Karcsúsító világ grillezett makréla chili és vízitorma salátával

  • Karcsúsító világ
szolgál:4
Készség:könnyen
Előkészítés:15 perc
Főzés:5 perc

Fűszerezze a makrélát ezzel az ízletes chili és zesty recepttel - tökéletes a nyári szabadtéri vacsorához, ráadásul mindössze 20 perc alatt elkészül

karcsúsító

Hozzávalók

  • 1tsp törött fekete bors
  • 2tsp őrölt koriander
  • 1 evőkanál finom reszelt citromhéj
  • 4 narancs
  • 1 piros chili, leválasztva és apróra vágva
  • 8 x 150 g makréla filé (nem füstölt)
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander
  • 110g vízitorma
  • 1 kis hagymát hámozva és vékonyra szeletelve

Módszer

Előmelegítse a grillt magasra. Keverjük össze egy tálban a fekete borsot, az őrölt koriandert és a citromhéjat. Lereszeljük a héjat egy fél narancsból, és belekeverjük a korianderkeverékbe a felét apróra vágott piros chilit.

Enyhén vágja le a makréla bőrét, és nyomja a keveréket a halakra. Helyezze a makrélát grillrácsra, és grillezze bőrrel felfelé 5 percig, vagy amíg ropogós és át nem fő. Megszórjuk az apróra vágott korianderrel.

Közben a narancsokat tagolja. Először szeletelje le minden narancs tetejét és alját, majd egy kicsi, éles késsel vágja le a héját és a fehér hámot. Vágja le az egyes szegmensek mindkét oldalát a felszabadításhoz.

Osszuk el a vízitorma négy lemez között, és szórjuk szét a narancsszeletekkel, a felszeletelt lilahagymával és a maradék chilivel. Tetejére helyezzük a grillezett makrélát és azonnal tálaljuk.

Legfelsőbb tipp a Karcsúsító Világ grillezett makréla készítéséhez chilivel és vízitorma salátával

A makréla tele van agynövelő omega-3 zsírsavakkal, szelénnel és B12-vitaminnal.