A legjobb ételválasztás a HIV és a TBC ellen

"A HIV/AIDS-ben és a tbc-ben szenvedő betegek nemcsak normális testi funkcióik fenntartása érdekében esznek, például izmaik mozgatásában és szívük pumpálásában" - mondja Chantell Witten, regisztrált dietetikus és az ADSA (Dietetikai Szövetség Dél-Afrikában) szóvivője. "Ha valamilyen betegségben szenved, még fontosabbá válik a jó táplálkozás fenntartása, mert gyakran szükség van további energiára és tápanyagokra a betegség hatékony kezeléséhez, az egészséges testsúly fenntartásához, a gyógyszerek optimális működésének elősegítéséhez és a test támogatásához a sérült sejtek helyreállításában."

Yzelle Watermeyer, a verenigingi Kopanong Kórház szénparancsnokságánál dolgozó klinikai dietetikus szerint az egyik legsúlyosabb kihívás, amellyel sok beteg szembesül, az a veszély, hogy az alultápláltság és az immunrendszer károsodásának ördögi körébe kerül.

„A betegség és egyes gyógyszerek étvágytalanságot, felszívódási zavarokat és megváltozott anyagcserét okozhatnak (megnövekedett tápanyagigény). Ez a minőségi élelmiszerekhez való hozzáférés hiányával együtt a fogyás ördögi körét, az immunitás csökkenését és a krónikus fertőzés (HIV és/vagy TB) súlyosbodását eredményezheti. "

Az egészséges táplálkozás és a wellness közötti jelentős kapcsolat az Egészségügyi Minisztérium (DoH) folyamatban lévő üzenetének középpontjában áll, hogy széles körben növelje a tudatosságot, hogy az, hogy mit eszünk és iszunk, valóban számít. "A dél-afrikai embereket fel kell erősíteni annak ismeretében, hogy a táplálkozás hogyan hat az egészségükre és az életükre" - mondja Rebone Ntsie, a DoH táplálkozási igazgatója. „Információval és megértéssel az emberek felelősséget vállalhatnak a wellnessért azáltal, hogy olyan kis életmódbeli változtatásokat hajtanak végre, amelyek nagy hatással lehetnek.

"Például, ha van pénze arra, hogy snackként megvásároljon egy csomag chipset, ezt a pénzt okosabban költenék a friss gyümölcsökre, amelyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Ha van pénzed szénsavas, cukros ital vásárlására; Ismét jobb választást tehet, ha inkább éltető vizet igyon. Csökkentheti az egészségtelen zsír (telített zsírok és transz-zsírok) bevitelét azzal, hogy jó minőségű húst vásárol, látható zsír nélkül, grillezett csirkét vagy halat, nem pedig sültek. Így minden dél-afrikai ember jobban választhat ételeket és javíthatja wellnessét, és ez különösen fontos a HIV/AIDS-ben és a tbc-ben szenvedők számára. "

Tehát mit kell enni a HIV-vel vagy a TB-vel fertőzött dél-afrikai embereknek?

A szakértők egyetértenek abban, hogy nem sok mindenük különbözik az egészséges táplálkozás alapvető irányelveinek betartásától, amelyek minden dél-afrikaira vonatkoznak (a dél-afrikai élelmiszer-alapú táplálkozási irányelveink szerint). Míg egyes gyógyszerek kihívásokat jelenthetnek a felszívódási zavarok és/vagy a táplálkozással kapcsolatos tünetek miatt, a különféle ételekből álló egészséges étrend betartásának szabályához való ragaszkodás mentén halad.

"Ahogy az egészséges egyéneknek tanácsot adnánk, ugyanolyan fontos, hogy a HIV/TB-ben szenvedők különféle ételeket fogyasszanak, amelyek a testük számára szükséges tápanyagokkal látják el" - mutat rá Witten. „Egyél minimálisan feldolgozott ételeket, amelyek jó adag mikrotápanyagot (vitaminokat és ásványi anyagokat), valamint jó minőségű makrotápanyagokat (fehérjét, szénhidrátokat és zsírokat) biztosítanak. Arra biztatunk mindenkit, hogy fogyasszon sok friss zöldséget és gyümölcsöt; teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek (például bab és lencse); jó minőségű hús, csirke vagy hal, valamint tojás és cukrozatlan tejtermékek. Ezek az egész ételek segítenek a betegség kezelésében, valamint a sérült sejtek felépítésében és helyreállításában. ”

Watermeyer hangsúlyozza, hogy az erjesztett, probiotikumokban gazdag termékek, például a joghurt vagy a maas mindennapos fogyasztása elősegíti a bél egészségét, amelyet a HIV és a TB gyakran veszélyeztet. „Próbáljon ragaszkodni a cukrozatlan/sima tejtermékekhez, mert olyan fertőzésekkel, mint a HIV és a TB, a betegek hajlamosak a rigó kialakulására. Túl sok cukor hozzáadása az étrendhez ezt ronthatja. Tehát bár a cukor energiasűrű és segíthet a hízásban, mértékkel kell fogyasztani, mivel súlyosbíthatja a mellékhatásokat, és tápanyagellenes választásnak tekinthető, mivel nem tartalmaz további vitaminokat és ásványi anyagokat a test támogatásához. ”.

Milyen ételeket kerülje el a HIV-t és a TB-t szenvedő betegek?

A legfontosabb tippek a betegek számára a megfizethetőbb, egészséges és egészséges ételek eléréséhez:

Készítsen otthon veteményeskertet, és termeljen saját friss zöldségeket.
A hüvelyesek (mint a bab és a lencse), a szójaborda, a tojás és a konzerves hal fantasztikus jó minőségű fehérje források.
Vásároljon a legkedvezőbb áruházakban, legyen tudatában az árnak, és vigyázzon a különlegességekre.
A tömeges vásárlás gyakran olcsóbb, ossza meg költségeit és termeljen családjával, barátaival és szomszédaival.
Ne vásároljon és ne egyen repedt tojást (vásárlás előtt ellenőrizze őket).
Vigyázzon arra, hogy a kezei és az ételkészítési felületek mindig tiszták legyenek.