Jaime Milan, digitális szerkesztő, Hírek és életmód

Jaime lelkes házi szakács és büszke mama egy Grits nevű amerikai eszkimó kutyának. Szereti a Joe kereskedő hosszú sétáit, férjével otthoni projektekkel foglalkozik, olvas és utazik, amikor csak teheti. A párt rendezésére is talál mentséget (főleg, ha jó borral és nagyszerű társasággal jár).

digitális

Az Instagramon követheted.

Digitális szerkesztőként Jaime az EatingWell életmóddal és hírekkel foglalkozik. A bélegészségügyi tippektől kezdve a legfinomabb élelmiszerboltokig, mindig a legfrissebb híreket és a legmenőbb trendeket keresi.

Jaime újságírói diplomával és angol irodalom kiskorú diplomával rendelkezik a birminghami Alabamai Egyetemen. Az UAB golfcsapatának kapitánya volt, és továbbra is a legalacsonyabb 36 lyukú pontszám rekordját tartja (140). A főiskola alatt életmód rovatot is írt a The Kaleidoscope-hoz, és megalapította az UAB HerCampus fióktelepet, egy digitális életstílusú kiadványt a főiskolai nők számára.

Post-grad, Jaime számos publikációhoz írt és szerkesztett, többek között a Bustle, a CBS és a Cooking Light c. Munkája az egészségügy, a déli élet, az étel és bor, a MyRecipes, az idő, a szülők, az InStyle, a tengerparti élet és egyéb témákban is szerepelt.

Jaime transzplantáció Alabamában, Dél-Floridán keresztül. Azt mondja, hogy ez kulturális sokk volt (és néha még mindig így van), de most nagyra értékeli az alabamai futballt (Roll Tide!) És a déli főzésbe beleszerető szeretetet. Azt mondja, hogy két * nagyon * különböző helyen élés alakította főzésének és étkezésének módját. Esküvőjén (nagyon déli) férjével csirkét és gofrit, mojo sertéshúst, Coca Cola süteményt és mojitót kínáltak - és imádták annak minden percét.

Hétvégenként megtalálhatja Jaime-t a konyhában, a gazdák piacán, a virágkertjében ásva, a HomeGoods-t böngészve vagy túrázva kutyájával, Grits-szel. Nem találja sütni, mivel sütit éget és a süteményeket 100% -ban elpusztítja.

Véleményem szerint:

Mit jelent számomra a "jól étkezni"?

A jól étkezés azt jelenti, hogy meghallgatja a testét, és ennek megfelelően táplálja. Néhány nap ez azt jelenti, hogy grillezett lazacot és kelkáposzta salátát fogyasztanak, máskor pedig azt, hogy egy brownie sundae-vel kényeztetik magukat. Azt gondolom, hogy a "jó étkezés" azt is jelenti, hogy "jól van". Számomra ez azt jelenti, hogy sok vizet iszom, gyakorolom az öngondoskodást, nagy támogató csoporttal veszem körül magam, és a testemet úgy mozgatom, hogy jól érezzem magam.

A három összetevő, amely nélkül egyszerűen nem tudtam élni ...

  • Jó sajt: A házamban mindig van sajt! Az omlettől a sammie-ig mindent azonnal frissít, és tökéletes, vendégre kész snack-tányért készít (csak adj hozzá kenyeret, olívabogyót és bort!)
  • Kreolfűszerezés: Gyakrabban használom ezt a * módszert *, mint amennyit be akarok vallani, de csak hozzáteszi, hogy a hasi melegítő fűszer, amely tárcsázza a gumbot, a tojást vagy egy steaket.
  • Kávé: Néhány évig a kávéiparban dolgoztam, ezért mindenképpen nagyra értékelem a jó csészét (bár távol állok egy kávéssznobtól). Szeretem a sörkészítés rituáléját, az aromáját és azt, hogy minden babnak egyedi íze van-e attól függően, hogy hol és hogyan termesztették. (Továbbá, aki közel áll hozzám, tudja, hogy veszélyes beszélni velem a reggeli csésze előtt!)

Éjszakai vacsorám, amikor nincs terv…

A férjem 1-es típusú cukorbetegségben szenved, és mivel én vagyok a szakács otthon, kicsit stratégikusabbnak kell lennem a főzésben és az étkezések tervezésében (olvasható: a tészta és a fokhagymás vaj nem vágja el). De azokon az éjszakákon, amikor nincs kedvem főzni, felveszek egy rotisserie csirkét és néhány mikrohullámú fagyasztott zöldséget vagy macskakövet készítek egy "snack vacsorára" friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, sajttal, dióval, olajbogyóval, kenyérrel vagy bármilyen ebéddel. hús van a hűtőnkben.

Az egészséges szokás, amire elköteleztem magam ...

A digitális médiában dolgozva túl könnyű folyamatosan bekapcsolva lenni. Azon dolgozom, hogy letegyem a telefonomat, és hogy jobban jelen legyek - főleg étkezés közben vagy a családdal együtt. Szerintem nagyon fontos az asztalnál enni, nem pedig a képernyő előtt. A férjemmel minden este tudatosan törekszünk erre.

Kedvenc EatingWell receptem ...

Jelenleg a kubai Stromboli. Dél-Floridában nőttem fel, * sok * kubai ételt ettem (és nagyon szeretem!) Bár ez a trombita messze nem egy autentikus kubai szendvics, a sonkával, savanyúsággal és svájci sajttal minden megfelelő ízjegyet eltalál. Ráadásul ez egy szuper könnyű, partibarát alkalmazás, amely tömegeket hoz létre!