Karcsúsító világ thaiföldi sárga zöldség curry receptje

világ

  • Egészséges
  • Zsírszegény
  • Karcsúsító világ
  • Vegetáriánus
gyárt:
Készség:könnyen
Költség:olcsó
Fűszer:közepes
Napi 5:2
Előkészítés:15 perc
Főzés:15 perc

Ez a thaiföldi sárga zöldség curry tele van finom zöldségekkel és gazdag, édes thai mártással. Tökéletes melegítő téli étel!

Thaiföldön közönségesen kaeng kari néven ismert, a finom thaiföldi sárga curry fogyókúrás világának változata padlizsánokat és cukkinieket kínál, így fantasztikus vegetáriánus vacsora. Felvehet több vagy kevesebb chilit, attól függően, hogy mit szeretne Ön vagy családja

Bőséges téli vacsorához rizst (fehér vagy barna) ajánlunk. Azoknak a rendkívül elfoglalt heteknek az előkészítése és fagyasztása - vagy legfeljebb 2 napos hűtőszekrényben tartás. Csak főzheti a rizst, felmelegítheti és szükség szerint tálalhatja!

Nézze meg a többi finom Karcsúsító Világ receptünket.

Hozzávalók

  • A curryben:
  • 200g baba csemegekukorica
  • 1 padlizsán, kockára vágva
  • 2 cukkini kockával
  • 1 pirospaprika, leválasztva és falatnyi darabokra vágva
  • friss koriander ágak, díszítésre
  • 1 piros chili, leválasztva és szeletelve, díszítésre
  • A sárga curry paszta esetében:
  • 1-2 zöld chili, leválasztva és durván apróra vágva
  • 2 medvehagyma, durván apróra vágva
  • 2 cm darab gyökér gyömbér, hámozott és reszelt
  • 4 fokhagymagerezd, zúzva
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • ¼ tk őrölt fahéj
  • 3 evőkanál sötét szójaszósz
  • 1 teáskanál kurkuma
  • ¼ tk édesítőszer
  • 4 kaffir mészlevél, szárat eldobunk
  • 100ml kókusztej
  • 200 ml forrásban lévő zöldségalaplé
  • 1 citromfű szár, külső leveleit eltávolítva, durván apróra vágva

Módszer

Először tegye az összes curry paszta hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és turmixolja össze. Helyezzük át egy serpenyőbe közepes lángon, és óvatosan forraljuk fel.

Adja hozzá a csemegekukoricát, padlizsánt, cukkini és pirospaprikát a curry pasztához, majd forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 10-12 percig, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek meg nem főznek.

Díszítsük a koriander ágakkal és a felszeletelt chilivel, és forrón tálaljuk, főtt thai illatos vagy jázmin rizzsel.