Karcsúsító csirke curry tojással sült rizzsel

világ

Hozzávalók

1 hagyma, apróra vágva
1 Chili, mag nélkül, apróra vágva
1 újhagyma, finomra szeletelve
1 Knorr csirke készlet
1 teáskanál kömény
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál koriander
1 evőkanál Forró madrász curry por
1 evőkanál Könnyű szójaszósz
2 fokhagymagerezd, zúzva
2 tojás
100g hosszú szemű rizs
200 ml csirkehús
250g Előfőzött csirke darabok
400g apróra vágott paradicsom
Marék fagyasztott borsó

Módszer

A rizst a csomagolási utasítások szerint főzzük meg, szitán lecsepegtetjük, letakarva félretesszük, hagyjuk kihűlni.
Egy sütőedényben, sütőfénnyel permetezve főzzük puhára a hagymát, adjuk hozzá a chilit és a fokhagymát, főzzük néhány percig, adjuk hozzá a fűszereket és alaposan keverjük össze, főzzük 5 percig, adjuk hozzá a csirkét, főzzük néhány percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az alaplevet, forraljuk fel, majd pároljuk le a tüzet, fedjük le és főzzük 30 percig, amíg a csirke meg nem fő.
Sütőfénnyel permetezett wokban főzzük a rizst néhány percig, könnyű szójaszósz hozzáadásával, hogy megakadályozzuk a tapadást és az ízt, adjuk hozzá az újhagymát és a borsót, alaposan keverjük össze, toljuk a rizst a wok egyik oldalára, repedezzünk fel a két tojás a wok üres részén és főzzük, szakítva, miközben főz, amíg rántotta nem lesz, majd keverjük össze a rizzsel.
Addig főzzük, amíg a rizs teljesen fel nem melegszik, tányérra tesszük és hozzáadjuk a csirke curry-t.