Jobb májegészség az étellel: provence-i sárgarépasaláta és még sok más

A máj egészségének elősegítése elengedhetetlen a zsíros májbetegségek és más problémák elkerülése érdekében. Ez a finom és könnyű provence-i sárgarépasaláta recept remek módja annak, hogy élvezze ételeit, és egészséges maradjon a máj. Ráadásul itt más jó étel a májához.

Utolsó frissítés: 2020. július 6

A máj elengedhetetlen szerv, és véletlenül az emberi test legnagyobb szerve. A máj felelős a vér kiszűréséért, a szervezet méregtelenítéséért és a hormonok egyensúlyban tartásáért.

Mint általános egészségi állapotának elengedhetetlen része, a máj egészségének megőrzése elengedhetetlen. A máj egészségének elősegítésének legjobb módja az étrend, és amit fogyasztasz, leállíthatja a máját, vagy javíthatja annak egészségét.

Ez az egyszerű saláta örömet okoz a nyelvének, és rendkívül hasznos a májának. Az ilyen étkezésekkel egyszerre támogathatja a máj egészségét és megvédheti magát.

A diéta és a máj

A máj minden nap keményen dolgozik, és ellenáll a bántalmazásnak. Idővel azonban a máj egészségének elhanyagolása zsíros lerakódásokat, hegesedést és károsodást okozhat.

A legtöbb ember sajnos addig nem foglalkozik májának egészségével, amíg a károsodás már nem történt. A legtöbb májbetegségnek nincsenek nyilvánvaló tünetei, ezért nehezen észlelhető. Amikor a tünetek végre megmutatkoznak, a kár már meg is valósulhat.

Lehet, hogy a máj képes regenerálódni, ami egyedülálló tulajdonság a szervek között, de a folyamatos elhanyagolás olyan mértékben károsíthatja a májat, hogy a regrowth már nem lehetséges. A legjobb megoldás a proaktivitás. Megfelelő ételekkel és kiváló minőségű májtisztítóval elősegítheti a máj optimális egészségét és működését.

A helyes étkezés mellett kerülnie kell a májkárosodást okozó dolgokat is, például a túlzott alkoholfogyasztást és a túl sok zsírban gazdag, cukros vagy feldolgozott étel fogyasztását.

Még akkor is, ha már van májbetegsége, a megfelelő étel támogatja a gyógyulást és a helyreállítást. Ezek közül sok megtalálható az alábbi receptben. Ezenkívül a májegészségügyi kiegészítők egyre népszerűbbek és számos, a májhoz kapcsolódó egészségügyi előnyökkel járnak.

A sárgarépa tele van béta-karotinnal, a petrezselyem pedig tele van magnéziummal, vasal és az antioxidáns C-vitaminnal. Ezek az összetevők kellemes salátában kombinálva fokozzák a máj működését és az egészséget.

Egyéb előnyös ételek a májához

A sárgarépa egyike azon sok ételnek, amelyekből többet fogyaszthat a máj egészségének javítása érdekében. A sárgarépa és az alább felsorolt ételek bármelyike nemcsak javítja a máj egészségét, hanem elősegíti az optimális májműködést, megvédi a májat a betegségektől és támogatja a már sérült májat.

A sárgarépa mellett a máj egészségének fogyasztására szolgáló legjobb ételek a következők:

Grapefruit

Ez a gyümölcs két erős antioxidánst tartalmaz, a naringenint és a naringint, amelyek természetesen védik a májat. Ezek a vegyületek megakadályozzák a májfibrózis kialakulását, egy veszélyes állapotot, amelyben túlzott mennyiségű kötőszövet alakul ki a máj körül, krónikus gyulladást okozva.

Ezek az antioxidánsok védő tulajdonságaik mellett javítják a máj alkoholt metabolizáló képességét, ami hozzájárulhat negatív hatásainak némelyikéhez.

Bogyók

A bogyók, különösen az áfonya és az áfonya, tele vannak antioxidánsokkal és antocianinokkal, amelyek megvédik a májat az elváltozásoktól és a hegektől. Emellett növelik az immunrendszer sejtjeinek termelését, védelmet nyújtva a test minden szervének.

Az áfonya olyan vegyületeket is kimutatott, amelyek gátolják a májrák sejtjeinek növekedését.

Zsíros hal

A halak, például a tonhal és a lazac, omega-3 zsírsavakkal vannak ellátva, amelyek csökkentik a gyulladást és védenek az oxidatív károsodásoktól. Ezek a vegyületek segítenek megvédeni a májat azáltal, hogy korlátozzák a gyulladást, javítják az inzulinrezisztenciát és megakadályozzák a káros zsírok felhalmozódását.

Fontos megjegyezni, hogy figyelnie kell az omega-6 zsírsavak bevitelére is, mert a kiegyensúlyozatlan zsírsav arány hozzájárul a betegséghez.

Kávé és tea

Naponta néhány csésze kávé vagy zöld tea megvédi a májat, és egy kis koffeintartalmat ad. Kimutatták, hogy a kávéivóknál kisebb a cirrhosis kockázata, és azoknál, akiknek már májkárosodása van, megakadályozták a további romlást.

A kávé képes megakadályozni a kollagén és a zsír felhalmozódását, amelyek mind hozzájárulnak a májelégtelenséghez. A zöld tea tele van erős antioxidánsokkal, amelyek védenek az oxidatív károsodásoktól és a zsír felhalmozódásától is.

Keresztesvirágú zöldségek

A kelbimbó, a brokkoli és a kelkáposzta tökéletes példája a máj számára előnyös zöldségeknek. Az ezekben a zöldekben lévő vegyületek elősegítik a méregtelenítő enzimek szintjét. Minél kevesebb stressz alatt áll a máj, annál egészségesebb lesz.

Állatkísérletek azt is kimutatták, hogy ezen zöldségek kivonatai megakadályozták a májelégtelenséget.

A diófélék többnyire arról ismertek, hogy egészségügyi előnyökkel járnak a szíved és az agyad számára, de kiderült, hogy a májodnak is segíthetnek. A diófogyasztás rendszeresen javította a májenzimek termelését alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedő egyéneknél, ezáltal megakadályozva a további károsodásokat.

A májenzimszint növekedésével a máj jobb helyzetben van ahhoz, hogy regenerálódjon és helyreálljon a még nem állandóvá vált károsodásból.

Provence-i sárgarépasaláta

Hozzávalók:

1 font sárgarépa, hámozott

2 teáskanál dijoni mustár

1 evőkanál frissen facsart citromlé, egy citromból

1-1/2 evőkanál növényi olaj

1-1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1-2 teáskanál méz, ízlés szerint

1/4 teáskanál só

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

2 finomra szeletelt gyöngyhagyma

Reszeljük le a sárgarépát egy robotgépben, és tegyük félre. Keverje össze egy salátástálban a dijoni mustárt, a citromlevet, a mézet, a növényi olajat, az olívaolajat, a sót és a borsot. Adja hozzá a sárgarépát ehhez a keverékhez, a friss petrezselymet és a mogyoróhagymát, majd jól dobja fel. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be a fűszereket. Letakarva hűtőszekrényben készen áll.

Alsó vonal

A táplálék elengedhetetlen az egészségéhez - amit elfogyaszt, az minden testrészére hatással van. Míg ízlelőbimbói megkívánhatják ezeket a magas cukortartalmú, magas zsírtartalmú és feldolgozott ételeket, addig a szervek, mint a máj, egészséges ételekre vágynak.

Szerencsére az ilyen receptekkel az ízlelőbimbói is elégedettek lehetnek. Gondoskodnia kell a májáról, és ügyelnie kell arra, amit fogyaszt, ezért ennek a sárgarépasalátának az elfogyasztása nagyszerű lépés a helyes irányba.