Karfiol

Mikor ehetnek csecsemők karfiolt?

Ha puha állagúra pároljuk, a karfiol kiváló étel, amelyet azonnal meg lehet enni, amint a baba készen áll a szilárd ételre, amely általában 6 hónap körüli. A brokkolihoz hasonlóan a karfiol is tápláló zöldség, amelyet könnyű és szórakoztató a fiatal csecsemőknek maguknak felvenni és megvizsgálni.

A karfiol egészséges a babám számára?

Teljesen. A karfiol meg van töltve C-vitaminnal, amely segíti testünket a vas felszívásában - ez a kritikus tápanyag ebben az életszakaszban. A karfiol szintén nagyszerű K- és B-vitamin-forrás, és gazdag antioxidánsokban, amelyek támogatják a baba szervének működését és immunrendszerét. Van székrekedéses babád? A karfiol csak segíthet a dolgokon, na, haladjon tovább.

A karfiol különféle színekben és fajtákban kapható, és mindegyik más-más tápanyagot kínál. Például a zöld karfiol klorofillt és több mint kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a fehér fajta, a lila karfiolban sok az antocianin (antioxidáns), a narancsos karfiolban pedig sok a béta-karotin, ami segíti a szem, a bőr és az immun egészségét . A különféle színű ételek korai felajánlása segít megakadályozni a válogatós étkezést, és sikerre fogja bírni a babát.

A karfiol fulladásveszélyt jelent a babám számára?

Ha nyers, akkor igen. A nyers, kemény zöldségek fulladásveszélyt jelentenek a csecsemők és az öt év alatti gyermekek számára. Ha a karfiolt puhára főzzük (a gőzölés általában a legjobb módszer a csecsemők számára, mivel lágyabb állagot eredményez), ez egy fantasztikus első étel a csecsemők számára. A szár eltávolítása szintén csökkenti a fulladás kockázatát.

A párolt karfiol kiszolgálására szilárd ételeket kezdő csecsemő számára ajánlja fel az egész floret, hogy a baba könnyen fel tudja venni. Amint a babájának fogai vannak és/vagy fogófogó megfog, vágja kisebb darabokra a karfiolt, ügyelve arra, hogy távolítsa el a szárat vagy függőlegesen kettévágja.

A karfiol gyakori allergén?

Nem - a karfiolra allergia ritka. Ennek ellenére elméletileg allergiás lehet bármely étel. Figyelje babáját, amikor először mutat be egy ételt, és vegye figyelembe a reakciókat.

Hogyan készítsünk karfiolt babák által elválasztott csecsemőknek?

Minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekétkeztetés és -evés szakértője által adott szakmai tanácsokat. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsokat, és ne késlekedjen a megkereséssel valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.

6–9 hónapos: Párolt, egész karfiolvirágokat tálalunk. A nagyobb ebben a korban jobb, mivel az apró ételdarabok túl nagy kihívást jelentenek és elkeserítőek ahhoz, hogy a baba fel tudja venni. Ha a karfiol florettát fejjel lefelé helyezi a fejére, a baba a száránál fogva felveheti, megkönnyítve a floret fejének rágcsálását.

9-12 hónapos: Ebben a korban a baba fejleszti fogófogóját (ahol a mutatóujj és a hüvelykujj összeérnek), ami megkönnyíti a kisebb ételdarabok felvételét. Mint ilyen, megpróbálhatja lefelé mozogni a főtt karfiol apró, harapásméretű darabjaira. Ha a baba nehezen szed fel apró darabokat, mozogjon visszafelé méretben. A nagy ételdarabok egészen finomak, amíg puha sűrűségűek lesznek.

12–24 hónap: Amint a baba haladóbb evővé válik, csökkentheti a karfiol párolásának idejét, hogy a csecsemőnek lehetősége legyen tovább rágni. Kövesse a baba képességeit (és a bélrendszer ösztönét), és fedezze fel az egészséges zöldség beépítését a heti menükbe.

★ Tipp: A karfiol kivételesen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami segíti testünket a (nem hem) vas felszívásában, amely a növekvő csecsemők kritikus tápanyaga. Tálaljuk a karfiolt egy magas vas tartalmú étel mellé, például lencse, bab, tofu, sötét leveles zöldség vagy gomba mellé. Kipróbálhatja reszelt vagy pürésített karfiolokkal is.

Recept: Lemony karfiol

Hozzávalók

Karfiol (egy fej)
Avokádó vagy olívaolaj, vagy olvasztott sózatlan vaj
Citrom

Útmutatások

Jól mossa meg a karfiolt, és húzza le vastag külső leveleit.
Helyezze a karfiolt fejjel lefelé egy vágódeszkára, és egy éles késsel távolítsa el a belső szárat a fejétől.
A szár eltávolítása után húzza le a megmaradt külső leveleket, majd vágja le az egyes virágokat a fejétől. Helyezze a virágosokat egy gőzölős kosárba, és addig gőzölje, amíg nagyon meg nem puhul.
Amíg a karfiol gőzölög, habverjen 1 evőkanál olajat vagy vajat egy nagy keverőtálban egy citrommal (ügyeljen arra, hogy a lehullott magokat elkapja).
Hozzáadjuk a megfőtt karfiolt és rádobjuk a kabátot.
Tálaljuk szobahőmérsékleten.

Ízes párosítások

Tekintettel a természetes édességére, a karfiol jól párosul erős ízekkel és fűszerekkel, például kömény, fokhagyma, szerecsendió és sáfrány.

Kapcsolódó ételek

Elsődleges oldalsáv

Ajánlott útmutatók

Szakértői tippek érkeztek a postaládájába

iratkozzon fel új útmutatókra, receptekre és különleges ajánlatokra

Lábléc

Solid Starts

A mi történetünk
Első ételek
Útmutatók
Blog
Kapcsolatba lépni
Adományoz
Ajándékkártya
GYIK

Bemutatjuk a szilárd anyagokat

Készenlét
Mód
Biztonság
Allergiák
Kupa ivás
Tej GYIK
Nátrium

Baby Led elválasztás

Induló szilárd anyagok
- Készenlét
- Mód
- Biztonság
  - Fojtási veszélyek
  - Élelmiszer méretek és formák
- Allergiák
  - Bemutatjuk az allergéneket a csecsemőknek
  - Az allergiás reakciók tünetei
- Kupa ivás
- Tej GYIK
- Nátrium
Baby Led elválasztás
- A bébiételek története
- Mi a Baby-Led elválasztás
- Hogyan kell elvégezni a baba által vezetett elválasztást
- GYIK: Baby-Led elválasztás
Első Foods SM adatbázis
Útmutatók
Igény szerint
Blog
Ról ről
- Csapat
- Kapcsolatba lépni
- GYIK
Használati feltételek

A cookie-kat azért használjuk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk Önnek weboldalunkon, amint azt az adatvédelmi irányelvünk részletezi. A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához.

Kérjük, vegye figyelembe: A Solidstarts.com webhelyen található vélemények, tanácsok, javaslatok és információk („Tartalom”) csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakértő, vagy az etetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsát vagy konzultációját. A Solidstarts.com webhelyet, a Tartalmat, a blogokat, e-maileket és kiadványokat saját belátása és kockázata alapján használja. Nem vállalunk felelősséget és felelősséget semmilyen veszteségért, sérülésért vagy kárért, amely a Solidstarts.com webhelyen, a blogokban, az e-mailekben vagy a publikációkban található tartalomból származik. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban. További információkért olvassa el a Felhasználási Feltételeinket. Ön felelős a gyermeke egészségügyi felügyeletéért és a Solidstarts.com Tartalmának gyermeke számára való megfelelőségének értékeléséért.

Ha gyermekének egészségügyi sürgőssége van, kérjük, azonnal hívja a 911-es telefonszámot vagy a segélyszolgálat telefonszámát.