Kérdezze meg a dietetikust: okozhat-e magas fehérjetartalmú étrend veseköveket?

Maria Dalzot, RD, 2015. február 17

Fogyasszon megfelelő fehérjéket az izmok helyreállításához - anélkül, hogy toxinok képződnének a vesében

dietetikust

Fotó: Flickr felhasználó Alpha/Creative Commons 2.0.

Az orvosom nemrég fedezte fel, hogy csak egy vesém van, rajta egy nagyon kicsi kővel. Az ő ajánlása a következő volt: "Ne egyél túl sok fehérjét." Mit ehetek a fehérje pótlására és az izmok helyreállításának elősegítésére? Felkészülök arra, hogy a jövő hónapban félmaratont futok.
-Yesica Nieto, Brazília

Az orvos tanácsai a fehérje visszaszorítására abból a tényből fakadnak, hogy a vesekő némi képződése akkor következik be, ha a vizelet erősen savas. A vörös hús, baromfi, néhány hal és kagyló a szervezetben metabolizálódva húgysavat termel. A szervezet ezt a savat a vizelettel üríti, de a vizeletben lévő magas húgysavkoncentráció kő kialakulásához vezethet.

A húgysavszint kordában tartása érdekében heti egy-két alkalommal korlátozza az étrendben lévő fehérje mennyiségét, amely állatokból és tenger gyümölcseiből származik. A fehérjeszükséglet kielégítése érdekében koncentráljon olyan növényi fehérjékre, mint a bab, a dió, a magvak, a dióvajas, a teljes kiőrlésű gabona, a tofu és a tempeh, amelyek rengeteg fehérjét, valamint nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a test felépülését az edzés után . Bár ezekben a fehérjékben magasabb a szénhidráttartalom, összetett szénhidrátokról van szó, amelyek metabolizmusuk során nem okoznak éles csúcsot az inzulin felszabadulásában, mivel magas rosttartalmúak. A tojás és a lazac szintén kiváló minőségű fehérje, amely alacsony húgysavszintet termel, és minden futó étrendjének alapvető elemnek kell lennie a magas B-vitamin-, kolin-, foszfor-, vas- és omega-3 zsírsavszint miatt.

Azok az ételek, amelyek gazdag káliumforrások, a vesekő megelőzésére is ajánlottak, mivel a kálium létfontosságú szerepet játszik a húgysav kiválasztásának fokozásában. A sötétzöld leveles zöldségek, a joghurt, a fehérbab, a szárított barack, az avokádó és a banán egyaránt jó káliumforrás. Fontos az is, hogy elegendő mennyiségű folyadékot fogyasszon a vizelet hígításának megőrzéséhez, és távolítsa el a kövek képződő méreganyagokat. Célozzon napi két-három liter folyadékot.

Ez egy részlet az online Kérdezze meg a dietetikusokat rovatunkban, Maria Dalzot, MS, RD, CDN és egy lelkes ösvényfutóval. Meglátogathatja blogját a www.mariadalzotrd.com címen, és táplálkozással kapcsolatos kérdéseit elküldheti a [email protected] címre.

Akár ez is tetszhet:

Szeretne még több ilyen történetet?