Kérdezze meg a szakértőket: Tea és vitamin felszívódás
K: "Hallottam, hogy a teából származó tannin gátolhatja a vitamin- és kalcium felszívódást. Ez igaz? Ha igen, meddig kell várnom a teát, miután sok vitamint vagy kalciumot fogyasztottam?"
V: Tish Chalmers táplálkozási szakembert kérdeztük a teázásról étkezés közben:
"A tanninok a növényekben található és antioxidáns tulajdonságú fenoloknak nevezett vegyületek csoportjába tartoznak.
Ez az antioxidáns képesség azt jelenti, hogy megvédhetik testünket a káros vegyületektől azáltal, hogy szorosan kötődnek velük és megakadályozzák felszívódásukat a bélben. Sajnos a tanninok könnyen kötődhetnek egyes ásványi anyagokkal, például vasal, cinkkel és kisebb mértékben kalciummal, és ez megzavarhatja azok felszívódását. A legjobb, ha 30 perces különbséget hagy az étkezés és a teaivás között, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lehető legjobb esélye van ezeknek az ásványi anyagoknak a felszívására. Növelheti a nem növényi vas felszívódását (a növényekből) azáltal, hogy ételeit C-vitaminban gazdagítja friss gyümölcsök és zöldségek révén. "
- 10 módszer konzerv halakkal - Egészséges ételek útmutató
- Hajdina, datolya, kókusz és pekándió granola - Egészséges táplálkozási útmutató
- Hozzáadható-e tészta a fogyás étrendjéhez? Egészséges szakemberek felfedik-e az igazságot - NDTV Food
- Kérdezze meg a szakértőket Friss és szárított ételek - Egészséges ételek útmutató
- Kérje meg a szakértőket Csokoládé a koleszterinszint csökkentése érdekében - Egészséges ételek útmutatója