Kardamomillatú zabkása buggyantott aszalt szilva receptjével

Mindannyian keresünk valamit, amellyel megalapozhatnánk magunkat az ünnepi szezon után, és ez az egyszerű zabkása éppen ezt teszi. A kikötőben buggyantott aszalt szilvával kiegészítve azt a kis apróságot, amely méltóvá teszi a villásreggelit.

A teljes kardamom hüvely áztatása a legjobb módszer a megfelelő mennyiségű kardamom aroma megszerzésére, de ha csak őröljük, akkor helyettesítsen 1/8 teáskanálnyit a zab mellé, ahelyett, hogy a tej megpárulna. Erre a villásreggelire egy erős csésze teát javasolnék, nem pedig kávét.

A komoly étkezések újdonságai

Hozam: 4 adagot szolgál
Aktív idő: 30 perc
Teljes idő: 30 perc

Hozzávalók

12 aszalt szilva
1 csésze port
3 csésze víz osztva
2 fahéjrúd
1 1/2 evőkanál gyümölcslé 1 citromból
2 evőkanál cukor
4 kardamom hüvely
2 csésze tej
2 csésze régimódi zab
Csipet kóser só

Útmutatások

Keverje össze az aszalt szilvát, a port, 1 csésze vizet, a fahéjrudat, a citromlevet és a cukrot egy kis lábosban, és közepes-magas hőfokon párolja. Addig főzzük, amíg az aszalt szilva meg nem duzzad, és a keveréket szirupos állagúra csökkentjük, körülbelül 20 percig.

Crack kardamom hüvelyeket egy serpenyő vagy mozsár mozsár aljával. Egy nagy edénybe hozza a kardamom hüvelyeket, a maradék 2 csésze vizet és a tejet közepes lángon. Amikor megpördül, adjunk hozzá zabot és egy csipet sót, és időnként megkeverve főzzük, amíg a zab megpuhul és a folyadék nagy része felszívódik.

Távolítsa el a kardamom hüvelyeket, majd ossza meg a zabot 4 tál között. Minden tálat töltsön fel 3 aszalt szilvával, és hagyja, hogy minden vendég öntsön az aszalt szilveszerző folyadékkal az asztalnál.