Kaphatok tököt, ha vesebetegségem van?

Tartalomjegyzék

Tök - mármint - itt az őszi szezon!

Ha az utóbbi időben az élelmiszerüzletben jártál, biztos vagyok benne, hogy tökízű termékeket találtál az üzlet minden folyosójában, sarkában és hasadékában. Kávé, joghurt, kenyér, gyertya, WC-papír,… (az utolsót még nem láttam, de nem lepne meg)!

De vajon tök-e enni, ha krónikus vesebetegsége van?

Egy kicsit a sütőtök táplálkozásáról ...

A tök egyfajta téli tök. A-vitamint és kálium. Egy csésze friss tökből 394 mg kálium, de a konzerv tökből 505 mg kálium jut csészére!

Az egyik legcsodálatosabb dolog, hogy a sütőtök kiváló rosttartalmú étel, csészében körülbelül 7 gramm rostot tartalmaz. Ez az ajánlott bevitel több mint 20% -a! A magas rosttartalmú étrend követésével valószínűleg egészségesebb a bélmozgás - ez segít megakadályozza magas káliumszint a vérben.

A sütőtök hagyományosan csak frissen kapható az őszi hónapokban, ezért bővelkednek a tökfoltok. A konzervfajta azonban egész évben elérhető!

Mivel a tököt magas káliumtartalmú ételnek tekintik, káros ez a vesémnek?

Míg sok embernek több káliumra van szüksége (az étrendi referencia-bevitel 4700 mg naponta), addig azok, akiknek késői szakaszban 4-5 krónikus vesebetegség szükség lehet a kálium korlátozására. Ez a korlátozás napi 2000 és 4000 milligramm közötti lehet, és ezt a dietetikusa határozza meg.

Napi 2000 milligramm ajánlására általában szükség van a hemodialízis végstádiumú veseelégtelenségben szenvedők számára, de a peritoneális dialízishez ösztönözhető. Ez még mindig személyre szabott minden ember számára, és minden attól függ laboratóriumi értékei és az orvos rendelése.

Ha orvosa vagy dietetikusa azt mondta Önnek, hogy korlátozza a káliumot, akkor lehet, hogy a tököt korlátozni kell.

De még mindig élvezheti a sütőtök ízű termékeket!

Palacsinta, muffin vagy sütemény készítése? Adjunk hozzá egy vagy két evőkanál konzerv tököt a keverékhez a tök ízéhez. És ne felejtsd el az alacsony káliumtartalmú sütőtökös fűszerkeveréket!

Próbálja ki a sütőtök-fűszer ízesítésű kávét és tejszínes krémeket (csak ellenőrizze, hogy a címkén van-e hozzáadott foszfor).

Néhány új és kreatív módszert keres a sütőtök felhasználására, miközben megtartja a vesetáplálékban?

Nekem van 5 vesebarát sütőtök recept, készen állunk! Minden receptnek/étkezésnek van kevesebb, mint 500 milligramm kálium adagonként; olyasmi, amibe belefér a vesetáplálkozás. Hogy hogyan illeszkedik, az Ön és dietetikusa dolga.

És természetesen mindig beszélje meg orvosával és dietetikusával az étrendben végrehajtandó bármilyen változást a vesebetegség kezelése érdekében.