HealthyEats

A vajat margarinnal helyettesíti "egészségesebb" alternatívaként? Néhány vajpótló valóban ugyanúgy eltömítheti artériáit - ha nem többet -, mint a jó öreg vaj. Tudjon meg többet a vaj kontra margarin vitáról, és tudja meg, milyen vaj alternatívákat próbáljon ki.

élelmiszerhálózat

Vajot cserél margarinnal "egészségesebb" alternatívaként? Néhány vajpótló valóban ugyanúgy eltömítheti az artériákat - ha nem többet -, mint a jó öreg vaj. Tudjon meg többet a vaj kontra margarin vitáról és a kipróbálandó vaj alternatívákról.

Tények a vajról

A vaj rossz rapja a benne lévő artériákat eldugító telített zsírból és koleszterinből származik. Egy evőkanál botvaj 102 kalóriát tartalmaz; A kalóriák 64% -a zsírból származik. Ha nem tud lemondani a vajról, próbáljon átállni egy sótlan, felvert vajra - 1 evőkanál 67 kalóriát tartalmaz. Még jobb, ha megpaskolsz egy vajat - ez 1 teáskanálnak felel meg.

Vaj vs. Margarin

A vajhoz képest a margarin nem mindig jobb. A gyártás során a margarin hidrogénezésen megy keresztül, amely folyamat során a hő és a hidrogén folyékony olajat szilárd formává alakít. Noha nem tartalmaz koleszterint vagy telített zsírt, a hidrogénezett olaj tartalmaz transzzsírt. Amikor szükségem van egy kis vajra, akkor inkább a hagyományos vajra térek, mint a margarinra.

Ha ragaszkodik a margarinhoz, könnyebb vagy néha zsírmentes kádmargarint is találhat - a Smart Balance Light és az Promise Light egyaránt csak 45 kalóriát tartalmaz evőkanálban, és nincs transz-zsír. Tojás vagy zöldség főzéséhez vaj spray-ket is kereshet. Nézze meg ezt a praktikus táblázatot, hogy egészségesebb vaj alternatívákat találjon.

Mikor kell kicserélni a vajat

Amikor elhízott gyermekeknek és felnőtteknek tanácsolom, az egyik változtatás azt javasolja, hogy vágják ki a vajat. Az eredmények elképesztőek. A kenyérre írt vaj helyett használjon egy teáskanál lekvárt, világos margarint (én általában a Smart Balance Light-ot ajánlom) vagy dió vajat.

Rántotta vagy zöldség főzéséhez használjon vajpermetet és vonja be az edényt. Süssünk szeletelt, új krumplit egy kis vajpermettel. Akár burgonyapürét is készíthet vaj nélkül - ebben a receptben Ellie Krieger alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevest használ a nedvesség tartásához (ragyogó!).

Alsó vonal:

Gondolj a boton kívülre! A vaj nem mindig a válasz - létezik egy alternatívák (akár csirkehúsleves) világa, amelyet kipróbálhat. Csak kísérletezzen. A szupermarketben is figyeljen a jó, biztonságosabb vaj alternatívákra.