Így történik, ha minden nap tejet iszol

Az amerikaiak szeretetgyűlölő kapcsolatban állnak a tejjel. Sokat iszunk belőle: 2019-ben az Egyesült Államok körülbelül 217,5 milliárd font tejet termelt emberi fogyasztásra (a Statista útján). De az évek során egyre szkeptikusabbak vagyunk abban, hogy ez jó-e nekünk.

Az amerikai kormány 2015–2020-as étrendi irányelvei szerint az amerikaiak többségének előnyös lenne, ha több tejet fogyasztana. Javasoljuk, hogy 9 éves kor felett bárki fogyasszon 3 csésze ekvivalens tejterméket, amely tartalmaz zsírmentes és alacsony zsírtartalmú tejet, joghurtot, sajtot és dúsított szójatejet (az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgálatán keresztül).

Az 1980-as években volt egy népszerű szlogen: "A tej jót tesz egy testnek. Adja tovább." Ezt a kampányt azért hozták létre, hogy az emberek többet fogyasszanak a krémes italból. A kampány emelte a tejfogyasztás előnyeit, mivel hozzájárul a csontjaink megerősödéséhez és az oszteoporózis megelőzéséhez. Az elmúlt pár évtizedben az emberek több tejet fogyasztottak, amelyek kiterjednek a szója, a mandula, a zab, a kókuszdió tartományára, és csak néhányat említenek a tejtermékről. Az elmúlt években pedig elkezdtük kérdezni, hogy mennyi jót tesz a tej valójában, különösen, ha naponta iszod (a Medical News Today-n keresztül)?

A napi tejfogyasztás előnyei

A napi tejfogyasztás forró téma a vitára, attól függően, hogy kivel beszél. Először nézzük meg a tej pozitívumait. Tápanyagokkal van tele, jó fehérjeforrás, és segíthet megakadályozni a súlygyarapodást (az Healthline-on keresztül).

A tej jó kálium-, B12-, kalcium-, D-vitamin-, fehérje- és zsírsavforrás. Azonban amikor kiválasztja, hogy milyen tejet igyon, vegye figyelembe, hogy a tej bizonyos tápanyagtartalma nagymértékben függ a tehén étrendjétől és kezelésétől. A fűvel táplált tehenek jelentősen nagyobb mennyiségű konjugált linolsavat és omega-3 zsírsavat tartalmaznak az E-vitamin mellett és a béta-karotint, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében.

Eközben a tejben lévő fehérje összefüggésbe hozható a sportolók izomgyógyulásával és az izomvesztés megelőzésével. És ha mindez nem csillapítja a tej negatív megítélését, ez a következőket teheti: Néhány tanulmány szerint a tejfogyasztás segíthet az elhízás elleni küzdelemben. Mielőtt azonban rátámadna a polcain lévő összes sovány tej élelmiszerboltjára, vegye figyelembe, hogy ez a súlykontroll előny csak a teljes tej fogyasztásával függ össze. Ez azért valószínű, mert a teljes tejben lévő nagyobb mennyiségű kalcium és konjugált linolsav növeli a fogyást.

A tej napi fogyasztásának lehetséges negatív hatásai

Noha a tej napi fogyasztása számos pozitív szempontot tartalmaz, vannak olyan negatívumok is, amelyek felvethetik a kérdést, hogy akarja-e vagy sem. Kezdetnek a tejet összefüggésbe hozták a pattanások kialakulásával. A tejben lévő fehérjék - tejsavó és kazein - stimulálják a növekedést és a hormonokat. Emellett felszabadítják az IGF-1 nevű hormont, amely inzulint utánoz, és a rettegett kitörések katalizátora. Azt is feltételezik, hogy ha laktóz-intoleráns vagy, és pattanásokkal pattan fel az arcod, akkor ez valóban allergiás reakció lehet (az Healthline-on keresztül).

A tej emellett néhány embernél gázokat is tapasztalhat, felfúvódhat, emésztőrendszerével gonosz játékokat játszhat, ami görcsöket és hasmenést okozhat. Ez nagyon jól jelezheti a laktóz intoleranciáját, de ez a fajta intolerancia személyenként nagyon változhat. Először is, a laktóz intolerancia az enzim, a laktáz hiányának eredménye. A laktáz lebontja a cukrot a tejben. Ez a folyamat rombolhat a rendszeren. Egyesek számára minden napló problémát jelenthet, míg mások különböző formákban képesek gyomorba helyezni. Ha ezt a problémát tapasztalja, érdemes orvoshoz fordulnia és elkerülnie a napi tejfogyasztást (önnön keresztül).

Tejet inni vagy nem inni?

Bár rengeteg előnye van a tej napi fogyasztásának, vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a napi tejfogyasztás negatívan befolyásolhatja egészségét. Két Harvard-i orvos a közelmúltban alaposan megnézte a tanulmányokat és az ottani adatokat, és arra a következtetésre jutott, hogy a zsűri még mindig hiányzik. Például azt találták, hogy egyes tanulmányok szerint a tejfogyasztás csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát, míg mások azt találták, hogy a napi ivás során fokozódhat a mell-, prosztata- és endometriumrák kockázata. Ezek az eredmények azt sugallják, hogy további kutatásokra van szükség.

Megvizsgálták azt is, hogy a rendszeres tejfogyasztás segít-e a csípőtáji törések leküzdésében. Arra a következtetésre jutottak, hogy a tejfogyasztás nem segít, ehelyett rámutattak, hogy azokban az országokban, ahol sok tejet és kalciumot beszívnak, a csípőtáji törések a legmagasabbak. És a kutatók véleménye a tejfogyasztásról ezzel még nem ér véget. Abban is egyetértenek, hogy az összes olyan tanulmány és cikk, amely a tejet használja a magas vérnyomás megelőzésére és a koleszterinszint csökkentésére, gyenge és nem meggyőző.

Tehát tejet inni, vagy nem inni? Az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy a szükséges tej mennyisége emberenként jelentősen eltérhet, és a mértékletes fogyasztás a legfontosabb, a napi 0–2 adag optimális a felnőttek számára.