Karcsúsító világ Sajtos szalonna rösti buggyantott tojással

buggyantott

  • Tálalás: 4
  • Felkészülés ideje: 15
  • Főzési idő: 30
  • Kész: 30-60 perc
  • Szinkronizálás adagonként: 3

összetevők

  • Alacsony kalóriatartalmú főző spray
  • 6 hátsó szalonnasütő, látható zsír eltávolítva, vékony csíkokra szeletelve
  • 800 g lisztes burgonya, például Edward király, hámozott
  • 1 kis hagyma
  • 4 szint evőkanál önálló liszt
  • 4 szint evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
  • 6 nagy tojás *
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • Baba levél spenót saláta, tálalásra

módszer

  1. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra/ventilátor 130 ° C/gáz 2-re.
  2. Permetezzen be egy nagy tapadásmentes serpenyőt alacsony kalóriatartalmú főzőspray-vel, és tegye közepes tűzre. Süssük a szalonnát 2 percig, vagy amíg enyhén aranyszínű nem lesz, tegyünk egy nagy keverőtálba, és tegyük félre.
  3. Durván reszelje le a burgonyát és a hagymát, majd keverje össze fél teáskanál sóval. Csomagoljon kis marék keveréket egy tiszta konyharuhába vagy ruhába (dobja ki a nagy burgonya darabokat), nyomja ki a felesleges vizet, és adja hozzá a burgonyát és a hagymát a szalonnához. Villával lazítsa meg a burgonya szálait, és keverje hozzá a lisztet, a parmezánt és néhány fekete borsot. Verje fel a tojások 2-ét, és keverje bele a keverékbe.
  4. Permetezze be a serpenyőt több kalóriatartalmú főzőspray-vel és tegye vissza közepes lángra. Meleg állapotban dobjon 4 kupacos kanál burgonyakeveréket a serpenyőbe, egymástól jól elosztva, és egy villa hátuljával kissé simítsa el. Süssük 4 percig mindkét oldalon, vagy addig, amíg dúsan aranybarna lesz (ne kísértsük meg gyorsabban főzni, különben a burgonya nem sül át). Emelje fel őket egy tepsi fölé helyezett rácsra, és tartsa forrón a sütőben, amíg a többit főzi. Összesen 12 rösti kellene.
  5. Közben hozzon kb. 5 cm vizet egy nagyon gyengéd pároláshoz egy nagy, mély serpenyőben (néhány buboréknak fel kell emelkednie az alapból). Hozzáadjuk az ecetet és egy csipet sót. A megmaradt tojásokat egyenként törje ramekinbe vagy teáscsészébe, és csúsztassa a forró vízbe. Hagyja őket orrvadászni 3½ percig, majd réselt kanállal emelje ki, és rövid ideig ürítse le konyhai papírra.
  6. Tegye a rösti melegített tányérokra, és tegye rá a buggyantott tojásokat. A tojásokat megszórjuk egy kevés fűszerezéssel, és a spenóttal együtt tálaljuk.

Tipp: * A terhes nőknek, az időseknek, a csecsemőknek és a kisgyermekeknek javasoljuk, hogy válasszanak brit oroszlán pecsétet tartalmazó tojásokat, ha nyers vagy részben főtt tojást fogyasztanak.