Egészségpszichológiai jegyzetek Ch. 8 Táplálkozás, súlykontroll és diéta, testmozgás és biztonság

emberek többet esznek

Термины в модуле (7)

1. szénhidrátok - egyszerű és összetett cukrok, a glükóz megtalálható az állati termékekben, a fruktóz pedig a gyümölcsökben és a mézben. Mások közé tartozik a szacharóz (asztali cukor), a laktóz (tejből) és a keményítő (növényekből)

2. lipidek - ide tartoznak a telített és többszörösen nem zsírozott zsírok, valamint a koleszterin, a jó étrend 10-30% kalóriát tartalmaz zsírból

3. fehérjék - a 20 aminosav körülbelül fele elengedhetetlen a test fejlődéséhez

4. vitaminok - szerves vegyi anyagok, amelyek szabályozzák az anyagcserét és a testi funkciókat, vannak, amelyek zsírban oldódnak, mások pedig vízben, a szervezet nagyon kevés vitamint képes tárolni

5. ásványi anyagok - szervetlen anyagok, például vas, jód, foszfát-kalcium

Az ételek rostot is tartalmaznak, amely nem tápanyag, de szükséges az emésztéshez.

Az ételek elkészítésének módja befolyásolja a tápértéket is.

A jól étkező emberek többségének nem kell kiegészítenie étrendjét vitaminokkal. Néhány vitamin - A és D - túl sok veszélyt jelenthet a vesére és a májra. A terhes nőknek extra vasat, a meghatározott génnel rendelkezőeknek pedig folsavat/B-vitamint kell bevenniük a spina bifida megelőzése érdekében.

A feldolgozatlan élelmiszerek általában egészségesebbek, mint a feldolgozott élelmiszerek.

Mit esznek az emberek

Az étrend országonként változó, de általában a nők több rostot, több gyümölcsöt és kevesebb zsírt fogyasztanak. Általában az Egyesült Államokban egyre több cukrot, állati zsírt és állati fehérjét fogyasztanak.

Miért eszik az emberek, amit esznek?

A veleszületett folyamatok, a csecsemők kedvelik az édes ízeket, és kerülik a keserűeket. Az agyi vegyi anyagok elfogják az embereket, hogy zsíros ételeket fogyasszanak.

Szerepet játszanak az emberek az étrendjük kezelésében és az étkezésben.

Tehát a környezeti tényezők is. Öt szempontból nem kevesebb:

1. az újszülöttek megtanulhatják szeretni azokat az ételeket, amelyek másként nem lehetnek, ha szoptató anyjuk megeszi

2. egyes ételek elérhetőbbek, mint mások

3. minél több gyorsétterem található egy területen, annál több ember eszik ócska ételt

4. az emberek utánozni fogják az étkezési magatartást, amelyet személyesen látnak, médiában, reklámokban

5. az adagok gyakran túlméretesek, emiatt az emberek többet esznek

Világszerte sok gyermek nem fér hozzá egészséges étrendhez, és ez a test növekedését mutatja.

Táplálkozás és egészség

Diéta és érelmeszesedés

A koleszterin a kérdés itt, konkrétan az LDL és a HDL. Az LDL a megnövekedett plakk-felhalmozódáshoz és a csökkent plakk-HDL-hez kapcsolódik.

A rossz koleszterinszint kockázata az életkortól, a dohányzástól, a magas vérnyomástól, az alacsony HDL-től és a család előzményeitől függ.

Az alacsonyabb szérum koleszterinszint a balesetek, erőszak és öngyilkosság következtében bekövetkezett halálesetekhez kapcsolódik.

Diéta és magas vérnyomás

A gyógyszeres kezelés csökkentheti a BP-t, de az orvosok általában először az életmód megváltoztatását javasolják, például a jobb étrendet és a fogyást.

A nátrium nagy szerepet játszik a BP-ben. A koffein átmenetileg befolyásolja a BP-t is, de nincs bizonyíték arra, hogy magas vérnyomást vagy szívbetegséget okozna.

Diéta és rák

A magas telített zsírtartalmú, alacsony rosttartalmú étrend és halak a rák kialakulásához kapcsolódnak.

Néhány vitamin - A és C - segíthet a rák elleni védelemben.

Beavatkozások az étrend javítására

Az étrendi beavatkozások nehéz formákat ölthetnek az egy tételtől kezdve a teljes átalakításig.

Azok a tervek, amelyekben az alanyok aktívak a változás meghatározásában és az akadályok leküzdésének tervezésében, jobb eredményeket hoztak.

Hajlamosak vagyunk két tényezőt megítélni, a vonzerőt és az egészségességet.

Túlsúly és elhízás

A kövérség csak akkor jelent problémát, ha túl sok van. A zsír nehezen mérhető. Ma a BMI testtömeg-indexet használjuk, 25 év felettiek számítanak túlsúlyosnak, 30 év felettiek elhízottak.

Szociokulturális, nemi és életkori különbségek a súlykontrollban

Minden amerikai adat, akit érdekel.

Túl kövérvé válni

Az emberek akkor adnak zsírt a zsírszövetbe, ha több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elégetnek. Ez részben annak köszönhető, hogy az emberek ünnepnapokon és terhesség alatt híznak, és soha nem veszik le, és mivel a fizikai aktivitás és az anyagcsere az életkor előrehaladtával csökken.

Biológiai tényezők a súlykontrollban

Mivel az anyagcsere sebessége változó, néhány vékony ember több kalóriát fogyaszt, mint a nehéz ember. Átlagban azt gondolták, hogy a nehéz emberek többet esznek, mint a könnyebbek, és az étrendjük több zsírt tartalmaz, bár fontos megjegyezni, hogy ezen információk nagy része önjelentésekből származik.

Az elhízott szülők gyermekei nagyobb valószínűséggel elhíznak, de ez genetikailag tájékozott lehet, vagy előfordulhat, hogy az étkezési és étkezési szokásokat rossz példaképek tanítják.

Az ikertanulmányok következetesen kapcsolatot találnak, és bizonyítékok támaszkodnak az elhízás epigenetikai tényezőjére.

Az FTO két génje, amely a jóllakottság és a zsírszövet érzéséhez kapcsolódik, és az MC4R, amely a nagy mennyiségű tejzsír fogyasztásának előnyben részesítésével jár, szerepet játszhat az elhízásban.

De az FTO-val rendelkező emberek nem lesznek nehezebbek, ha rendszeresen sportolnak. A genetikai okok nem magyarázhatják az elhízás világszerte történő növekedését.

A Set Point Theory azt mondja, hogy minden embernek van olyan testsúlya, amelyet teste igyekszik fenntartani, és hogy a hipotalamusz beállítja az étkezést és az anyagcserét, hogy fenntartsa ezt a beállított értéket.

A hipotalamusz ezt úgy teheti meg, hogy ellenőrzi a vér három hormonszintjét.

A ghrelint akkor választják ki, ha a gyomor üres vagy alacsony az energiafogyasztás.

A leptin szabályozza az étkezési folyamatot és az anyagcserét.

Inzulin, amely szabályozza a véráramban lévő cukor mennyiségét, ami fokozza az éhségérzetet.

A fogyás után egy évbe telhet, amíg ezek a hormonok új szintre igazodnak.

Úgy tűnik, a zsírsejtek száma növekedhet, de soha nem csökken. Azoknál az embereknél, akiknek gyermekkorukban magas a beállított pontja, mindig küzdeniük kell az elhízással.

A gyermekként kialakított étrendi és testmozgási szokások döntő fontosságúak lehetnek a felnőttkori elhízás kezelésében.

A súlykontroll pszichológiai tényezői

A ghrelin a stressz hatására növekszik, és előfordulhat, hogy a negatív érzelmek miatt az evés fokozódik.

A mértéktelen evés az elhízás kezelésében részesülők közös jellemzője.

Ha az elhízás a baráti körödben van, akkor valószínűbb, hogy elhízol, míg a fogyókúrás barátaid nagyobb eséllyel fogynak.

Egyes tévéműsorok nézete csökkentheti az anyagcserét nyugalmi állapota alá.

Az elhízott emberek érzékenyebbek, mint a könnyebbek, a környezetben található ételjelekre. Az elhízott emberek többet esznek, ha az étel ízlik, de kevesebbet, mint a könnyebbeket, ha az íze nem olyan jó.

Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek gyakrabban kínálnak ételt az elhízott gyermekeknek, mint a könnyebb gyerekeknek.

Az Egyesült Államokba érkező bevándorlók elhízási aránya annál magasabb, minél hosszabb ideig vannak az Egyesült Államokban.

Túlsúly és egészség

A túlsúlyos és a normál testsúlyú emberek önmaguk szerint azonos egészségügyi szinttel rendelkeznek.

Általában minél nagyobb a túlsúly mértéke, annál nagyobb a negatív hatása az egészségére.

Egyéb tényezők a fitnesz és a zsíreloszlás. A fitt emberek tovább élnek. Azoknál az embereknél, akiknek a zsírja a középpontban van, magas a derék és a csípő arány, nagyobb az esélyük az egészségügyi problémák kockázatára.

Az elhízás után fogyni nem könnyű bármely életkorban, ezért célszerű megelőzni az elhízást. A normál testsúlyú gyermekek általában nem elhíznak, részben azért, mert nem tapasztalják a náluk lévő zsírsejtek számának növekedését. Az elhízott gyermekek szüleinek körülbelül egyharmada nem látja gyermekeit túlsúlyosnak.

Az iskolai programok általában nem járulnak sikerrel a gyermekkori elhízás csökkentésében. Az olyan menü, amely egészséges táplálékot kínál kevésbé tápláló választások között, nem korlátozza vagy csökkenti a súlygyarapodást.

Ha az adagokra fel van tüntetve a kalória, az emberek kevesebbet rendelnek.

A szülők az alábbiak révén befolyásolhatják a gyermekeket:

Az emberek általában kevésbé gondolnak az elhízott egyénekre, különösen, ha úgy vélik, hogy felelősek elhízásukért.

Minél inkább a tizenéves fiúk és lányok próbálják kordában tartani a testsúlyukat, annál nagyobb a súlyuk növekedése hosszú távon.

Sok ember képes lefogyni, de többen nem tudnak tartósan megváltoztatni a BMI-t. Milyen segítséget keresnek az emberek a fogyás érdekében.

Crash Fad Diets

Ha az emberek ragaszkodnak ezekhez, akkor fogyni fog, de ez azért van, mert csökkentették a kalóriabevitelüket. E különféle étrendek újszerű megközelítései nem érdemelnek elismerést.

A fogyókúrázók gyakran elmulasztják a testmozgást, mert szerintük az elégetett kalóriák és a ráfordított energiák aránya túl magas. De a fizikai erőfeszítés segít, és a fenntartott testmozgási minták segítenek megakadályozni a visszaesést.

Életmódbeli beavatkozások viselkedési és kognitív módszerekkel

Életmódbeli beavatkozások: ez a technika bebizonyosodott, hogy hatékonyan segíti az emberek fogyását. Ezek a technikák általában a következőket tartalmazzák:

a) táplálkozási és testedzési tanácsadás
b) az élelmiszer-bevitel önellenőrzése
c) ingerszabályozás, például vásárlás étellistával
d) étkezési módjának megváltoztatása, többet rág
e) magatartási szerződés, amely jutalmazási rendszert hoz létre

Ösztönözzük a család és a barátok segítségét, jutalmakat vezetünk be, ha nem ülünk.

Motivációs interjút alkalmaznak az ember elkötelezettségének növelésére és a problémamegoldó készségek kezelésére olyan helyzetek kezelésére, ahol nagy a kísértés.

Önsegítő és munkahelyi fogyókúrás programok

Úgy tűnik, hogy a súlyórák a legsikeresebbek, de az összes programban magas a lemorzsolódás. A munkahelyi programok általában nem voltak túl sikeresek.

Orvosilag felügyelt megközelítések

Ide tartozik az orlisztát gyógyszer alkalmazása és az alacsony kalóriatartalmú étrend, amelyet orvosi személyzetnek kell felügyelnie.

A bariatrikus műtét megváltoztatja a gyomor/belek szerkezetét, de ezek a módszerek gyakran csak a 40 körüli vagy annál magasabb BMI-s betegekre korlátozódnak, akiknek a hagyományosabb módszerekkel nem sikerült.

Egy másik eljárás a zsírleszívás, amely csővel távolítja el a zsírszövetet a testből, de nem súlycsökkentő és szigorúan kozmetikai.

Fogyás utáni visszaesés

A fogyóknak csak körülbelül egyharmada tartja le. Miért olyan nehéz ezt távol tartani?

Ennek egyik oka a korábban említett hormonális hatások, a másik a megerősítés hiánya. Az ételjelek szintén szerepet játszanak.

Mivel a középkorú amerikaiak évente egy-két fontot gyarapítanak, az állandó súly megtartása különféle győzelem.

Íme néhány módszer a hatékony és hosszú távú fogyásra.