Jól vannak gyerekek, vagy inkább kolbászt fogyasztana?

A házunk mindig a konyha körül forog, mert anya sokat főzött, és ez elég társadalmi terület volt. Soha nem akarta magától elakadni, ha mindannyian egy másik szobában vagyunk. Tehát bemennénk és uzsonnáznánk, néznénk, ahogy főz, és általában lógunk.

Egy nap anya és apa azt mondta: "Nézd, vegetáriánusnak döntöttünk. Nem lesz otthon húsunk, de ez a te döntésed [hogy te is vegetáriánus akarsz-e lenni]." Anya jó szakács volt, és nem igazán vettem észre a különbséget.

Olyan teherautó mögött haladtak, amelybe sok-sok csirke zsúfolódott, és nyilvánvalóan kettejük között azt gondolták: "Ez nem helyes". Még azt hiszem, hogy anya lefényképezte - van elképzelésem róla, mert átnéztem az archívumát. Azt mondták: "Emiatt már nem akarunk csirkét enni." De nem ijesztgetnének, és megbeszélték egymás között. Apa hagyományos evő volt, és nem akarta, hogy a vegetarianizmus a lemaradást jelentse. Tehát anya valódi erőfeszítéseket tett, hogy kitöltse ezt a lyukat a tányéron, és érdekes ételeket készítsen.

Hagyományozta, inkább családi étellé tette. Ugyanaz volt a főzés, de hús nélkül. Vasárnapi pörköltet fogyasztanánk az összes díszítéssel, de a hús helyett makarónit és sajtot sütöttünk, amelyet felszeletelhetett, és mártást rakhatott rá. A vegetarianizmus kezdetei voltak, így nem tudtál sok mindent megszerezni. Ezért készítette a szakácskönyveket, mert apja és az apja célja az volt, hogy az emberek vacsorázzanak egy igazán hippi zöldséges ételt várva, de meglepődve hagyják, milyen jó lehet a zöldséges étel. Így vonzotta az embereket, vonzó lehetőségként mutatta be.

Ekkor hat-hét éves voltam, még az általános iskolában. Néha kissé kínosan érezte magát - kissé kínos volt az iskolai vacsorákon. És társasági dolgok, például a McDonald'sba járni születésnapi partikra. Ekkor érzed magad kissé kínosnak, mert csak be akarsz keveredni a többi gyerekbe. Nem mintha nem engedték volna, hogy a McDonald'sba menjünk - elmennénk, és csak krumplit és más dolgokat fogyasztanánk helyette. Még mindig nevetünk Heather nővéremen, mert bemegy a McDonald's-ba, és kér egy hamburgert a hús nélkül, mert imádtuk a savanyúságokat és az ételízesítőket. Azt mondta, "megkaphatom a sajtburgert hús nélkül?" és azt hitték, hogy totál anya.

A testvéremmel nem volt "bárcsak húst ehetnénk". És nem vagyok vegetáriánus, aki utálja a húst. Ülhetek olyan emberekkel, akik hamburgert esznek, és azt gondolhatom: "Ez valójában ízletesnek tűnik." Nem undorodom tőle, meg tudom érteni, miért is tetszene az embereknek. Halat kipróbáltam, amikor elmentem otthonról, és tetszett annak íze, és néha ebédeltem, de nem olyan gyakran. Abban az időben ez volt inkább: "Milyen döntést fogok hozni erről most, amikor etetem magam?"

Stella hasonló dolgot élt át szerintem. De ilyen fiatalon egy másik étkezési módhoz kapcsolódtam. Kipróbáltam a csirkét, és tudom, hogy szeretem, és megértem, miért eszik az emberek, de nem tudom megindokolni. Csak azért nem akarom megenni, mert szeretem az ízét. Nem hiszem, hogy szükségem lenne rá, és tudom, hogyan kell enni egészségesen enélkül, és nem akarom, hogy valami meghaljon a tányéromért.

Vegetáriánus vagyok a tömegipar miatt. Láttam, hogy ha egy kis közösségben élünk, és van egy helyi gazda, akinek disznója van. Nem hiszem, hogy ez személy szerint baj, bár nem mindenki értene egyet velem. De azt gondolom, hogy az ipar annyira kontrollálatlan, és nem akarok ennek része lenni. Nem akarok hozzáfűzni. Tehát az a módom, hogy egyáltalán ne egyek húst vagy halat.

Teljesen tisztában vagyok azzal, hogy minden az egyéni választásról szól. A Húsmentes hétfőn végzett munkánk célja azoknak az embereknek a segítése, akik kevesebb húst és halat akarnak enni, semmint egyáltalán nem. A húscsökkentés azt jelenti, hogy segítünk az embereknek abban, hogy egészséges vegetáriánus döntéseket hozzanak azáltal, hogy megosztanak néhány remek receptet, amelyeket útközben készítettünk és találtunk. A kevesebb tömegtermelésű hús és hal elfogyasztása óriási mértékben segíti a környezetet, ezért mindenért mellette állok.

Saját gyerekeim 11, 7 és 2 évesek - mind fiúk, mind pedig Hasonlóan viselkedtem [a szüleimmel] és azt mondtam: "Vegetáriánusok vagyunk, ezt főzzük, de ha ezzel nem ért egyet, akkor nem kell megennie, de nem fogom megtenni főzzen húst otthon, és inkább azt akarom, hogy ne legyen nála. De ha húst akar enni, akkor nem azt mondom, hogy nem szabad. "

Soha nem mutattam nekik állatokat a vágóhidakon, nem próbálom megijeszteni őket - ezen a ponton még a környezeti tényeket sem adom meg nekik. Szerintem nem igazságos. Úgy képzelem, ahogy öregszenek, kíváncsibbak lesznek rá, ez csak természetes. De ha kénytelenek megtenni, akkor nem megfelelő okokból fogják megtenni.

Úgy tűnt, soha nem volt problémájuk vele, de megpróbálok bejelentkezni velük, és megkérdezem: "Nézd, kicsit kínosnak vagy kínosnak találod? Nehezen viseled más gyerekekkel vagy a barátaiddal" partik? Jól van vele, vagy kolbászt akar enni? "

Most több lehetőség van, ezért nem hiszem, hogy ugyanazok a kérdések lennének, mint nekem. És gyakran egy születésnapi partin van egy zöldség választás. A többi szülő már tudja, és gyakran kap vegetáriánus lehetőségeket. Tehát jól esznek. Vannak vegetáriánus barátaik, és nem én vagyok az egyetlen zöldséges szülő. Az iskolák többsége jó vegetáriánus lehetőséget kínál, ez csak most adott. Általános iskolás koromban emlékszem, hogy soha nem várom az ebédet, és a középiskolában úgy éreztem, mintha chipsen és babon élnék.

A fiúknak nagyon egyszerű ételeket készítettem - pépes és sült babot és zöldségkolbászt, vagy omlettet. Most a legidősebb két fiúm is jobban belemegy a főzésbe, szeretnek bekapcsolódni a konyhába, ezért segítenek nekem elkészíteni a dolgokat. Egyik este kissé morcos és fáradt voltam a munka után, a legidősebb pedig azt mondta: "Segítek főzni." Rizs-tészta ételt készítettünk sok apróra vágott zöldséggel és kellemes ízesítéssel. Mindent felaprított - a zöldségeket olyan méretre vágta, ahogy neki tetszik -, és nagyon élveztük a közös főzést.

Úgy érzem, hogy ha változatos ételeket adok nekik, egészséges, kiegyensúlyozott étrendet kapnak, tudván, hogy a bab jó fehérje, és győződjön meg arról, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és bla bla bla. Amikor meglett az első gyermekem, néhány ember kissé így szólt: "Hogyan lehet vegetáriánus gyereket csinálni?" És azt mondtam: "Nos, te azt feltételezed, hogy szerintem a hús diéta egészségesebb, mint a vegetáriánus étrend, amit én személy szerint nem." De az egyetlen dolog, amit az elmúlt években tettem, keményebben dolgozik, hogy omegaolajokat kapjak belőlük, mert nem esznek halat. Tehát olyan dolgokat csinálok, mint egy turmix készítése és az omegaolaj keverése. Különben csak normálisan főzök, és úgy érzem, mindent megkapnak, amire szükségük van.

A mama receptjeinek főzése nagyszerű módja annak, hogy a gyerekeket jó dolgokra fogyasszák. Néha olyanok lesznek, hogy "Á, meg kell próbálnom?" És én olyan leszek, hogy "Nézd, Linda nagymama receptje, ezért próbáld ki, de ha nem tetszik, nem kell mindent megenned." Tehát legalább akkor ki akarják próbálni.

Hasonló stílusban főzök, mint ő. Mindannyian csináljuk - mindannyian tanultunk főzni, figyelve őt. Amikor késő tizenéves koromba, 20-as évek elé kerültem, elkezdtem kérdezni tőle bizonyos dolgokat, például: "Hogyan készíthetem a quichét?" vagy megkapja a tippjeit a dolgokról, és most nagyon örülök, hogy ezt tettem.

Vegetáriánusként jobban elgondolkodtam azon, hogy honnan származik az étel. Közelebb hozott bennünket abban, hogy kapcsolatot teremt családként. Talán ez segítette a kommunikációnkat, mert őszintén és nyíltan megbeszéltük. Nem volt senki, aki úgy érezte, hogy "erre késztettek", így ezt az érzést keltheti a csapat. A férjem, Simon, nem volt vegetáriánus, amikor összejöttünk, és nem azt mondtam: "Nézd, vegetáriánusnak kell lenned". De azt mondja, hogy tudta, hogy ez fontos nekem, és egyébként is szereti a főzésemet.