Cukkini és hajdina pite

írta Chronicarka 2020. március 18., 20:20 1.3k Nézetek

hajdina

Hozzávalók

  • 300 g reszelt cukkini
  • 5 tojás
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál oregánó frissen vagy szárítva
  • 50 ml olívaolaj
  • 150 g kukoricadara
  • 250 g szerves zabliszt
  • 1 csésze sült hajdina gabonában
  • 1 sütőpor
  • 1/2 csokor friss petrezselyem
  • 3 evőkanál szezámmag fehér vagy fekete

Készítmény

A tojásokat habosra keverjük tengeri sóval, köménnyel, oregánóval és olívaolajjal. Más tálba reszeljük a cukkinit, adjunk hozzá liszteket, sütőport és csipet tengeri sót. Az egészet jól összekeverjük, hozzáadjuk a hajdinát, az apróra vágott petrezselymet és a tojás keverékét, majd jól elkeverjük. Készítse elő a sütőedényt, fedje le sütőpapírral és öntsön bele keveréket. Szórjuk meg szezámmal, és süssük 200 fokon, kb. 30 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy megsült-e. Ha megsült, kivesszük a sütőből, letakarjuk mosogatórongygal, és hagyjuk 15 percig hűlni. Vágjuk kockákra, és tejföllel vagy anélkül tálaljuk, ha korlátozási fázisban van.