BABAÉTEL: Cukkini hajdina rizottó

sajtos

A legjobb ebben a receptben az, hogy egykezes, mert egy nagyobb, nagyobb ragaszkodási szakaszon megyünk keresztül. Előnyök: bicepszem. Hátrányok: everything.

A hajdina tele van áruval, így valamivel jobb, mint az aborio. Mivel az íze mégis ízletesebb, kiegyensúlyoztam a cukkinit abban a reményben, hogy ebédidőben megnyerem.

Hozzávalók

  • Nagy gomb vaj
  • Fél hagyma, kockára vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1 csésze hajdina
  • 1 cukkini reszelve
  • Kis maréknyi cheddar sajt

Módszer

Megolvasztjuk a vajat egy közepes méretű edényben, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Lassú tűzön 5-10 percig pároljuk. Amíg ez be van kapcsolva, öblítse le és ürítse le néhányszor a hajdinát, amíg a színe tisztulni nem kezd, majd töltse fel az edénybe a reszelt cukkini és 2 csésze víz vagy alaplé mellett.

Tartsa a hőt meglehetősen alacsonyan, és gyakran keverje addig, amíg a hajdina puha és krémes lesz. Lehet, hogy útközben hozzá kell adnia egy érintéssel több vizet. Miután kihűlt, adagoljon a formába, majd fagyjon le. Ha a csajok nem éppen textúrás/ujjlenyomat-fázisban vannak, pulzáljon kézi turmixgéppel, hogy egy kicsit simább legyen.