A szerző Jen Doll tudja, hogy a tészta akkor a legjobb, ha furcsa alakú

Jen Doll írása szinte mindenütt megjelent: az Atlanti-óceán, az Elle, a GQ, a Hajcsavar, a New York Times, a New York és még sok más helyen. Idén szeptemberben új YA regényét, a Nem igényelt poggyászt is kiadja. Doll most New York City és New York állam között osztja el az idejét, ahol azon kapta magát, hogy egy új Bustelo-szokáshoz hajlik, és "indokolatlanul büszke" kertészeti erőfeszítéseire. Ezen a héten mégis eljutott a városba, ahol meglátogatta régi kedvencét, az Odeont, mielőtt visszafelé tartott volna egy városi vásáron enni és a Chex Mix felett kérődzni. Olvasson el mindent erről a heti Grub Street Diet-ről.

Július 19., csütörtök
Szuper korán ébredtem, számomra, hogy sétálgassak egy barátommal, de ő 45 percig nem üzent. Ez jó volt, mert ez azt jelentette, hogy sok időm volt kávét cseszni. Mindig a kávéval kezdem, és szinte mindig forró (a hideg kávé hőhullámokra és délutánokra szolgál).

A barátom, Ezra, a közelmúltban vásárolt egy Imusa hatos poharas tűzhelyes eszpresszó készítőt, a kisebb, két csészés Bialetti-nk egyszerűen nem volt elég! Tehát elég két-két csésze, plusz maradék, amelyet később jégen iszhatunk. A Bustelot használjuk. Megszoktam - nem, imádom Bustelót. Olcsó, és lecsökken ezzel a kellemes krétás érzéssel, ami nosztalgiázni kezd engem a kávé után, amit ittam, miközben az egyetemen Európában hátizsákoztam. Ezra ápolónő és reggel 7-ig munkahelyén kell lennie, ezért elkészíti a kávét, és az enyémet hagyja, hogy felmelegedjek. Nagyon édes gesztus, ez a kávézás. Először a házában maradtam, miután randizni kezdtünk, ő habosította meg nekem a tejemet. Ezt tudtam.

Adok hozzá mandulatejet, vagy mandula-kókusztejet és egy Splenda típusú dolgot; Ezra szerint általában Stevia vagy Truvía, mert természetesebbek. Felöntöm magamnak egy friss pohár vízzel, és hozzáadom a Natural Calm-ot, az enyhén citrom-málna ízűet. Egy barátom arra fordított, amikor szorongási rohamaim voltak. Magnéziumot és C-vitamint tartalmaz, és nagyon rendszeressé tesz. Ezért óvatosan használja.

Végül arra a sétára ment, majd postázott néhány levelet. A nyarat leginkább a háznál töltem, abban a házban, amivel a barátommal nemrég költöztünk a High Falls-ba. A városnak alapvetően öt étterme van, köztük egy közvetlenül a posta mellett; ez egy funky nappali kávézó az utolsó harapás néven. Odaléptem és megrendeltem egy reggeli csomagolást tojással, kolbásszal, cheddarral és avokádóval. Amikor hazaértem, ott volt a barátom húga (együtt jógáztunk), és megosztottam vele a pakolást. Nagyon jó volt.

Utána jóga, elmentem a városba néhány találkozóra. Még mindig van lakásom, de egy barátom bérelte nyárra, így egy éjszaka egy főiskolai barátomnál maradtam Tribecában, majd a bátyámnál és a családjánál Ridgewoodban. Buszoltam, elmentem a barátomhoz, és köszöntöttem neki és a gyerekeinek, akik mindketten 3 évnél fiatalabbak.

Éheztem, és a szomszéd Fikához mentem. Valamilyen oknál fogva arra vágytam, hogy az egyik olyan előkészített hűtőburkolat, amelyet rögtön megragad a tokból. Lehet, hogy a korábbi csomagolásom felosztása egyensúlytalanságot okozott az univerzumban, ami megkövetelte, hogy egyem meg egy második fél csomagolást? Bármi legyen is a kozmikus elbeszélés, egy fél csirke-saláta-spenót csomagolást és egy jeges kávét fogyasztottam mandulatejjel és Truvíával.

Amikor a gyerekek ágyban voltak, elmentünk egy másik közeli helyre, Grecába. Mondtam barátom férjének, hogy Grub Street diétát folytatok. Gúnyolódott, és elmondta, hogy olvassa a Twitteremet, így tudja, hogy csak pizzát eszem. "Mikor tweeteltem utoljára a pizzáról !?" Megkérdeztem, de aztán úgy döntöttem, hogy igazából bebizonyosodik, mit kell tennem ezzel az étkezési naplóval: Csupán a pizzát eszem. Mindenkinek meg kell enni a pizzát. Csomó dolgot megosztottunk, köztük a tavaszi salátát görögdinnyével és répával, és egyéb jó dolgokat; a „nem húsgombóc és spagetti”, azaz lencse/gomba húsgombócos spagetti; és egy füstölt mozzarellát, bazsalikomot és paradicsom naan pizzát. (Ha!) Volt köztünk hét pohár nagyon jó rozé is.

Július 20., péntek
Reggel 7 óra előtt keltem, mert a csecsemők korán kelnek, mi pedig furcsa YouTube Kids műsorokat néztünk és játszottunk. Feketekávét ittam, később pedig egy açai tálat és egy másik kávét, ezt a mandulatejjel és Stevia-val a Grecától. Ez volt az első açai tálam. Teljesen finom volt, és szép fényes-bíbor színű, de szörnyen beismerem: nagyon kedvelem a sósat, az édeset, és mindig a sajtos, szénhidráttartalmú reggelit választom a gyümölcsös, joghurtos-y helyett. Az élet túl rövid ahhoz, hogy olyan dolgokat fogyasszon, amelyek nem igazán tetszenek. Lehet, hogy ez egy önmegvalósító jóslat, de legyen.

Aztán elmentem az Odeonba, egy étterembe, amelyet imádok, és valószínűleg a legkövetkezetesebben jártam a városban töltött 20 évem során. Azt hiszem, talán, amikor először költöztem ide, ez volt az egyik korai hely, ahol jártam, és elvarázsolta New York-i lelkem bizonyos részét. Nem igazán engedhette meg magának, amikor először költözött ide, és akkor van egy ív, ahol az étterembe nő, amelyről mindig is álmodott, hogy a fantasy étterem.

A klasszikus Odeon étkezésem egy Gruner Veltliner (vagy több) és sült krumpli, szóval ez volt délben. Mivel reggel fél 6 óta fent vagyok, rendben volt. Ráadásul a csapos biztosította, hogy ez rendben van. (Kiáltás annak a hihetetlenül elegáns háziasszonynak a csodálatos ruhákkal!)

A délután további része tele volt megbeszélésekkel, így valamennyire „elfelejtettem” enni, vagy inkább nem volt jó lehetőségem. Hiszek abban, hogy az ételek események legyenek, nem pedig egyszerű létfenntartási dolgok, ami azt jelenti, hogy ritkán csak "harapok egy harapnivalót". Kaptam egy Diet Coke-t (szeretet-gyűlölet van kapcsolatunkban) egy utcai árustól, majd rájöttem, hogy csak egy másik dolog, amit cipelhetem, az éjszakai táskámmal és a számítógépemmel együtt. Hogyan is élnek az emberek ebben a városban? Ezenkívül felhagytam a szívószálak használatával, és a Diet Coke ivott és sétált az én államon.

Végül eljutott a bátyám házához. Majdnem 2 éves unokahúgom a hátsó udvarban lévő műanyag gyerekmedencében volt, sógornőm pedig felajánlotta nekem egy fehérboros fröccsöt. Ki vagyok én, hogy nemet mondjak?

Aznap este házi krumplisalátát, succotash-t (limababbal, különféle egyéb zöldségekkel és forró mártással - imádom a forró mártást) és alsócombokat fogyasztottunk a grillből. Ráadásul még fehérbor. Finom volt az egész. 10: 30-kor ágyban voltam.

Július 21. szombat
Sokkolóan felkeltem mindenki előtt, és nem akartam őket kávéfőzéssel felébreszteni, ezért vártam. Borzalmas volt, a várakozás. Amikor a bátyám felkelt, kávézgattunk, majd a sógornőm müzlit készített joghurttal, fagyasztott áfonyával és mézzel. Jó volt, de tudod, mit érzek a sóssal szemben az édes.

Az unokahúgom szeretett volna játszani a Play-Doh-val, ezért furcsa alakokat és lényeket készítettünk, és ez nagyon megnyugtató volt. Kíváncsi voltam, miért nincsenek még olyan wellness-létesítmények, amelyek a Play-Doh felnőtteknek nyújtott előnyeit reklámozzák. Aztán arra gondoltam, hogy mindig volt egy gyerek, aki Play-Doh-t evett, és talán én voltam az.

De nem ettem Play-Doh-t. Ehelyett elkaptam a buszomat az állam felső részén.

A Rosendale utcai vásár a hétvégén volt, egy város volt tőlünk, és ott volt a buszmegálló. Ezra találkozott velem, és elmentünk egy barátom házába, ahol letehettem a táskámat. Ideje volt a tisztességes ételeknek.

A tisztességes étel bonyolult annak ellenére, hogy könnyűnek kell lennie. Egyrészt mindent ki akarok próbálni. Másrészt furcsán ellenzem a járást és az étkezést. Megsérti az „ételem esemény legyen” szabályomat. És nagyon sok választási lehetőség van, olyan, mintha éhes lenne az élelmiszerbolt. A világ csalódásokkal teli; mi van, ha rosszul dönt?

Megmentett egy tábla, amely „fatüzelésű pizzát” ígért. (Mellette volt még egy ígéretes sült ravioli, sült Oreos, mozzarella botok, tölcsértorták, perecek és csirkepályázatok, így határozottan jó irányba haladtunk. Ez volt a Hansel és Gretel tisztességes ételek.) Ahogy mentem a pizzát, pillanatnyilag eltereltem a figyelmemet egy teherautóval, amely sült savanyúságot kínált. De nem: egész kosárba kellett volna fektetnem!

Kaptunk egy funghi pizzát, ami sajtos, sült és kiváló volt. Kaptunk egy almabort és egy sört is, amelyek átlagosak voltak, majd felvettük a táskámat, mielőtt egy másik barátom bulijába indultunk Kingstonban. Volt Negroni ütés, grillezett húsok és harapnivalók. Nem voltam éhes, de aztán a Negroni ütés eltalálta, és a városba mentem a Chex Mix-en, közben beszélgettem arról is, hogy a Chex Mix a tökéletes party étel. Teljes barátsági csoportokat építhetne fel annak alapján, hogy melyik Chex Mix elemet részesíti előnyben. (A beszélgetés során szinte az összes barna, sós, ostyás dolgot megettem.) A perec olyan, mint a Charlotte, a dió Samantha, talán az ostya Miranda, a Chex pedig Carrie.

Aztán „igazi” ételt akartunk. Elmentünk az egyik kedvencünkhöz, a horgonyhoz Kingstonban. Nemrégiben kaptuk azt a szörnyű hírt, hogy egyik legálisan itt tartózkodó alkalmazottjukat az ICE vette fel, állítólag egy korábban DWI miatt. Az étterem levélíró kampányba kezdett, hogy támogatást mutasson neki, ezért leveleket mentünk. Megosztottuk szárnyainkat is (közepes, oldalán forró mártással), egy hamburgert (kéksajt morzsákkal, grillezett hagymával és szalonnával), szalonnát, cheddar jack-et és mogyoróval töltött töltelékeket (amelyek inkább hasonlítanak hush kölykökre ). Volt egy kis fehérborom is.

Levelem nagyon mérgesen jött ki. Az étel jó volt, de nem teljesen ugyanaz - aminek, tudod, nem szabad. Arra gondoltam, milyen igazságtalan volt, hogy békésen étkezhettünk egy étteremben, miközben az embereket deportálták. Valaki hirtelen elszakadt, és a szárnyak nem olyan jók, és ez rendkívül sekély, mert kit érdekel, ha szeretem a szárnyakat vagy sem? Sekély vagy durva volt-e nekik, miközben támogató leveleket is írtunk valakinek, akit az ICE felvett? Nem tudom. Talán nincs helyes dolog, és minden rossz.

Július 22., vasárnap
Kezdett egy csésze kávéval, habos tejjel, mert Ezra nem volt munkában. Ezt jeges kávéval követte, végül készített egy tányért mozzarellával, paradicsommal, bazsalikommal és balzsamos vinaigrettel, amelyet felfaltunk. Bazsalikomot növeltem (paradicsommal, nyári tökkel, korianderrel és egy csomó egyéb dologgal együtt), és indokolatlanul büszke vagyok!

Ezra nővére még mindig itt volt, ezért megbeszéltük a vacsorát vele és az anyukájukkal. Szerettem volna elmenni a Westwind Orchardba, ahol almabort és fatüzelésű pizzát készítenek. Ki-be esett, így elég csendes volt. Gyerekek voltak egy szabadföldi mulatságon, kutyák mozogtak, a felnőttek pedig ittak és ettek osztrigát. Rendeltünk négy pitét, én pedig rozét kaptam. (Ezra egy almabort kapott, amit mindannyian kipróbáltunk; a bodza nyert.) Az egyik pite klasszikus volt, nehezen javítható a margheritán, de volt egy sajttalan is kapribogyóval és szardellával, egy másik káposztával és guanciale-vel, egy negyedik tökvirágokkal és paradicsommal. Kaptam egy második pohár bort, ezúttal egy Gruner Veltlinert. Nagyon elégedettnek éreztem magam.

Július 23. hétfő
Ezra hozott nekem egy kávét az ágyban, de úgy döntöttem, fel kell állnom és dolgozni. Írtam egy ideig, majd készítettem egy tojásos szendvicset rukkolával, bazsalikommal és petrezselyemmel a kertből, valamint egy szelet amerikai sajtot. (Imádom az amerikai sajtot, valószínűleg azért, mert anyukám nem engedte, hogy gyerekkorunkban megízleljük.) Az egészet rápofoztam a Bodacious Bagels szezámmagjára. Kedvelem őket a finom Bill & Ted hivatkozások miatt, valamint a bageljük miatt.

Tökéletesítettem a tojásos szendvicsemet. A kulcs a pan (nonstick) és az időzítés. Meg kell szereznie, hogy a sárgája elég folyós maradjon, hogy beszívódjon a kenyérbe, de nem annyira visszavonva, hogy a fehérek is folyósak legyenek. Ez egy türelemjáték, hasonlóan az íráshoz.

A nap nagy részét egy új regényen töltöttem, és komornak éreztem a fejlődésemet. (Hétfőn, szerdán és pénteken a sivár érzés a célja. A kedd és csütörtök az irreális pozitivitás hulláma.) Ezután elmentem egy testmozgás órára, amelyet Ezrával elkezdtünk; 30 perc Mindennek hívják. Amikor hazaértünk, mámoros voltam, ezért gúnyoltam egy zacskó meszes Tostitos és egy marék mandula maradványait. Barack Obamára is gondoltam, amit mindig megteszek, amikor megeszek egy marék mandulát, és szomorú voltam.

Vacsorára pesto-t készítettem, rengeteg bazsalikommal a kertből. A vajas bazsalikomos pesto receptjét a Colu Henry's Back Pocket Pasta tésztájából készítettem. Végigdolgoztam; minden egyes recept csodálatos. (Ez mind tészta, mind finom, és van vaj, és nem tudom, zöldség.) Kivéve, hogy inkább a funky, furcsa alakú tésztákat részesítem előnyben a hosszú, soványaknál, mert több szöge van a szósznak, ezért használtam gemelli helyett linguine. Olasz vagyok. Úgy érzem, ez esedékes. Volt még egy paradicsom, uborka és spenót saláta és egy kis grillezett csirkekolbász. És fehérbor.