Jobb omlett építése

Jobb omlett építése
Által Johnathan Zamora

Sokan egyetértenek abban, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. A testépítők és a rendszeres testedzők számára ez a pont még inkább hangsúlyos, mivel az egészséges reggeli a test legjobb működését segíti elő, és elősegíti a sovány izomnövekedést.

Az alábbiakban egy feltöltött omlett látható, amely elősegíti az energiát és felgyorsítja az anyagcserét.

Tojás - Emlékszel a Rocky című film híres jelenetére, ahol felébred, megtölt egy poharat nyers tojással és edzés előtt letöri? Ez az ikonikus jelenet és összetéveszthetetlen filmzene emberek ezreit motiválta arra, hogy felébredjenek és mozogjanak. Nem ajánlom a nyers tojás fogyasztását, de megkapja a képet. A tojások hatalmas tápértékkel bírnak, és rendszeresen bekerülhetnek az étrendbe. Fehérjeenként 6 g kiváló minőségű fehérjét biztosítva a tojásnak a Lean Body ételek arzenáljában található „szokásos gyanúsítottak” közé kell tartoznia. A magas kolintartalmú tojás elősegíti az egészséges idegműködést, és segít a gyulladás csökkentésében is.
* FitChef tippje: Omlett arány - 1 tojás/5 tojásfehérje.

Spenót - Lekvártartalmú tápanyagok, mint a C-vitamin, a vas, a folát és más flavonoidok, ez az étel a tökéletes omlett-összetevők listáján az élen áll. Számos egyetemi tanulmány, amely a spenótot táplálkozási csillagként említi, kimutatták, hogy ez a leveles zöld csökkenti a prosztatarák kockázatát, ha rendszeresen fogyasztják. Egy csésze friss spenót a K-vitamin napi értékének közel 200% -át tartalmazza, az erős csontok fenntartásához nélkülözhetetlen vitamint.
FitChef tippje: Adjon hozzá 1 csésze spenótot omlett töltelékének alapjául.

Gomba - A Crimini gomba a következő az erőteljes reggeli szuper ételek listáján. Kiváló szelén-, riboflavin-, pantoténsav-, réz-, niacin-, kálium- és foszforforrás, a Criminis tápértéke nagyon lenyűgöző. Az ezekben a gombákban található erős antioxidánsok hasznosnak bizonyultak az asztma és az ízületi gyulladás tüneteinek csökkentésében, valamint a szívbetegségek megelőzésében.
FitChef tippje: Adjon hozzá ½ csésze apróra vágott Crimini gombát omlett töltelékéhez.

Lilahagyma - Gazdag flavonoidokban, amelyek segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben és minimalizálják az oxidatív stresszt. A vöröshagyma hozzáadása a reggeli étkezéshez mindenképpen okos választás. A kvercetin nagy forrása, amely természetes gyulladáscsökkentő vegyületként működik, csak kiegészíti a lilahagyma egészségügyi előnyeinek hosszú listáját.
FitChef tippje: Adjon ½ szeletelt lilahagymát omlett töltelékéhez.

Paprika - Bár az augusztus és szeptember közötti csúcsponton még mindig megkapja a paprika minden optimális tápanyag-előnyét, ha fagyasztott paprikát vásárol a téli hónapokban. A paprika sok különféle tápanyagot tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a B6-vitamint és a folsavat, amelyek elősegítik az egészséges sejtek működését, hatékonyan küzdenek a csendesebb és általánosabb egészségügyi kockázatok ellen. Az A-vitamin, a tüdőfunkció és az emfizéma kutatói a Kansas Állami Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a használt füstben található gyakori rákkeltő anyag, a benzo (a) pirén, A-vitamin-hiányt indukál. A paprika - amely természetesen magas A-vitamint tartalmaz - korlátozhatja a másodlagos füst káros hatásait, bár további kutatásokat terveznek.
FitChef tippje: Adjon ½ csésze kaliforniai paprikacsíkot omlett töltelékéhez.

Paradicsom - Egy másik gyümölcs, amely a csúcsot a nyári hónapokban éri el, a paradicsomnak egész évben fő maradnia kell a tányérján. A téli hónapokban a paradicsomot gyakran importálják Dél-Amerikából, ahol az éghajlat alkalmas a vitaminokban gazdag termékek előállítására. Az élelmiszer-kutatással kapcsolatban az elmúlt években semmi sem kapott akkora nyilvánosságot, mint a likopin vizsgálata. Úgy találták, hogy a likopin védelmet nyújt a rákos megbetegedések, köztük a prosztata-, emlő-, tüdő- és hasnyálmirigyrák növekvő listájával szemben.
FitChef tippje: Adjon ½ apróra vágott paradicsomot omlett töltelékéhez.

A receptre -

Amire szüksége lesz:

- Tapadásmentes serpenyő
- Közepes pirított serpenyő
- Gumi vagy fa spatula
- Tapadásmentes főző spray
- 1 teáskanál Olivaolaj
- 6 tojásfehérje
- 1 egész tojás
- 1 csésze spenót
- ½ csésze apróra vágott Crimini gomba
- ½ ea. szeletelt lilahagymát
- ½ csésze kaliforniai paprika csík
- ½ paradicsom apróra vágva

Az elkészítés módja:

1. A közepes pörkölt serpenyőben közepesen magas hőfokon adjuk hozzá az olívaolajat. Várjon, amíg a serpenyő láthatóan forróvá válik, körülbelül 1 percig, és először adja hozzá a paprikát és a hagymát. (Mindig először a gyökeret és a rostos zöldségeket pirítsd meg, mivel ezek főzése a leghosszabb ideig tart.)
2. Amikor a hagyma és a paprika illatos, kb. 2 percig, adjuk hozzá a gombát, és addig melegítsük, amíg méretük csökken és megbarnul, kb. 2 percig.
3. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és addig főzzük, amíg az omlett töltelék átmelegszik, körülbelül 2 percig.
4. Végül adja hozzá a spenótot a keverékhez, és dobja össze, amíg a spenót át nem melegszik, körülbelül 1 percig. Kapcsolja ki a hőt, és tegye félre.
5. Egy üveg mérőpohárban feltör egy egész tojást és 5 tojásfehérjét, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.
6. A tapadásgátló edénybe főzőspray-vel permetezzen be, és tegye nagy lángon kb. 1 percig.
7. Miután a serpenyő felmelegedett, öntse a tojáskeveréket a serpenyőre, és engedje a hőt közepesre körülbelül 3-4 percig.
8. Amint a tojások szilárdulni kezdenek, adjuk hozzá az omlett tölteléket, hogy ellepje a tojás keverékének a felét. Főzzük tovább, amíg az összes összetevő fel nem melegszik, és hajtsuk rá az omlett másik felére, hogy lezárjuk. Élvezd!

Táplálkozási információk:

Töltött tojásfehér omlett
Táplálkozási tények: 330 kalória; 10g zsír; 2g telített zsír; 22 g szénhidrát, 8 g rost;
33g fehérje
Táplálkozási tények: http://www.termlifeinsurance.org/additional-resources/usda-my-plate/

Johnathan Zamora
A Fit Szakács