Kaliforniai paprika

Mikor ehetnek csecsemők a paprikát?

A paprikát bevihetik, amint a baba készen áll a szilárd anyagok beindítására, ami általában 6 hónapos. A nyers zöldségek, mint a kaliforniai paprika, fulladásveszélyt jelenthetnek a csecsemők és a kisgyermekek számára, ezért olvassa el a korspecifikus előkészítési javaslatokat.

Bolygónk több mint 50 000 paprikafajta otthona, amelyek Közép-Amerikában őshonosak, és amelyeket a kultúrák világszerte szeretnek fűszerként, fűszerként és zöldségként (bár technikailag a paprika gyümölcs). A mindenütt ismert paprika, amelyet ismerünk és szeretünk, nem tartalmaz kapszaicint, azt a kémiai vegyületet, amely a chili paprikának „forró” és „fűszeres” ízt okoz az emberi nyelven. Ehelyett a paprika jellemzően édes és néha enyhén keserű. Az íze a színétől függ: a zöld és lila paprika inkább keserűbb, mint a gyümölcsös ízű vörös, narancssárga és sárga paprika. Tudta, hogy a vörös, a narancs és a sárga paprika valójában olyan zöld paprika, amely hosszabb ideig érett a szőlőn?

A paprika egészséges a csecsemők számára?

Igen. A paprikák tele vannak A és C vitaminnal, amelyek két kulcsfontosságú tápanyagra van szükségük, amelyekre a csecsemőknek szüksége van a látásuk, a bőrük és az immunrendszerük fejlődéséhez. Valójában a paprika adagonként több C-vitamint kínál, mint egy narancs! A paprika B6 vitamint is kínál, amely energiával táplálja csecsemőjét, és segíti a kis testüket olyan hormonok termelésében, amelyek szabályozzák a hangulatot, az alvási ciklusokat és más testi funkciókat.

Ne feledje, hogy a kaliforniai paprika táplálkozási profilja szín szerint változik. A narancssárga, a piros és a sárga paprika a béta-karotin és más karotinoidok legfőbb forrása (mindkettőre szükség van az A-vitamin előállításához), míg a lila és a barna paprikában sok az antocianin, ugyanez az antioxidáns az áfonyában és a szederben.

A piros és a sárga paprikákban magasabb a C-vitamin mennyisége is. Tálalja őket vasban gazdag ételek, például bab vagy lencse mellett, és a C-vitamin segít a baba testének felszívni a hüvelyesek növényi alapú vasát. (A vas a baba életének ebben a szakaszában nélkülözhetetlen tápanyag.)

A paprikák fulladásveszélyt jelentenek a csecsemők számára?

Igen. A nyers zöldségek fulladásveszélyt jelenthetnek. A kockázat csökkentése érdekében a paprikát mindig puhára főzheti, és a nyers kaliforniai paprikát vékonyra apríthatja vagy szeletelheti. Olvassa el az életkori sajátos felkészülési javaslatokat!

További információért keresse fel öklendezéssel és fulladással foglalkozó részünket, és ismerkedjen meg a gyakori fulladásveszélyekkel.

A kaliforniai paprika gyakori allergén?

Nem. A paprikára való allergia nem gyakori. A paprika azonban az éjjeli növénycsalád részét képezi, amely magában foglalja a padlizsánt, a huckleberry, a goji bogyókat, a paprikát, a tomatillót, a paradicsomot és a fehér burgonyát, valamint a paprikából készült fűszereket, például a cayenne-t és a paprikát. Az éjjeli ejtőernyők iránti érzékenység viszonylag gyakori.

Mint minden új étel bevezetésekor, kezdje azzal, hogy kis mennyiséget kínál fel önmagában az első pár adaghoz, és figyelje szorosan, ahogy a baba eszik. Ha nincs káros reakció, fokozatosan növelje az adag méretét az idő múlásával.

Hogyan készítsen paprikát babák által elválasztott csecsemőknek?

Minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekétkeztetés és -evés szakértője által adott szakmai tanácsokat. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsokat, és ne késlekedjen a megkereséssel valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.

6–9 hónapos: Negyednyi pörkölt vagy főtt kaliforniai paprikát kínáljon, a magot, a magokat, a héjat és a szárat eltávolítva. Ebben a szakaszban megpróbálhatja bevinni a nyers paprikát is; csak távolítsa el a gödröt, a magokat és a szárat, és szeletelje nagyon vékonyan.

9–12 hónapos: Ebben a korban a baba valószínűleg fejleszti a fogóját, ahol a mutatóujj és a hüvelykujj összeér. Ez azt jelenti, hogy könnyebben képesek felvenni az apró ételeket, és ezért jó alkalom arra, hogy jelentősen csökkentsék méretüket. Próbáljon felaprított főtt paprikát kínálni, kivéve a magot, a magokat, a bőrt és a szárat. Vékonyra szeletelt nyers kaliforniai paprikát is kínálhat.

12–24 hónapos: Tálaljuk tovább az apróra vágott főtt harangot, amelynek eltávolított vagy vékonyra szeletelt nyers kaliforniai paprikával a mag, a mag, a bőr és a szár megmarad. Ne lepődjön meg, ha gyermeke mégis kiköpi az étel falatait. Időbe telik megszokni a nyers zöldségek szájízét, és az étel kiköpésének megtanulása kritikus része az étkezés megtanulásának.

Ha további információra van szüksége arról, hogyan vágja el az ételt a baba korához, ugorjon át az Élelmiszerméretek és formák című szakaszunkra.

★ ProTip: A kaliforniai paprika bőrének egyszerű eltávolítása: vágja ketté; távolítsa el a gödröt, a magokat és a szárat; és dobja bele magas hőmérsékletű olajba (például avokádóolajba), majd vágja le oldalával lefelé, amíg össze nem omlik. Ha kihűlt, a bőr könnyen lehámozható. A paprikát főzés után papírzacskóba helyezve szintén sikerrel jár!

Recept: Ricottával sült paprika

Hozzávalók

3-4 piros paprika
1 evőkanál avokádóolaj
½ csésze ricotta sajt

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
Mossuk meg a paprikát. Hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a gödröt, a magokat és a szárat.
Dobja meg a paprikát olajjal, és vágott oldalával lefelé tegye egy pergamennel bélelt lapra. Pörköljük, amíg össze nem omlanak, körülbelül 30 percig.
Vegye ki a paprikát a sütőből. Ha elég hűvös a kezeléshez, húzza vissza a bőrt és dobja ki.
A főtt paprikát apróra vágja, és ricotta sajt tetején tálalja.

Ízes párosítások

A paprika édes savtartalma jól párosul krémes ételekkel, például kecskesajttal, mozzarellával és joghurttal; fehérjében gazdag ételek, például bab, marhahús, csirke és kagyló; és egészséges zsírokat tartalmazó ételek, például avokádó és diófélék. Az extra fényesség érdekében a friss fűszernövényeket, például a bazsalikomot, keverje borsos ételekhez!

Kapcsolódó ételek

Elsődleges oldalsáv

Ajánlott útmutatók

Szakértői tippek érkeztek a postaládájába

iratkozzon fel új útmutatókra, receptekre és különleges ajánlatokra

Lábléc

Solid Starts

A mi történetünk
Első ételek
Útmutatók
Blog
Kapcsolatba lépni
Adományoz
Ajándékkártya
GYIK

Bemutatjuk a szilárd anyagokat

Készenlét
Mód
Biztonság
Allergiák
Kupa ivás
Tej GYIK
Nátrium

Baby Led elválasztás

Induló szilárd anyagok
- Készenlét
- Mód
- Biztonság
  - Fojtási veszélyek
  - Élelmiszer méretek és formák
- Allergiák
  - Bemutatjuk az allergéneket a csecsemőknek
  - Az allergiás reakciók tünetei
- Kupa ivás
- Tej GYIK
- Nátrium
Baby Led elválasztás
- A bébiételek története
- Mi a Baby-Led elválasztás
- Hogyan kell elvégezni a baba által vezetett elválasztást
- GYIK: Baby-Led elválasztás
Első Foods SM adatbázis
Útmutatók
Igény szerint
Blog
Ról ről
- Csapat
- Kapcsolatba lépni
- GYIK
Használati feltételek

A cookie-kat azért használjuk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk Önnek weboldalunkon, amint azt az adatvédelmi irányelvünk részletezi. A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához.

Kérjük, vegye figyelembe: A Solidstarts.com webhelyen található vélemények, tanácsok, javaslatok és információk („Tartalom”) csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakértő, vagy az etetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsát vagy konzultációját. A Solidstarts.com webhelyet, a Tartalmat, a blogokat, e-maileket és kiadványokat saját belátása és kockázata alapján használja. Nem vállalunk felelősséget és felelősséget semmilyen veszteségért, sérülésért vagy kárért, amely a Solidstarts.com webhelyen, a blogokban, az e-mailekben vagy a publikációkban található tartalomból származik. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban. További információkért olvassa el a Felhasználási Feltételeinket. Ön felelős a gyermeke egészségügyi felügyeletéért és a Solidstarts.com Tartalmának gyermeke számára való megfelelőségének értékeléséért.

Ha gyermekének egészségügyi sürgőssége van, kérjük, azonnal hívja a 911-es telefonszámot vagy a segélyszolgálat telefonszámát.