Karamellizált hagyma

karamellizált

Táplálás

2 csészét készít

Tápanyagok adagonként:
Kalória 240
Zsír 14,3 gramm
Telített zsír 1,1 gramm
(A kalóriák 50,7% -a zsírból)
Fehérje 3,3 gramm
28 gramm szénhidrát
Koleszterin 0 mg
Rost 5,1 gramm

Ha lassan lassú tűzön főzzük, a vékonyra szeletelt hagyma édes és olvadóan puha lesz.

Ha lassan lassú tűzön főzzük, a vékonyra szeletelt hagyma édes és olvadóan puha lesz. Ez sok hagymának tűnhet, de főzve a mennyiség jelentősen csökken. Tartson kéznél egy adag ilyen hagymát tészta vagy hamburger öntetként való felhasználáshoz, kombináljon zsírmentes sima joghurttal hagymamártáshoz, vagy levesekben ízfokozóként.

Étel, mint gyógyszer

A hagyma jó flavonoidforrás, amelyről kiderült, hogy számos gyulladáscsökkentő és kardiovaszkuláris előnye van. Ne feledje, hogy a flavonoid koncentrációja általában nagyobb a hagyma külső rétegeiben, ezért a lehető legkevesebbet hámozza le ezekből az elkészítés során.

Hozzávalók

1 evőkanál expellerrel préselt repceolaj
3 nagy hagyma, vékonyra szeletelve

Utasítás

Melegítsük fel a repceolajat egy nagy nonstick serpenyőben alacsony hőfokon. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve 30 percig főzzük, amíg puha és barnás nem lesz. Hagyja kihűlni, majd fedett edényben tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. Próbálja ki ezeket a karamellizált hagymákat a Curried karfiollevesben.