy a legjobb a kiegyensúlyozott étrendre törekedni, amely rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz - és az éjjeli rombuszok természetesen szerepelnek ebben az ajánlásban. „Ha visszatekintünk őseink kulturális konyhájára, sok ilyen étel integrálódik. Jó táplálékot nyújtanak, és úgy gondolom, hogy mindenki étrendjében van hely a számukra - mondja Leung.

A paradicsom tele van likopinnak nevezett antioxidánssal. A paprikákban van C-vitamin. A burgonyában több a kálium, mint a banánban. A padlizsán pedig nagyszerű B-vitamin- és mangánforrás. Ha valódi ok nélkül abbahagyná ezeknek az ételeknek az étkezését, és anélkül, hogy gondosan helyettesítené őket hasonló ételekkel, hiányozhatna ezekből az értékes tápanyagokból. Emellett miért választaná valaki, hogy krumplipüré nélkül éljen, ha nem muszáj?

Tehát nyugodtan hagyja figyelmen kívül bármilyen szokatlan, korlátozó étrendet, amelyet egy híresség ajánl, vagy amikor valaki arról árulkodik, hogy melyik étel „jó” és melyik „rossz”. Kérdezd meg magadtól: Ez az étel viszketést, hányingert, duzzanatot érez? Ha a válasz nem, folytassa és egye meg. Rendben leszel.

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a Tonic legjobbjait eljuttassa postaládájába.