Kecsketej vs. Tehéntej

A kecsketej előnyt jelenthet a fogyás és a szív egészsége szempontjából.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

K: Táplálkozási szempontból mennyire különbözik a kecsketej és a tehéntej?

V: A tehéntejből és a kecsketejből hasonló mennyiségű kilenc alapvető tápanyag található: kalcium, kálium, foszfor, fehérje, tiamin, riboflavin, niacin, A-vitamin és D-vitamin. Bár a vitamin- és ásványianyag-verseny csaknem kötődik hozzá, a kétféle tej, és a belőlük készült sajtok különböznek az allergiától, az ételintoleranciától, az emésztéstől, a fogyástól és a szív egészségétől.

Menjen kecsketejjel, ha tehéntej-allergiát diagnosztizáltak nála, laktóz-intoleráns vagy problémája van a tehéntej emésztésével. A kecsketej biztonságos alternatíva lehet azok számára, akik tehéntejallergiában szenvednek, az egyes tejtípusokban előforduló különféle kazein (fehérje) miatt. A tehéntejben található különféle fehérjék közül a kazein - különösen az alfa S1 kazein - úgy tűnik, hogy a nem tartalmaz ugyanazt az alfa S1 allergiás reakciót.

Ami a laktóz-intoleranciát illeti, a kecsketej kevesebb laktózt tartalmaz, mint a tehéntej, ezért általában jobban tolerálható. Ezenkívül a kecsketej kisebb zsírgömböket tartalmaz, amelyek könnyebben emészthetők, így kevesebb a puffadás és a kellemetlen érzés.

A kecsketej előnyt jelenthet a fogyás és a szív egészsége szempontjából is. A uncia uncia, a tehéntejhez viszonyítva, a kecsketej több közepes láncú zsírsavat tartalmaz, amelyek - a teljes kiőrlésű gabonák, a rengeteg termék és a zsírokon könnyű fehérje mellett - felgyorsíthatják az anyagcserét és elégethetik a tárolt zsírt. Ezenkívül a kecsketej körülbelül 30 százalékkal több szívegészségteljes egyszeresen telítetlen zsírt biztosít, mint a tehéntej.