Kék zónák | Azok a helyek a Földön, ahol az emberek messze, sokkal tovább élnek

Hogyan szeretnél százig élni vörösbor, paradicsom és olívaolaj étrendjén?

Fotó a Wikimedia Commonson keresztül

Ha a való életben lenne egy olyan hely, ahol az ifjúság kútja folyt, ahol mindig sütött a nap, és az idősek a fiatalok minden kegyelmével és sebességével mozogtak, akkor mit várhatna tőle? Hol várnád?

A spanyolok megkeresték Biminiben; Herodotos azt hitte, hogy a makrobiak rendelkeznek vele, és a Biblia a Bethesda-medence csodálatos erejére utal. Valójában egy maroknyi terület van pontozva a világon, az úgynevezett „kék zónák”, ahol az emberek hihetetlenül hosszú életet élnek, és elképesztően jó egészségben maradnak, akár százakig is - tehát mi van ott a vízben?

Egyáltalán nem ritka, hogy októbeli vagy nem agresszív csoportokat látnak hosszú, hangulatos ebédekre a világ ezen részein

A „kék zóna” kifejezést Dan Buettner, a szerző és a National Geographic munkatársa találta ki. Míg van némi vita arról, hogy hová sorol és nem sorol be (nem ellentétben azzal a vitával, hogy a Plútó bolygó-e), a kék zónákat nagyrészt a kaliforniai Loma Lindának, a japán Okinawa-szigeteknek, Szardínianak, Ikaria-nak tartják - ami a görög partok közelében - és a Costa Rica-i Nicoya-félsziget.

A zömmel növényi eredetű étrend, az alacsony alkoholfogyasztás, a dohányzás tilalma és a napi alacsony szintű testmozgás nem meglepő módon jellemző az összes zónára - de van még néhány furcsa tényező, mint a napsütés, a kertészkedés szeretete és egy kicsit matriarchális társadalom, az is termés. "A kék zónák nagyon is valóságos jelenségek" - erősítette meg Timothy Spector, a londoni King's College genetikai epidemiológiai professzora és a A diéta mítosz. "Bizonyos összefüggésekben kissé eltúlzottak, de nagyon is valóságosak."

Amikor Buettner eredetileg azonosította könyvében a zónákat, kiemelte egy félig vegetáriánus (vagy flexitárius, a zab-tej-lapos-fehér-lengésű juppik, mint te és én) étrend fontosságát, amely hüvelyesekben, például dióban és hüvelyesben gazdag, mint valamint az, amit „családi, társadalmi vagy vallási életben való részvételnek” nevez. Spector professzor kifejtette: „Egyáltalán nem ritka, hogy októ vagy nem agresszív csoportokat látnak hosszú, hangulatos ebédekre a világ ezen részein. Az ételek és a társasági élet nagyon fontos, és elválaszthatatlanul összekapcsolódnak ezekben a kultúrákban, különösen Szardínián. Idős embereket lát kávézókban, bárokban, éttermekben együtt étkezni. Ez nagyon kulcsfontosságú. ” Az összes feneketlen villásreggelit leszámítva (oké, talán ez inkább egy tál zuppa di lenticchie és egyetlen pohár vörös), gyakorlati bónuszai vannak a hosszabb ideig társadalmi életben maradásnak.

„A kék zónában élők nagyobb valószínűséggel költöznek gyermekekhez és unokákhoz, és ebben a környezetben gondozzák őket, nem pedig idősek otthonában. Ez azt jelenti, hogy van egy közösségi hálózatuk, aki főz nekik, együtt étkezik, ahelyett, hogy mikrohullámú étkezésből élnének és elszigetelődnének ”- magyarázta Spector professzor. Az elképesztően hosszú élet félreteszi, az ezeken a területeken élő emberek idős korukban egyszerűen hihetetlenül fiatalosnak tűnnek. Hány, 70 éven felüli embert ismer, aki mindenhol jár, rendszeresen találkozik barátaival vacsorázni, és gyorsan és gyorsan mozog?

Természetesen Buettner eredeti könyve óta a kék zónák nagy furore és fetisizálásnak vannak kitéve. Vannak, akik véletlenül vélik őket, de az Amazon-on csaknem hetven „kék zónás diétás” könyv található (amelyek egy részét maga Buettner követi nyomon), egy azonos nevű magánklinikán, és a nappali tévében számtalan hely szakértők kifejtik, hogy több „kék zónát” élnek. A Chanel még egy „kék szérumot” is kiadott (a tiéd 81 fontért), mondván, hogy „azonosítottak hasonlóságokat a centenáriusok viselkedésében és azokban az emberekben, akiknek a bőre hosszú távon fiatalos megjelenést mutat.

Tehát ideje olívaolaj és burrata diétával élni, visszaköltözni szüleihez és elkezd templomba járni? Nos, nem egészen. „Nem csak cseresznyeválogatót lehet választani az életmódból, például a hüvelyeseket és a családot - ez nem igazán működik így. Ezek nagyon válogatott csoportok, és emlékeznie kell arra, hogy a világ más részein is hasonló étrendet és életstílust követnek, és nem élnek olyan sokáig - nem csak a pozitívumokat kellene elkülönítve venni ”- jegyezte meg Spector. Ráadásul nem csak az étrend a lényeg - hanem az, hogy a szervezete hogyan reagál az említett étrendre.

A „kék zónák étrendje”, ha létezne ilyesmi, kevésbé jelentené csupán az általában egészséges ételek fogyasztását, amelyekből sok van, és többet az egészséges ételek fogyasztásáról, amelyek egyetértenek az egyedi bél ujjlenyomatával. Ahogy Spector professzor elmondta nekem: „Nincs annyi kereszteződés az étrenddel. Okinawában például sok fehér rizst és édesburgonyát esznek, amelyek a legtöbbünk számára nagyon magas keményítőtartalmú étrendnek és nagyon szénhidráttartalmúnak tűnnek. Úgy tűnik, hogy nekik működik, de ezért nem szabad egy elemet külön-külön vennie. "

Mindannyian tehetnénk arról, hogy tudomásul vesszük a kék zónák életének egyes alaptételeit. Néhány szempont igen, vakítóan kézenfekvő, például a napi testmozgás, a dohányzástól való tartózkodás és az alkohol mértéktelen fogyasztása. De tekintettel az étrend óriási eltéréseire, talán az elvitel számunkra inkább az életstílus; étkezés a barátokkal vagy a családdal, és nem egyedül, klub vagy közösség része, a stressz elkerülése és az alvás és pihenés prioritása.

„Ne menjen szupermarketbe; vásároljon helyi termékeket, és menjen a szezonhoz. „Próbáljon ki új dolgokat, talán egy új ételt hetente. Fogyasszon erjesztett ételeket, például kimchit és savanyú káposztát, vagy pasztörizálatlan kecskesajtot. A sokszínűség kulcsfontosságú - ezekben az országokban az emberek nem mennek szupermarketbe, és nagy, kéthetes boltot készítenek hosszú élettartamú feldolgozott élelmiszerekből. Valójában a változatosságról van szó. ”

A kék zónák hiányos életmódjukkal, helyi, szezonális termékekben gazdag étrenddel és szoros családi egységekkel ugyanolyan romantikusak, mint az idegeneket az Egyesült Királyság városlakóinak többsége számára. Ostobaság ezeket a szokásokat szó szerint megpróbálni átültetni - egy kora este és egy tányér Fresh Direct valószínűleg nem ad hozzá tíz évet az életedhez -, de talán használhatjuk őket fegyverként, hogy legalább egy kicsit lassabban éljünk.

Daniela Morosini szabadúszó újságíró, székhelye Londonban. Tartson vele lépést a Twitteren.