kelet-európai csirkekáposztaleves

Káposztaleves

Ennek a kelet-európai csirkekáposztalevesnek minden kanál ízelítőt ad örökségemből! A színek, ízek, textúrák és aromák Horvátországról szólnak!

A kelet-európai országok olyanok, mint Lengyelország, Oroszország, Magyarország, Szlovákia, Horvátország, Románia és még sok más. Örömmel mondhatom, hogy sokukhoz elutaztam, első kézből tapasztaltam az ételeket, és magam horvát lévén, egy anyánál nőttem fel, aki a régi országból származó hagyományos ételeket főzött, miután anyjától, nagymamámtól tanult.

Ez a leves annyira emlékeztet anyámra és arra, hogy miként ennénk felnőve. Főzése mindig egészséges és tartalmas volt, a káposzta pedig alapanyag volt számunkra, különösen anya sarma vagy káposzta tekercs. Nekünk, gyerekeknek soha nem voltak éhség fájdalmaink, ami áldás. Szóval, élvezze ezt a levest, tele táplálkozással és felnőttkorom csodálatos emlékeivel.

Lengyel káposztaleves recept

Ben és az egyik legkedveltebb országom Lengyelország. Valójában nászútra három hetes hátizsákos utat tettünk Kelet-Európába, és imádtuk Lengyelországot. Azóta háromszor is visszatértünk Lengyelországba. Amellett, hogy szerettem a kultúrát, az embereket, a hagyományokat és a történelmet, megszerettem egy lengyel káposztalevest, amely akkor volt, amikor Varsó mellett egy kisvárosba, Wieliczkába utaztunk, hogy meglátogassuk a sóbányákat.

Amikor így utazom, és lenyűgöző ízeket és ételeket találok, a fejemben újra létrehozom őket, jegyzeteket készítek, majd megpróbálom szorosan hasonlítani a saját konyhámba. Ez az, ami ez a lengyel káposztaleves recept, a Lengyelországból származó ételek kedves finom emléke.

Káposzta levesekben Receptek

A káposzta a levesek receptjeiben Kelet-Európában meglehetősen gyakori. Valójában a káposzta sok étel általános összetevője. Valójában az orosz emberek fogyasztják a világon az egy főre jutó éves káposzta legnagyobb mennyiségét, 20 kilogramm/per fő. Kelet-Európa konyhája hagyományosan parasztos és kiadós, ezért a káposzta a savanyú káposzta, a káposzta tekercs és még sok más alapanyaga.

Nyugat-Virginában nőtt fel, horvát anyám sok káposztát főzött a főzés során, a serpenyőben káposztát sütve étkezéshez. Igen, ez volt az étkezés. Káposzta tekercsekhez és még sok máshoz.

Csirkeleves káposztával

Ez a kelet-európai csirkeleves káposztával olyan ünnepi és színes étel. Szórakoztatóbbá teszi az evést! Kelet-Európában a konyha országonként változó. De az egyik étel, amely a legtöbbjükben elterjedni látszik, a káposzta. És a levesek alapanyagok. Mivel az éghajlat kiváló a gyökérzöldségek termesztésére, gyakran használják azokat a levesekbe, amelyek kiadósak, rusztikusak és tartalmasak.

Levesek alacsony szénhidráttartalmúak

Egy dolog ebben a receptben az, hogy ez egy alacsony szénhidráttartalmú leves. Igen, van benne krumpli, de nem olyan sok. Az összetevők többsége alacsony glikémiás és elég egészséges. Kiadós és ragaszkodni fog a bordáihoz! És ha ezt el akarja készíteni valaha volt legjobb vasárnap sült csirke akkor használja fel a maradékot ehhez a recepthez, Ön vállalkozik!

apróra vágva

kelet-európai csirkekáposztaleves

Ennek a kelet-európai csirkekáposztalevesnek minden kanál ízelítőt ad örökségemből! A színek, ízek, textúrák és aromák Horvátországról szólnak!

Hozzávalók

  • 4-5 csésze főtt csirke, fehér és sötét (én egy rotisserie csirke húsát használtam. Ha megvan a tetem, forraljuk fel több csésze vízben, hogy egy jó felhasználható húslevest kapjunk.)
  • 6 csésze organikus csirkehúsleves
  • 3 teáskanál szárított darált fokhagyma
  • 1 tk. tengeri só
  • 2 teáskanál kömény
  • ½ tk. chili pehely
  • ½ tk. fekete bors
  • 12 oz. dobozos organikus (sűrített) tejszínes csirkehúsleves (csendes-óceáni márkát használtam.)
  • 2 csésze burgonya, kockára vágott bőr
  • 2 csésze zeller, szeletelve (zöld levelekkel)
  • 1 csésze édes hagyma, kockára vágva
  • 1 csésze apró sárgarépa, szeletelve
  • 3 csésze lila káposzta, apróra vágva
  • ½ csésze lapos petrezselyem, durván apróra vágva
  • OPCIONÁLIS SZETTEK:
  • Reszelt parmezán regianno vagy asiago
  • Tejföl
  • A te döntésed!
  • Krutonnal
  • Pita Chips

Utasítás

Tegye a csirkehúst, a húslevest, a fokhagymát, a sót, a köményt, a chilipehelyet, a borsot és a csirkehúslevest egy nagy nagy edénybe (fedett) közepesen magas hőfokon, és főzze kb. 20-30 percig (a sűrített levesbe keverve).

Hozzáadjuk a burgonyát, és további 15-20 percig főzzük. Csökkentse a hőt közepesre, és adja hozzá a zellert, a hagymát és a káposztát, fedje le és főzze még kb. 20 percig.

Csökkentse a hőt, hogy párolja, amíg készen áll a tálalásra. Tálalás előtt adjuk hozzá a petrezselymet.

A megosztása ARANY! Köszönöm!

Megosztása és megjegyzései segítenek az üzleti életben maradni! Oszd meg a fotót, ha elkészíted a receptet #allyskitchen Köszönöm! xo Ally