A kolbász és a szalonna betiltása az iskolai vacsoráktól megmentheti gyermekeink életét - akkor miért nem csináljuk?

A feldolgozott hús rákhoz, elhízáshoz és környezeti károkhoz vezethet, kutatásaim azonban azt mutatták, hogy az általános iskolai menük 99 százalékában még mindig szerepel

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

A legtöbben még mindig emlékszünk az iskolai vacsorákra: gumiszerű kolbászt és pulykacsipzert kaptam. És félek jelenteni, hogy a 2000-es évek közepén Jamie Oliver nyilvános erőfeszítései ellenére sem sok minden változott. Ez év elején átnéztem Anglia és Wales minden általános iskolai étlapját, és amit felfedeztem, az sajnos elmaradt a gyerekeink által megkövetelt színvonaltól, rendszeresen feldolgozott vörös húst kínáltak.

A tegnap nyilvánosságra hozott Harvard-kutatás szerint azoknak a nőknek, akik hetente csak két vagy három szalonnás kiegyenlítőt fogyasztanak, 9 százalékkal nagyobb az emlőrák kockázata. Ez azután következik, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015-ben a feldolgozott vörös húst az 1. csoportba tartozó rákkeltő anyagnak minősítette, amely a dohányval és azbeszttel azonos kategóriába tartozó rák oka.

Büszke szülő vagyok egy kétéves kislánynak, ennek ellenére még mindig csak annyit tehetek otthon. A közintézményeknek, különösen az iskoláknak, végre meg kell változtatniuk a gondozásuk alatt álló gyermekek számára kínált ételeket.

Az iskolák által biztosított napi meleg étkezés gyakran a gyermek fő étkezése, és egyes esetekben az egyetlen. Ezt szem előtt tartva megérthetjük, mennyire fontos, hogy ez az étkezés egészséges és tápláló legyen. Kutatásunk során mégis azt tapasztaltuk, hogy az általános iskolai menük 99 százaléka még mindig tartalmaz valamilyen feldolgozott vörös húst, amelyről tudjuk, hogy rákhoz vezethet. Ez nagy botrány lenne, ha nem egészen így várják.

Számos helyi tanáccsal dolgozunk az új Iskolatáblák program keretében annak érdekében, hogy az általános iskolai menük egészségesebbek legyenek. Június óta ezek az előremutató tanácsok már együtt vállalták, hogy a következő 12 hónapban mintegy 3,1 millió ételt váltanak húsmentesre .

De még mindig annyira ellenáll a változás. Tudom, hogy a dörömbölők és a pizzákon lévő cefrék és piparik már régóta iskolai menü alapanyagok, de ez aligha indokolja, hogy a jelenlegi köntösben maradjanak. Tapasztalataink szerint a kisgyermekek hihetetlenül jól reagálnak a friss, színes, élénk ételekre, és végül ezeket élvezik a legjobban, nem beszélve arról, hogy hatalmas előnyökkel járnak.

Olvass tovább

További tudással és támogatással a tanácsok gyorsan és egyszerűen bevezethetik a menüváltozásokat. Rengeteg egészségesebb alternatíva áll rendelkezésre, tele tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezek a tanácsok pénzét is megtakaríthatják - a hús az egyik legdrágább élelmiszer, amelyet vásárolunk.

A rák nem az egyetlen egészségügyi kérdés, amelyről itt szó van. A WHO a gyermekkori elhízást a 21. század egyik legsúlyosabb egészségügyi problémájának tekinti, és júliusban bejelentették, hogy az Egyesült Királyságban a 10 és 11 éves gyermekek elhízási szintje elérte a legmagasabb pontot a nyilvántartások megkezdése óta. Ez nagyrészt megelőzhető az étrend és az életmód mellett, és az iskolák kulcsfontosságú szerepet játszanak az egészséges táplálkozási szokások kialakításában korán, ami valamennyi gyermekünket az egészséges és boldog jövő felé terelheti. Felháborító, hogy az oktatási intézmények arra ösztönzik a gyerekeket, hogy egyenek olyan ételeket, amelyekről tudjuk, hogy annyira károsak számukra.

Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

1/5 Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

220945. bin

Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

220946.bin

Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

220943.bin

Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

220942.bin

Egészségtelen étvágy: A „zsírelhárítás” elősegíti az elhízási válságot?

220941. bin

És ez nem csak az egészségről szól. A hústermelés az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának egyik fő oka, amely éghajlatváltozáshoz vezet, és az egyik legkevésbé hatékony módja annak, hogy természeti erőforrásainkat felhasználjuk a bolygó táplálásához. Óriási károkat okoz.

Nem kínálok feldolgozott vörös húst a lányomnak. Törődöm egészségével, jólétével és a bolygó jövőjével, amelyet tőlem örököl. De az egyének nem elégek. A helyi hatóságoknak fokozniuk kell és példát kell mutatni gyermekeink számára olyan ételekkel, amelyek táplálják őket, hogy elősegítsék növekedésüket, hogy teljes mértékben kihasználhassák őket - és ez nem tartalmazza a szalonnát és a kolbászt.

Együtt hatalmas változást hozhatunk a jövő generációink számára. Kezdve a tányérjukon lévő étellel.

Jimmy Pierson a ProVeg International, egy globális élelmiszer-tudatossági szervezet brit igazgatója, amely kormányokkal, magáncégekkel és állami intézményekkel együttműködve segíti a világ áttérését a növényalapúbb társadalomba

Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza

1/1 Hogyan lehet életet menteni a kolbász és a szalonna betiltásával az iskolai vacsorákról?

Hogyan lehet életet menteni a kolbász és a szalonna iskolai vacsorákból való betiltásával

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez

Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.