5: 2 diétás recept csirke, padlizsán és csicseriborsó libanoni stílusban

5: 2 diétás recepthez használt libanoni kamra:

OK, beismerem, hogy itt egy kicsit kiszámított főzés folyik. Már egy ideje be akarok nevezni a Bethady Kedy versenyére, hogy megnyerjem a libanoni utazást, és a bejegyzésem részeként blogolnom kellett valami libanoni nyelvről. De igyekszem a lehető legjobban visszatérni az 5: 2 diétához (az alternatív napi böjt vagy ADF egyszerű változata) toszkánai utam után!

diétás

Annak ellenére, hogy tizenéves koromban töltöttem időt Szaúd-Arábiában és Líbiában, ahol a szüleim éltek, nagyon keveset tudok a közel-keleti ételről. Kipróbáltam Bethady mesés ételeit egy libanoni borkóstolón. Ettem London néhány közel-keleti éttermében, és még megpróbáltam elkészíteni egy bonyolult ételt, a Khoresht Fensenjan nevet - csirkével, dióval és gránátalma melasszával, amelyet úgy gondolom, hogy Libanonban és Iránban is fogyasztanak. Bár szép volt, alig tűnt megfelelőnek 5: 2 arányú diétás ételként.

Tehát, amit tettem, egy olyan ételt készítettem, amely egyes összetevők alapján úgy gondolom, hogy egy libanoni kamrában gyakori. Menta és laposlevelű petrezselyem, csodálatos fűszerkeverék za'atar, citrom, paradicsom, olívaolaj, padlizsán és csicseriborsó. Szándékosan tartottam az olívaolaj mennyiségét, és pároltam a padlizsánt, mert azt akartam, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú legyen. És azt kell, hogy mondjam, nagyon elégedett voltam az eredménnyel! A za’atar egy mesés fűszerkeverék, amellyel padlizsán (padlizsán) paradicsomra, hagymára és egyebekre szórhatjuk sült mediterrán zöldségeket. A Sumac nevű fűszeren alapszik, kakukkfűvel és szezámmaggal együtt.