HealthyEats

A déli piknik alapanyagok, a majonézes és a szalonnás brokkolisaláta túlzsíros lehet zsírokkal és kalóriákkal. De nem kell száműznie a purgatórium főzéséhez - ez a saláta szuper tápláló (és rendkívül kielégítő) lehet, ha az alapvető összetevőkre összpontosít.

Cserélje a majon sűrű és krémes görög joghurtot - növeli a fehérjetartalmat, és nem hiányzik a zsír.

A majonézből, ecetből és cukorból készült hagyományos öntet helyett keverje össze a joghurtot bármilyen kéznél lévő vinaigrettel. Vasárnap készítek egy adag házi öntetet, és egész héten használom. Az olívaolaj-alapú öntet szív-egészséges zsírt ad hozzá a majonézben található telített zsír helyett.

Ennek a salátának a csillaga a tápanyagokba csomagolt brokkoli. Egy csésze csak 35 kalóriát tartalmaz, de tele van C-vitaminnal, rostokkal, K-vitaminnal és foláttal. A CSA dobozomból friss baba brokkolit használtam, de használhat bolti brokkolit, vagy akár egy zacskó aprított brokkolit is.

A hagyományos brokkoli saláta receptek szerint napraforgómag szükséges egy kis ropogáshoz. Több rostot, fehérjét és szív-egészséges zsírt is hozzáadnak. Válassza a sült és sózott fajtát - csak enyhén sózzák, és a legtöbb ízük van.

Egy másik klasszikus összetevő, néhány mazsola édességet és textúrát kölcsönöz. Lehet, hogy furcsa összetevő-kombinációnak tűnik, de összeállítva finom és egyedi köretet hoznak létre.

Megjegyzés a szalonnáról: Egy kis sós szalonna minden bizonnyal örvendetes kiegészítő lenne ehhez a salátához. Mivel 3 szelet főtt és morzsolt szalonna adagonként csak 22 kalóriát és 1,5 gramm zsírt adna hozzá, választható hatodik összetevőként használható.