Kórházi étel: A lehető legjobb kihasználása

A kórházakról nem ismert, hogy 5 csillagos ételeket szolgálnak fel, de ez nem azt jelenti, hogy szenvedniük kell rajtuk.

Ebben a cikkben áttekintem a kórházi étkezési lehetőségeket, valamint azokat a dolgokat, amelyekkel megkönnyítheti a kórházi étkezési élményt egy kicsit.

Tartalomjegyzék

Választási lehetőségek (vagy ezek hiánya)

Amikor kórházban voltam az osztómiás műtétem és a proctectomia miatt, volt egy kis időm tervezni.

Nagyon szerencsés voltam, hogy a műtétem előtt opciókat kaptam (meg tudtam határozni, hogy növényi ételeket szeretnék), valamint hozzáférhettem az otthonról hozott élelmiszerekhez.

De akkor is különleges, műtét utáni étrendet alkalmaztam, ami már kezdetben eléggé korlátozó volt. Távolítson el néhány állati eredetű ételt, és nagyon kevés maradt.

Ennek ellenére sikerült megtalálni a módját, hogy átvészeljem, és túl nehézségek nélkül hazamentem, hogy felépüljek.

Sajnos nem mindenkinek van olyan szerencséje, mint nekem, és e-maileket kapok más betegektől, akik azt mondták, hogy nem kaptak lehetőséget, és nem kaptak külön támogatást a kórházban.

Ez elfogadhatatlan.

Kérd meg

Míg sok kórház speciális étrendet fog adni a betegeknek az éppen elvégzett műtét típusához, néha a betegeknek más okokra van szükségük különböző okok miatt.

Egyes betegek laktóz-intoleránsak, másoknak alacsony nátriumtartalmú étrendre lehet szükségük, mások pedig növényi étkezésre vágyhatnak személyes vagy vallási meggyőződésük miatt.

Néhány kórház eléggé átlátó ahhoz, hogy az új ileosztómás betegek számára ne adjon nagy mennyiségű zöldséget, de vannak, akik mégis.

Ha tervezett műtétet végez, akkor azt javaslom, hogy tudassa sebészével, sztómás nővérével vagy más egészségügyi személyzettel, hogy különleges étkezést szeretne kérni. Miután megbeszélte velük, valószínűleg felkérik Önt, hogy vegye fel a kapcsolatot a kórház vendéglátó személyzetével, hogy áttekintse a menüpontokat.

Azt javaslom, hogy ezt kb. 2 héttel tartózkodása előtt tegye meg.

Ezek az alternatív ételek lehetőségei kiegészíthetik azokat az étkezési terveket, amelyeket a kórház már tervezett Önnek (azaz alacsony rosttartalmú).

A lé az étkezéshez érkezett, a V8-at kérték, a szója tejet pedig otthonról hozták.

Ha kórházában van ilyen, azt is javasoljuk, hogy kérjen egy regisztrált dietetikust. Nemcsak abban tudnak segíteni, hogy információt nyújtanak a kórházban való étkezésről, hanem tanácsot kell adnia az étkezéshez is a gyógyulás során.

Esélye van, hogy „alacsony maradékanyag-tartalmú” étrendet alkalmaznak, de még mindig van némi helye az alternatíváknak, mivel később megmutatom.

Aktuális kórházi étkezési lehetőségek

Szinte az összes kórházi webhelyen található egy szakasz a betegétkeztetésről, bár nem mindegyikük részletezi a részleteket, vagy megmutatja, mi áll rendelkezésre az étlapjukon (ez valószínűleg azért van, mert a menüpontok gyakran változnak).

Íme néhány példa a véletlenszerű kórházakra és a betegek étkezésével kapcsolatos jelenlegi politikájukra/lehetőségeikre:

Kingstoni Általános Kórház (Kanada): Étlapunk - Ebéd és vacsora
A Sinai-hegyi kórház (Kanada, az a kórház, ahol osztómiás műtétem volt): Patient Food Services
North York General Hospital (Kanada): Betegétkezések
Howard Országos Általános Kórház (USA, a Johns Hopkins Kórház része): Betegétkezések és menüjük
Hackensack University Medical Center (USA): Menüink és speciális étrendjeink (rengeteg menü)
Portsmouthi kórházak (Egyesült Királyság): Betegételek (beleértve a vegán menüt)

Lehetőségem volt kapcsolatba lépni más betegekkel, akik szívesen megosztották tapasztalataikat a kórházi étellel kapcsolatban, valamint hozzáférést biztosítottak a helyi kórházban elérhető menükhöz!

Minta menü a skót Ninewells Kórházból. Mint látható, sok vegetáriánus lehetőség van!

A fenti francia menükben van néhány olyan elem, amely alkalmas lenne a vegánok és vegetáriánusok számára, de én személyesen ezen a menün kívül keresném azokat a tételeket, amelyeket otthonról hozhatok, vagy kikérhetem a menüből.

A helyzet legjobb kihasználása

Próbálja megtudni, hogy mely ételek biztonságosak a körülményei szempontjából (műtét után), és milyen alternatívák állnak rendelkezésre.

Egy osztómiás barátom egyszer azt mondta nekem, hogy ha kóser menüt kér, akkor több, zöldségbarát lehetőséget kap. Hallottam, hogy mások is ezt mondják, tehát igaznak kell lennie:)

Számos kórház étlapot ad a betegeknek, hogy kiválasszák a következő napi étkezési preferenciákat.

Miután megkaptad ezt a menüt, nézd át a lehetőségeket, és válaszd ki azokat, amelyek úgy érzik, hogy kielégítik az éhségedet, adnak némi kalóriát a munkához, és felajánlanak néhány tápanyagot.

Ne szégyelljen extrákat kérni! A kórházi konyhám személyzete nagyon jól tudott hozni nekem extra tej nélküli tejet és gyümölcslevet, amit az ágyam mellett tudtam tartani étkezés után.

Majdnem tökéletes reggeli, amelyet tönkretett az a tény, hogy ezek a rizskrispinek valóban állati eredetű D-vitamint tartalmaznak.

Ha van olyan barátod vagy családtagod, aki képes ételt hozni neked, győződjön meg róla, hogy tudja, mi a megfelelő neked abban az időben (senki ne hozzon neked nyers kelkáposzta salátát a műtét után!).

Kényelmesebb lehet egy listát készíteni nekik, mielőtt elindulna a kórházba.

Vessen egy pillantást néhány ételre EZ cikk, hogy megnézze, melyek a műtét utáni állatok számára megfelelőek, majd keressen olyan nem romlandó ételeket, amelyeket kényelmes a kórházi ágy mellett tartani.

Étkezési terv minta

Íme néhány példa a kórházakban látott/elfogyasztott ételeken alapuló étkezési ötletekre. Keverje össze a rendelkezésre álló termékeket, és nem okozhat gondot a kijutás.

Hűvös tény: Néhány kórházban (például Japánban) tofu lesz az étlapon!

Reggeli

Zabpehely/zabkása vagy gabonafélék
Banán, gyümölcspoharak, almaszósz.
Kenyér, bagel vagy tekercs (gyakran mogyoróvajjal és lekvárral tálalják mag nélkül).
Melba pirítós (száraz kenyér csomagban).

Ebéd

Húsleves vagy leves.
Kenyér vagy zsemle (általában margarinnal tálalva).
Hummus.

Vacsora

Tészta paradicsommártással.
Burgonya (általában pépesítve).
Rizs.
Jól főzött zöldség (szinte mindig sárgarépa).

Snackek

Mogyoróvaj vagy más sima vaj.
Sós kekszek, sütik, burgonya chips/chips. (ezek elősegíthetik az ileostomiás műtét utáni kimenetel vastagítását).
Nem tejelő puding.
Nem tejszerű joghurt.
Nem tejipari jello.

Italok

Ezen italok közül sok segíthet néhány szükséges kalória, valamint olyan tápanyagok megadásában, amelyeket nem kap meg a kávé, tea vagy üdítők elfogyasztása során. Egyeseket minden étkezésnél, másokat csak reggeli közben szolgálnak fel.

Ezeket gyakran minden étkezésnél felszolgálják, bár egyeseket csak reggeli közben szolgálhatnak fel.

Zöldséglé (a V8 nekem kórházi alapanyag!).
Gyümölcslé.
Nem tejszerű tej, például szója, mandula, kender, kókuszdió stb. (A hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat a megerősített típushoz kapja).

Az étel ízletesebbé tétele érdekében segíthet néhány utazóízesítőt is hozni, például ketchup csomagokat, sót/borsot vagy ecetet, ha úgy tetszik.

Lehet, hogy nem tűnik soknak, de ez az étel meglehetősen tápanyagban gazdag (főleg a V8-nak köszönhetően).

Záró gondolatok

Remélem, hogy ez a cikk képet ad arról, hogy mire számíthat a kórházi tartózkodása alatt.

Lehet, hogy nem szolgálnak fel ínyenc ételeket, de nem kellene szenvednünk olyan étkezések miatt sem, amelyek nem működnek nálunk.

Ne feledje, néha előfordulhat, hogy speciális menüt kell kérnie, mielőtt elindulna a kórházba, ezért ne legyen szégyenlős!