Kagyló táplálék: Nyári szuperétel

Kíváncsi volt a kagyló táplálkozására? Azok az aranyos kis kagylók, amelyeket a héjba főzve vagy kívül is tálalhatunk. A kagyló frissen, füstölve, konzerven és fagyasztva is kapható. Ma kiemelem a kagylók táplálkozását, mert finomak, sokoldalúak és lekvárosak egészséget elősegítő értékkel. Készüljön fel a mély merülésbe, amikor felfedezzük a kagylók táplálkozását, elkészítésének módját és az étrendbe való beépítését. Tipp: A kagyló elkészítése könnyebb, mint gondolnád (követendő recept)!

Kagylós történetem:

Szerencsére a kagyló volt az egyetlen étel, amely gyermekkoromban rettegett. Emlékszem, hogy Nonnóm családi vacsora keretében készítette őket, túlságosan riasztottam, hogy még kipróbálhassam is őket. Bármi, ami egy fekete héj kinyitásával járt, elég volt ahhoz, hogy elriasszon. Ahogy öregedtem, kipróbáltam őket, és vonzónak találtam a rágós állagot, az enyhe és sós ízt. Azóta gyakran rendelek éttermekbe előételként. Idén nyáron először készítettem otthon kagylókat, és kiemelkedőek voltak! Recept itt a fehérboros kagylóm paradicsomkrém mártással.

Életem lecke: Az életben, ha valami megijeszt, mindenképp tedd. Hasonlóképpen, ha egy étel megfélemlít, próbálja ki mindenképpen - előfordulhat, hogy lemarad egy jövőbeli kedvencéről!

Hány kagyló fontban?

A Tourism PEI honlapja szerint egy font kagyló körülbelül 20-25 kagyló. Ez körülbelül egy csésze húsról szól. Általános becslés szerint egy font kagyló főétkezésként egy embert, vagy előételként két embert szolgálhat fel.

A kagylók táplálása

(3 oz adagra hivatkozva, az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis szerint)

Alacsony a kalóriatartalom (kb. 150 kalória)
Zsírszegény (4 gramm zsír és 1 gramm telített zsír)
Nagyon jó omega 3 zsírforrás (500-1 000mg, ami hasznos a szív egészségében, csökkenti a triglicerideket és elősegíti az agy egészségét)
Magas fehérjetartalmú (20 gramm adagonként). Ez ideális mennyiség étkezéshez. A fehérje erejéről és az ajánlott mennyiségekről itt olvashat bővebben.
Magas B12-vitamin-forrás (20,4 mcg) ez a napi ajánlott mennyiség 340% -ának felel meg. A B12 támogatja a vörösvértestek képződését, támogatja az idegrendszert, és olyan tápanyag, amelyet gyakran növelni kell az idősek, a vegetáriánusok és a vérszegénységben szenvedők körében. Beszéljen dietetikusával, ha nem biztos abban, hogy kiegészítést kell-e szednie.
A napi szelénigény több mint 100% -a támogatja az immunrendszert és a pajzsmirigy működését.
A mangánszükséglet körülbelül 275% -a, amely fontos a csontok egészsége szempontjából, és hasznos a fehérjék, szénhidrátok és zsírok metabolizmusában.

Hogyan válasszuk ki

Kagyló vásárlásakor kövesse ezeket a PEI kagyló tippeket!

A kagylókat lazán hálózsákba kell csomagolni és jégen kell tárolni.
A friss kagylónak rendelkeznie kell dátumcímkével, amely jelzi a betakarítás dátumát és helyét.
Szagold meg őket! A friss kagylónak tengervíz illatúnak kell lennie.
Ha hazaért, ellenőrizze a kagylóit, és ha már vannak nyitva, dobja el őket. Ha főzés után kagyló nem nyílik ki, dobja ki őket.

Élelmiszer-tipp: A friss # kagylónak tengervízszagúnak kell lennie. Kattintson a Tweetre

Hogyan főzzünk kagylót

Főzés előtt alaposan tisztítsa meg a kagylókat.
Főzés előtt öblítse le hideg víz alatt, és törölközővel szárítsa meg.
Pácoljon fokhagymát és hagymát, és adjon hozzá más fűszernövényeket, fűszereket, bort, citromlevet, kókusztejet stb.

Ötletek az étrendbe:

Tálaljuk előételként kérges bagettet
Adja a tésztához öntetként
Add hozzá a tenger gyümölcsei levesekhez
Saláták tetejeként használható
Rizs vagy tészta keverékéhez adjuk

Olyan sokféle módja van, hogy enni # kagylót! Melyek a kedvencei? Kattintson a tweeteléshez

Ezen a nyáron, ha a tenger gyümölcseinek rajongója vagy, mindenképpen egyél meg néhány hatalmas kagylót! Ezek a kis kagylók mindenféle összetevő ízét felveszik a húslevesbe, és egyszerűen kiválóak! Táplálékkal vannak ellátva, mint például omega-3 zsírok, B12-vitamin, szelén és mangán. Alacsony kalóriatartalommal, magas fehérjetartalommal és alacsony telített zsírtartalommal rendelkeznek. A kagyló olcsó és gyors módszert kínál Önnek fehérjéhez az étkezés során, mivel körülbelül 10 perc alatt elkészülnek.

Most te jössz! Kipróbáltad már a kagylókat? Vannak olyan ételek, amelyeket korábban megfélemlítettél, de most szeretsz? Mi a kedvenc módja a kagyló főzésének?