Felejtsd el a gyümölcslevet, a leves az új tisztítószer, és íme, milyen is valójában

Az ítélet be van fejezve. A gyümölcslevek kiszűrése és a leveslevél az új trend, amelyet barátai és derékvonala tombolni fog. A koncepció hasonlít a léböjtre, de ehelyett levest eszel. Úgy hangzik, mint egy egyszerű kereskedelem, de a kettő meglehetősen különbözik egymástól.

A legtöbb levestisztítót online előkészíti az olyan cégeken keresztül, mint a Soupure, a Splendid Spoon és mások. A lehetőségek és eredmények a választott tervtől függenek. Néhányan egy hétig tartanak, mások egy napig tartanak, de szinte minden vállalat megújult vitalitást, több energiát és potenciális fogyást ígér - a levesek nagy része zöldségalapú és nagyon magas rosttartalmú.

„A levesben az a szép, hogy igazi étel. Megelégedett ”- magyarázza Nicole Centeno, a brooklyni központú Splendid Spoon vezérigazgatója és alapítója. "Senki ne igyon rostmentes gyümölcsleveket egész nap." Ezért döntött saját gluténmentes növényi levesek sorozatának bevezetéséről.

"Táplálkozási szempontból a [húsbevitel csökkentése] az egyik legegyszerűbb módszer az egészség javítására a különféle testtípusokban" - jegyzi meg. "Olyan vállalkozást is szerettem volna, amelyre büszkének éreztem magam, és csökkenteni akartam a földterületen a lábnyomunkat."

Sok ember tisztítja, hogy engesztelje az egészségtelen étkezés után - mondjuk, vakáció, születésnapi hétvége vagy a rossz szokások egyszerű periódusa után. Bár ez bizonyos mértékig normális (hello, éves újévi fitnesz-fogadalmak), a helyes utat kell megtenni.

"Nagyon emberi vágy van az étrend finomítására vagy alaphelyzetbe állítására, pótolni azt a nagy darab csokoládétorta születésnapi partiján" - magyarázza Centeno. „Nem értek egyet minden ítélettel, amelyet magunkról vallunk, de a levestisztító nem büntet. Segít lelassítani és jobban elfogadni az ételhez kapcsolódó egyensúlyt. ”

A leves megtisztítja az előnyöket

kevesebb cukrot, mint a gyümölcslevet
módja annak, hogy több zöldséget és tápanyagot kapjon
több rost, márkától függően

Paul Salter dietetikus, testsúly-fenntartó szakértő és a Bodybuilding.com korábbi táplálkozási szerkesztője bizonyos fenntartásokkal él a levestisztítás koncepciójával kapcsolatban, ha egy napnál hosszabb ideig tartják. „Nagy vagyok a mértékletességben és a fenntarthatóságban, és nem hiszem, hogy a tisztítás ideális, ha 24 óránál hosszabb. Minden ezen túl a tápanyaghiány veszélyét fenyegeti. ”

Salter attól is tart, hogy a kizárólag levesek fogyasztása elősegítheti a mértéktelen evést a tisztítás befejezése után. „A leves fenomenális, de ha több mint 24 órán át próbáljuk nyomni, hosszú távon több kárt okozhat, mint hasznot. Végül valaki meg fog törni, és [potenciálisan] falatozik. Különösen, ha olyan tisztítást végeznek, amelyből nagy mennyiségű fehérje hiányzik ”- mondja. A böjt gyakran ugyanazt a fajta mértéktelen táplálkozási szokást váltja ki, bár a gyümölcslevekről és a falatokról nincsenek közvetlen vizsgálatok.

Ezért fontos elolvasni a megrendelt levesek címkéit, hogy megerősítse, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét, zsírt, kalóriát és szénhidrátot kap. Salter megjegyzi, hogy a tiszta zöldségekből valószínűleg hiányzik a fehérje, így „borzalmasnak” érezheted magad. Ha meghalt a hosszabb leves tisztítás, akkor azt javasolja, hogy készítsen saját leveseket, hogy "teljes mértékben ellenőrizhesse, mit tesz a testébe."

A leves hátrányai tisztítanak

a szükséges tápanyagok, fehérjék és zsírok hiánya
több nátriumot tartalmazhat
növelheti a mértéktelen evés kockázatát

A leves bizonyítéka tisztít

A „leves” egy új nedvességtartalom, de a gyümölcslevekhez hasonlóan az előnyökről is csak minimálisan kutatnak. Bár a leves fogyasztása technikailag egészségesebb lehet, mint a gyümölcslevek készítése, nehéz meghatározni, hogy megkapja-e a napi szükséges tápanyagokat, vitaminokat és kalóriabevitelt.

Mivel sok tisztító leves elsősorban zöldségből és növényi eredetű zsírból áll, valószínűleg több rostot fogyaszt, mint amennyit a teste megszokott. "Ez azt jelenti, hogy a szokásosnál gyakrabban jársz mosdóba" - jegyzi meg Centeno. Azt mondja, hogy levese tisztító ügyfelei arról is beszámolnak, hogy jobban alszanak és több energiájuk van.

Sajnos nem tapasztaltam energiát, amikor úgy döntöttem, hogy egy héten át tartó leves tisztítót kipróbálok a történet írása során. Észrevettem, hogy egész éjjel sokkal gyakrabban kell felkelnem, hogy pisiljek - ennek van értelme, mivel főleg folyadékot fogyasztottam. Észre is figyeltem, nos.

A levesek, amelyeket mind a Soupure-ból, mind a Splendid Spoon-ból kipróbáltam, finomak voltak, és néhányuk teltebb volt, mint mások. A Soupure terve szerint egy tipikus nap egy lehűtött eper kesudió turmixból készült reggeli „levest”, ebédre fűszeres spárgalevest, vacsorára hasított borsó vagy japán édesburgonya levest jelentett (a hasított borsó volt a kedvencem).

Csontlevesek és teák is rendelkezésre álltak, hogy az étkezéseket kívánság szerint kiegészítsék, és az útmutató útmutatása szerint az ebédleves egészséges snackekkel való kiegészítése rendben van. A Soupure leveseinek zöme némileg alacsony kalóriatartalmú, bár 250 körüli, és nem kivételesen magas a fehérje tartalma. A Splendid Spoon kínálata kiadósabb volt, sok leves 400 plusz kalóriát tartalmazott.

Tisztításom alatt délutánra rendkívül éhesnek találtam magam, és a leveseimet olyan harapnivalókkal kellett kiegészítenem, mint a főtt tojás, a dió, a lazac és a crudites, valamint a hummus. Fehérjeszeleteket is ettem „desszertként”, és volt néhány nap, amikor végül zsíros rágcsálnivalókat (kókuszrák vagy makaróni és sajt) fúrtam le, egyszerűen azért, mert ott voltak - és mámoros voltam. Ez arra késztetett, hogy elhiggyem, hogy Paul Salter a témával kapcsolatos gondolatai helyesek: Néhány ember számára a hosszabb leves tisztítások kiválthatják az elhúzódást.

Ha éhesnek találja magát leves közben, Nicole Centeno, aki nagy figyelmet fordít az eszes táplálkozásra, azt javasolja, hogy próbálja meg megállapítani, hogy az éhsége valóságos-e - vagyis nem csak unatkozik, szorong vagy, vagy fáradt -, mielőtt rágcsálna. Ha a válasz igen, akkor valóban éhes vagy, a Centeno azt javasolja, hogy valami ropogót ragadjon meg, például almát vagy krudit dióvajjal vagy hummussal.

És mindenképpen ellenőrizze a testével a folyamat minden lépését. Bármikor rendkívüli fáradtságot, ködös agyműködést vagy depressziót érez, ideje valódi ételt fogyasztani.

A leves megközelítése akkor lehet a legjobb, ha ugyanúgy gondolkodunk rajta, mint a gyümölcslevek - hogy jobb, ha az egész verziót jobban megeszjük, mint a leöntöttet. Mégis, ha csak egy nap a leveslevél arra ösztönöz, hogy több zöldséget vegyen be az étrendbe, és figyelmesebben étkezzen, akkor talán mégsem olyan rossz hosszú távon.

Laura Barcella szerző és szabadúszó író, aki jelenleg Brooklynban él. Írta a New York Times, a RollingStone.com, a Marie Claire, a Cosmopolitan, a The Week, a VanityFair.com és még sok más számára.

Utolsó orvosi felülvizsgálat 2017. november 8-án