Karcsúsító világ rigatoni articsóka és mángold recept

világ

  • Egészséges
  • Zsírszegény
  • Karcsúsító világ
szolgál:4
Előkészítés:10 perc
Főzés:20 perc

Olyan sokféle tészta közül lehet választani! Nagy rigatoni csöveket szedtünk ehhez a fantasztikus zöldséges ünnephez.

A világ artigóccal és mángolddal történő karcsúsítása kevésbé szószos tészta, és inkább hasonlít egy tészta-főzelékhez. Szeretjük, hogy a zöldségeket egészben hagyták és egyáltalán nem dolgozták fel, ez a textúrának némi textúrát ad, és az ízeket frissen és ízletesen tartja. Az édesítőszer hozzáadása furcsának tűnhet, de bízzon bennünk, ez valóban kihozza a paradicsom és a borsó ízes édességét. Az articsóka nagyon alulértékelt, és ez az étel teljes mértékben megmutatja őket - tehát kiválóan alkalmas arra, hogy megismertesse velük gyermekeit.

Hozzávalók

  • alacsony kalóriatartalmú főző spray
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 4 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 sárga paprika, leválasztva és felszeletelve
  • 400 g konzerv paradicsomot
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • egy csipet édesítőszer
  • 400 g szárított rigatonit vagy más tésztaformát
  • 250g fagyasztott borsó
  • 200 g mángold, szalonnákra vágott szárak és aprított levelek
  • 400 g lehet articsóka szív vízben, lecsepegtetve és negyedelve
  • sót és frissen őrölt fekete borsot

Módszer

Permetezzen be egy nagy tapadásmentes serpenyőt alacsony kalóriatartalmú főzőspray-vel, és tegye közepes tűzre. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a sárga borsot, és 2-3 percig kevergetve sütjük.

Keverje hozzá a paradicsomot, az oreganót és az édesítőszert, és erős lángon forralja fel. Részben fedje le, fordítsa alacsonyra a hőt, és párolja 8-10 percig. Közben megfőzzük a tésztát a csomag utasításainak megfelelően, és jól lecsepegtetjük.

Adja hozzá a borsót és a mángold szárát a mártáshoz, erős lángon forralja fel újra, majd fordítsa vissza a hőt alacsonyra, és óvatosan párolja 3-4 percig. Adja hozzá a mángold leveleket és az articsókát a mártáshoz, és ízlés szerint fűszerezze. Amikor a mángold levelei megfonnyadtak, dobja fel a mártást a tésztával, és forrón, salátával tálalja, ha úgy tetszik.