Kaviár táplálék - jó a kaviár neked?

2020. december 3. - írta Dana C. Leavitt

A kaviár egészségügyi előnyei meglehetősen meghökkentőek lehetnek. Arra számíthat, hogy a kaviár minden harapása nagyszámú vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és esszenciális zsírokat tartalmaz, például az Omega-3 zsírsavakat. Vizsgáljuk meg közelebbről a kaviár táplálkozását, és nézzük meg, van-e valamilyen előnye a kaviár fogyasztásának.

A fekete és a vörös kaviár táplálkozási tényei

Tálalás mérete: 1 g (28 g) adagonként: 71 kalória, zsír kal. 45, teljes zsír 5g (8% DV), szo. Zsír 1g (6% DV), transzzsír 0g, Cholest. 165 mg (55% DV), 420 mg nátrium (18% DV), összes szénhidrát. 1g (0% DV), rost 0g (0% DV), cukrok, fehérje 7g, A-vitamin (5% DV), C-vitamin (0% DV), kalcium (8% DV), vas (18% DV).

Az ovuláció előtt az érett tokhal (vagy más hal) természetesen megtermékenyíti az egyes megtermékenyítetlen tojásokat annyi vitaminnal és ásványi anyaggal, hogy életet támogató rendszert hozzon létre a potenciális utódok számára. A hal ikra csemegeként annyira tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és esszenciális zsírokkal, hogy valaki korlátlan pénzeszközökkel azt hiheti, hogy kizárólag kaviár fogyasztásával hosszú luxus életet élhet. Annak ellenére, hogy a kaviár finom és tápláló, ez nem lehet az egyetlen dolog az étrendben (sajnálom, Jackie O), és mindig ajánlatos mértékkel enni. A jó és a rossz mérlegeléséhez mélyebben megvizsgáljuk a közönséges kaviár tápértékét, valamint az egészségre és az immunrendszerre gyakorolt hatásait.

A kaviár jó neked?

Igen. A kaviár fogyasztása számos előnnyel járhat az egészségére nézve. A kaviár egy adagja fehérje, kalcium, vas, magnézium, foszfor, szelén és A-, B2-, B6-, B12-, B44-, D-, K-vitaminokkal és másokkal van tele. A kaviár számos természetes esszenciális aminosavat is tartalmaz, mint például lizint, arginint, izoleucint, metionint és hisztidint.

Egy evőkanál (15 g) kaviár legalább egy gramm Omega-3 zsírsavat tartalmaz, nagy mennyiségű eikozapentaénsavval (EPA) és dokozahexaénsavval (DHA) együtt, amelyekről ismert, hogy támogatják az idegrendszer, az immunrendszer és a keringési rendszer egészségét. Ezen nagy mennyiségű Omega-3 miatt a kaviárfogyasztás összefüggésbe hozható a szívbetegségek megelőzésével vagy a szívhalál kockázatának csökkentésével, és a depresszió és a bipoláris zavar tüneteinek enyhítéséhez is kapcsolódik. * Bizonyíték van arra is, hogy a terhes nők és a teherbe eső nők rendszeres haltermék-fogyasztása szerepet játszik a magzat normális agy- és szemfejlődésében.

Íme néhány más, a kaviárral kapcsolatos előny:

Javítsa a bőr állapotát, megakadályozza az öregedést
Fokozza az immunrendszert
Javult agyműködés
Javítsa az ízületi rendszereket és a csontváz szerkezetét
Javult a keringés egészsége, a szívbetegségek megelőzése
Az érelmeszesedés megelőzése
Az Rickets megelőzése és kezelése

Kaviár vitaminok

A legtöbb ember akkor gondol a C-vitaminra, amikor az időjárás alatt érzi magát, és lendületre van szüksége. Mégis, az A-vitamin és az E-vitamin egyaránt erősíti az immunrendszert. "Az A-vitamin szerepet játszik az összes sejt növekedésében, az E-vitamin pedig segíti a testet az antitesteket termelő sejtek termelésében, és megakadályozza a sejtmembrán lebomlását, amely sebezhetővé teszi őket vírusokkal szemben. Egy uncia fekete kaviár - körülbelül egy evőkanál - 257 NE A-vitamint és körülbelül fél milligramm E-vitamint biztosít. "

Kaviár vitaminok mennyisége 1 evőkanál (16 g)

Itt találhatók a kaviárban található összes vitamin: A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folát, B12-vitamin, pantoténsav, kolin és betain.

Kaviár ásványi anyagok

A kaviárban jó napi kalcium-, vas-, magnézium- és cink-százalékos arány található. A cink ismertebb nevén az immunrendszert erősítő ásványi anyag, amelyet gyakran adnak hozzá köhögéscseppekhez és megfázás elleni szerekhez. "Ez segít a testének, ha szükséges, több fehérvérsejtet termelni, és segít abban, hogy felszabadítsa a szükséges mennyiségű antitestet, ha" rossz csírát "észlelnek. Egy uncia fekete kaviár körülbelül 0,27 milligrammot tartalmaz a napi 15 milligramm cinkből. A fekete kaviár emellett 18,6 mikrogramm szelént és 3,37 milligramm vasat tartalmaz unciánként, mindkettő a vérsejtek termelésének fokozását szolgálja, segítve a behatoló vírusok és baktériumok elleni küzdelmet.

Kaviár ásványi anyagok mennyisége 1 evőkanál. (16g)

Itt találhatók a kaviárban található összes ásványi anyag: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, cink, réz, mangán, szelén és fluor.

Kaviár esszenciális zsírok

"Ismert, hogy az omega-3 zsírsavak előnyösek az immunrendszer számára azáltal, hogy eikozanoidok nevű vegyi anyagok csoportját állítják elő, amelyek hírvivőként működnek a sejtek között az immunválasz során. Segítenek a szervezet irritáló hatású gyulladásos reakciójának szabályozásában is." Az omega-3 zsírsavak alacsonyabb trigliceridszintet biztosítanak a szívbetegségek leküzdésében, még a merevség és az ízületi fájdalom visszaszorításában is.

A kaviár esszenciális zsírok mennyisége 1 evőkanál (16 g)

Itt találhatók a kaviárban található összes zsír és zsírsav: telített zsír, egyszeresen telítetlen zsír, többszörösen telítetlen zsír, omega-3 zsírsav és omega-6 zsírsav.

Kaviár fehérje és aminosavak

A fehérje a test minden sejtjének kulcseleme, és ez a csontok, izmok, porcok, bőr és vér kritikus építőköve. Tehát, ahogy feltételeznéd, a kaviárban lévő fehérje mennyisége jó neked! A testének viszonylag nagy mennyiségű fehérjére van szüksége a megfelelő működéshez, és makrotápanyagnak számít.

Kaviár fehérje mennyisége 1 evőkanál (16 g)

Itt találhatók a kaviárban található összes fehérje és aminosav: fehérje, triptofán, treonin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, cisztin, fenilalanin, tirozin, valin, arginin, hisztidin, alanin, aszparaginsav, glutaminsav, glicin, Prolin és Serine.

Kaviár kalóriák

Mivel a kaviárnak olyan sok tápláló tényezője van, számíthat arra, hogy a legtöbb kaviár magas kalóriatartalmú. Viszonylag kicsi az általában elfogyasztott kaviár mennyisége miatt, de 1 evőkanál kaviárra körülbelül 42 kalóriára számíthat. Szerencsére ezek nem „egészségtelen” kalóriák, mivel körülbelül ⅓ fehérjéből, a többi zsírból származik. 42 kalória/1 evőkanál az átlag, ezért ne feledje, hogy a kalóriabevitel attól függ, hogy milyen típusú halból származik a kaviár.

A kaviár rossz neked?

A magas vitamin-, ásványi anyag- és esszenciális zsírszint ellenére a kaviár viszonylag magas koleszterin-, nátrium- és kalóriatartalmú. Ezért mérsékelt adagok fogyasztása ajánlott, fejenként körülbelül 30-50 gramm. Szeretjük a kaviárt, de nem szabad megpróbálni naponta egyetlen étrend-kiegészítőként használni. "A kiegyensúlyozott étrend, amely sovány fehérjét, valamint friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, sokkal nagyobb előnyt jelent a vitamin- és ásványianyag-tartalom szempontjából." A kaviár étrendbe való felvételének nagy előnyei vannak, de ne feledje, a mértékletesség erény.

A kaviár csak akkor káros neked, ha véletlenül allergiás vagy rá. Bármely étel és ezért minden ikra allergiás reakciót válthat ki - legyen óvatos, ha már van halallergiája. Számos különböző módon jelenhet meg ez az allergia, például kiütés vagy a torok duzzanata/duzzanata. * A terhes nőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt hal ikrát fogyasztanának. Ismeretes, hogy a tenger gyümölcseinek fogyasztása elősegíti a magzati agy és a szem fejlődését, azonban egyes nem megöli módszerrel előkészített ikra/kaviár termelők természetes terhességet kiváltó hormont adnak a tej tojására/„csíkjára” a halakból. *

Kaviár táplálék

Amint az a fenti információkból kiderül, a kaviár előnyei bőségesek. A minden falatban meglévő nagy mennyiségű vitamintól kezdve a szükséges fehérjéig a szervezet működéséhez. A kaviár rengeteg egészségügyi előnnyel jár, így bűntudat nélküli kezelés, amely jót tesz a testednek!

Források: LiveStrong | SELFNutritionData