A legegészségesebb módon főzheti kedvenc húsait

megjegyzések Hagyj megjegyzést
facebook Ossza meg ezt az elemet a Facebookon
whatsapp Ossza meg ezt az elemet a WhatsApp-on keresztül
twitter Ossza meg ezt az elemet a Twitteren
e-mail Küldje el ezt az oldalt valakinek e-mailben
tovább Ossza meg ezt az elemet
tovább Ossza meg ezt az elemet

Ossza meg ezt az elemet a Facebook facebook-on
Ossza meg ezt az elemet a WhatsApp WhatsAppon keresztül
Ossza meg ezt az elemet a Twitter twitteren
Küldje el ezt az oldalt valakinek e-mailben
Ossza meg ezt az elemet a Pinterest pinterest-en
Ossza meg ezt az elemet a LinkedIn linkedin-ben
Ossza meg ezt az elemet a Reddit reddit oldalán
Cikk linkjének másolása Link másolása

Januárnak éppen vége, és bárki számára, aki még mindig követi az egészségügyi céljait, valószínűleg gyorsan rájött, hogy a diéta fontos szerepet játszik.

Ez a hónap (vagy vegetáriánus) az az idő, amikor az emberek feladják a húst, de a szakértők szerint bizonyos módon főzve a hús tápláló része lehet az étkezésnek.

"Adagokról van szó" - mondja Anar Allidina, bejegyzett dietetikus, az onti Richmond Hill-ben. „Javasoljuk, hogy hetente ne legyen több, mint 18 uncia vörös hús. Ez bőséges összeg, tekintve, hogy egy adagnak körülbelül 4 unciának kell lennie - akkora, mint egy kis iPhone.

Hozzáteszi, hogy a hús darabolása is fontos. "A soványabb darabok általában filék, vagy olyan vágások, amelyek nevében" karaj "vagy" kerek "van."

Az antioxidánsok további maximalizálása és a kalória csökkentése érdekében válassza a fűvel táplált húst és baromfit.

„Ha vörös húst fogyaszt, gondoljon arra, mint az étkezés összetevőjére, és győződjön meg róla, hogy nem ez a csillag. Az étkezést zöldségekkel kerekítsük, készítsünk pörköltet vagy keverjük meg.

Vörös hús vita

Allidina szerint a vörös húsok (marhahús, sertés és bárány) több koleszterint és telített zsírt tartalmaznak, mint a csirke és még a halak.

"A koleszterin és a telített zsír növelheti a vér koleszterinszintjét és hozzájárulhat a szívbetegségekhez" - folytatja.

És bár korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a vörös hús túlzott fogyasztása hosszú távon nem egészséges, írja a Popular Science, az emberek évszázadok óta fogyasztják ezt a fajta húst.

"A vörös húst övező összes felhajtás ellenére ez valóban nem olyan rossz neked" - folytatja Allidina. "További kutatások azt mutatják, hogy a feldolgozott élelmiszerek és az étrendünkben lévő cukrok hozzájárulnak a gyulladáshoz, amely magas koleszterinszinthez és szívbetegséghez vezethet ... nem kizárólag a vörös húsért kell felelőssé válni."

Az egészséges táplálkozás, hozzáteszi, abszolút tartalmazhat mérsékelt mennyiségű vörös húst. "Ez egy fehérje erőmű, plusz B-vitamint és cinket tartalmaz, és kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a csirke."

Főzés technikák

Carolyn Berry, regisztrált dietetikus és igazolt cukorbetegség-oktató Vancouverben azt mondja, hogy olyan főzési technikákat válasszon, amelyek nem adnak extra zsírt és kalóriát.

A hús főzésének legegészségesebb módja a grillezés, pörkölés, sütés, roston sütés, párolás, préselés és a lassú főzés. És igen, kerülje a sütést.

"Kerülje a magas cukor- és nátriumtartalmú pácokat és szószokat" - teszi hozzá. Még ezt az egészséges pácolt receptet is ajánlja a Saját receptjeim az argentin sertéshúshoz c.

Az Allidina hozzáteszi, hogy kerülje a feldolgozott deli húsokat, mint a virsli, szalámi, szalonna, nátriummal és nitrátokkal töltve, amelyeket a hús megőrzése érdekében adnak hozzá.

"Rendben van, ha alkalomadtán van, de ha hetente többször fogyasztasz deli húst, akkor legfeljebb heti két adagot kell levágnod."

Berry azt is javasolja, hogy főzés előtt vágjon le minden látható zsírt, és hagyja, hogy a rejtett zsír távozzon a húsból.

- Helyezzen sülteket és hasonló darabokat a főzőlap rácsára, hogy a zsír lecsepegjen, amikor a hús főz. Dobja el a zsírt.