Kell-e ecsetelni és fogselymet használni egy paleo diétán?

Egy érdekes cikk, amelyet a Journal of Periodontology publikált 2009-ben, 10 személy vizsgálatát írta le.1 Ezeknek az embereknek paleo típusú étrendet kellett fogyasztaniuk, amely szigorúan kerülte a finomított cukrokat és az összes feldolgozott ételt. 30 napig nem tudtak fogat mosni és fogselymet mosni. A vizsgálat kezdetén fogaikat megvizsgálták az ínybetegségek jelei szempontjából, és azonosították a fogaik körüli baktériumokat. A 30 napos időszak végén a fogaik körüli baktériumokat, valamint az ínyvérzéseket vagy az ínyzsebeket újra megvizsgálták. A vizsgálat végén elért eredmények azt mutatták, hogy az ínyszöveteik vérzése csökkent, az ínyzsebeik mélysége és a fogaik körüli egészségtelen baktériumtípusok csökkentek. A fogaik körül igen sok baktérium volt, de nem azok az egészségtelen típusok okozták az ínybetegségeket vagy a fogszuvasodást. Emlékeztetőül: a teljes 30 napos vizsgálat során nem ecseteltek és nem használtak fogselymet.

Térjünk vissza az időben, és nézzük meg őseinket. Ritkán volt ínybetegségük vagy fogszuvasodásuk. Csontvázmaradványokból tudjuk.

A 20 000 és 10 000 évvel ezelőtti csontvázmaradványok a fogszuvasodás vagy az ínybetegség minimális jeleit mutatták. 2 És a mai DNS-vizsgálat révén a csontvázakban a fogak körüli baktériumok mennyisége jelentős volt, de ezek a baktériumok nem voltak virulens típusok, amelyek okoznák fogbetegség. A csontváz azonban 10 000 évvel ezelőttről a modern korig fokozatosan mutatta a fogszuvasodást és a fogakat körülvevő csontok pusztulását. Az ezekből az állkapocsmintákból származó DNS-vizsgálatok egyre nagyobb számú kórtermelő baktériumot azonosítottak.

Nem kell elmondanom, hogy őseink őseink 6 havonta nem láttak fogorvost, és nem mostak és fogselymeztek. (Bár egyes társadalmak botokkal tisztították a fogaikat.) Szóval, mi történt?

Más kutatók arról számoltak be, hogy a fogszuvasodás és az ínybetegségek előfordulása az emberi étrend változásának eredménye volt - különösen a feldolgozott gabonafélék és cukrok bevezetése. 3 Úgy tűnik, hogy a szemek és a cukrok megváltoztatják a baktériumok arányát a bélben és a szájban, hogy az egészségtelen típusokat részesítsék előnyben. Ezek az erjedhető szénhidrátok táplálják az egészségtelen baktériumokat, valamint károsítják a finom bélbélést. Az emésztetlen ételrészecskék és a baktériummaradványok a sérült bélbélésen át jutnak a véráramunkba, krónikus gyulladásos reakciókat okozva az egész testben. Ennek általános elnevezése a szivárgó bél. A sejtkárosodás szervkárosodáshoz vezet, amely testkárosodáshoz vezet.

De volt egy rendellenesség. Az ősemberek egy csoportja, mintegy 5000 évvel a mezőgazdaság előtt, komoly fogszuvasodást szenvedett. 4 Kr. E. 13 000 körüli marokkói társadalom maradványai valójában azt mutatták, hogy súlyos fogszuvasodással éltek. Kiderült, hogy egyedülállóak abban a tekintetben, hogy viszonylag ülő társadalom voltak, és rendszeresen ettek makkot, amelyet pépesítettek és főztek.

A nyers makk szénhidrát-sűrűsége 41%. Ezen makkok feldolgozása valószínűleg a szénhidrát-sűrűséget több mint 41% -ra növelte. A megfőtt makk ragacsos volt és tapadt a fogukra. Ezzel szemben a paleo népek többségének étrendje olyan élelmiszerekből állt, amelyek 23% vagy kevesebb szénhidrátot tartalmaztak. 5 A pépesített makkból származó koncentrált erjedhető szénhidrátok a szájban lévő baktériumokat virulensebbé változtatták, ami megkezdte a fogszuvasodást.

Összefoglalva, a kutatás itt azt sugallja. Feldolgozott ételek, gabonafélék és cukrok váltották fel a tápanyag-sűrű paleo típusú étrendet. Ennek eredményeként a szükséges étrendi tápanyagok száma is csökkent, amely természetes módszert biztosított a nyál számára a fogak remineralizálására. Ezek az étrendi változások megnövelték a káros baktériumok szintjét és károsították a bélbélést. A krónikus sejtgyulladás inkább szabály, mint kivétel lett. Ez az étrend-változás volt a bűnös, amely fogszuvasodáshoz és ínybetegséghez vezetett. A szigorú paleo étrendre való visszatérésnek meg kell védenie a száj egészségét. De van még valami a történetben.

Ma még legalább három olyan szempont van, amely általában nem foglalkoztatta elsődleges őseinket: a D-vitamin nem megfelelő szintje, a 6 krónikus stressz, a 7 és a környezeti toxinok. 8 Ezek a tényezők befolyásolják a test biokémiáját. Hatással vannak a bélre, a mikrobiomra és az immunrendszerre. A bélben lévő egészségtelen baktériumok növelik az egészségtelen baktériumokat a szánkban. Amikor az erjedhető szénhidrátok érintkezésbe kerülnek ezekkel a csúnya hibákkal, amelyek fogakként gyűlnek össze a fogak körül, megalapozzák a fogszuvasodást és az ínybetegséget.

Tehát az eredeti kérdésre adott válasz kissé összetettebb, mint egy egyszerű igen vagy egy egyszerű nem. Ha szigorúan paleo étrendet fogyasztott és (1) egészséges D-vitamin szintet tartott, és (2) nem tartalmazott olyan ételeket, amelyek szénhidrát-sűrűsége meghaladta a 23% -ot, és (3) minimális krónikus stressz és környezeti toxinok voltak az életében, akkor valószínűleg az OK nagy részét ecsetelés és fogselyem nélkül végezné. Ha azonban a modern világban él, mint én, és vannak méreganyagok és stresszek, amelyeket el kell viselnie, akkor azt javasoljuk, hogy naponta legalább egyszer ecseteljen és használjon fogselymet egy paleo diétán.

Dan Danenberg dél-karolinai parodontológus, 40 éve a gyakorlatban. Az elmúlt 4 évben a lézerperiodontális terápiát választotta a parodontális betegség elsődleges kezelésére. Az eljárás neve „Lézerrel támogatott új csatolási eljárás” vagy „LANAP”. Az elmúlt két évben életmódprogramot épített be az összes parodontális beteg számára, beleértve az ősdiétát, hogy javítsa testük egészségi állapotát és működését. Ez év júliusában elnyerte a „Certified Functional Medicine Practice” elnevezést. További információkért kérjük, látogasson el a www.DrDanenberg.com weboldalra.

Hivatkozások

[1] Baumgartner S és mtsai. A kőkori étrend hatása a fogíny állapotokra szájhigiénia hiányában. J Periodontol. 2009; 80 (5): 759–68. [PubMed]

[2] Adler CJ, Dobney K, Weyrich LS, Kaidonis J, Walker AW, Haak W és mtsai. Az ősi meszes fogtábla szekvenálása a szóbeli mikrobiota változását mutatja a neolitikum és az ipari forradalom étrendi elmozdulásával. Nat Genet. 2013; 45 (4): 450–455. doi: 10,1038/ng 2536. [PMC ingyenes cikk]

[3] Hujoel P. Diétás szénhidrátok és fogászati-szisztémás betegségek. J Dent Res. 2009; 88: 490–502. [PubMed]

[4] Humphrey LT, De Groote I, Morales J, Barton N, Collcutt S és mtsai. (2014) A marokkói pleisztocén vadász-gyűjtögetők legkorábbi bizonyítékai a fogszuvasodásra és a keményítőtartalmú növényi élelmiszerek kiaknázására. Proc Natl Acad Sci USA 111: 954–959 doi: 10,1073/pnas.1318176111 [PMC ingyenes cikk]

[5] Spreadbury I. Az ősdiétákkal való összehasonlítás szerint a sűrű acelluláris szénhidrátok elősegítik a gyulladásos mikrobiotát, és a leptinrezisztencia és az elhízás elsődleges étrendi okai lehetnek. Cukorbetegség Metab Syndr Obes. 2012; 5: 175–89. [PMC ingyenes cikk]

[6] Martelli FS, Martelli M, Rosati C, Fanti E. D-vitamin: relevancia a fogorvosi gyakorlatban. Az ásványi anyag és a csont anyagcseréjének klinikai esetei. 2014; 11 (1): 15-19.

[7] Rodiño-Janeiro BK, Alonso-Cotoner C, Pigrau M, Lobo B, Vicario M, Santos J. A kortikotropin-felszabadító faktor szerepe a gasztrointesztinális permeabilitásban. Journal of Neurogastroenterology and Motility. 2015; 21 (1): 33-50. doi: 10.5056/jnm14084.

[8] Bischoff SC, Barbara G, Buurman W és mtsai. Bélpermeabilitás - új cél a betegségek megelőzésében és terápiájában. BMC gasztroenterológia. 2014; 14: 189. doi: 10.1186/s12876-014-0189-7.

A Paleo Diet® csapata tudósok, újságírók és receptek készítőinek csoportjából áll, akik a táplálkozástudomány, különösen a paleolit táplálkozás élvonalában maradnak. Reméljük, hogy elhozzuk Önnek a legfrissebb híreket és kutatásokat, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell betartani az étrendet, optimalizálni az egészségét, valamint tápláló és finom paleo ételeket fogyasztani...