Kertész pite | Magas fehérjetartalmú vegán receptek

Publikálva: 2018. március 4. Utolsó frissítés: 2020. december 7

Húsbarát recept, hús nélkül!

Felhívás minden húsbarátnak. Fontolgatja, hogy családja ételeit átállja az állati eredetű termékektől a vegán életmód felé? Ha igen, akkor ez a Kertész pite recept az Ön számára. Ha családja ragaszkodik hozzá, hogy csak „igazi ételt” egyenek, akkor ez a recept Önnek is szól.

Szeretem a maradék és a jól megdermedő receptek kényelmét. A recept elkészítésekor mindkettőt szem előtt tartottam. Ha le szeretné fagyasztani a Kertész pite receptjének egészét vagy egy részét, akkor javaslom a rakott elkészítését, szorosan lefedve, majd akár egy hónapig is fagyassza le. Feltétlenül használjon fagyasztóban biztonságos rakott serpenyőt. Ha készen áll a rakott sütésre, olvasztja le a hűtőszekrényben, és süsse az alábbi recept utasításainak megfelelően.

Mivel ez a recept rengeteget hoz, szeretek kettéosztani, az egyiket megfőzni, a másik felét lefagyasztani.

Kertész pite | Magas fehérjetartalmú vegán receptek

Ha egy húsmentes, csirkés ízű recepttel szeretné örömet szerezni családjának, a Kertész pite mindenképpen az Ön számára. Kerti zöldségekkel készítve, lassan, ízes húslevesben párolt burgonyapüré takaró alatt, családja azt gondolja, hogy finom csirkehúst esznek. Nem vicc! Olyan finom és könnyen elkészíthető étel, kedvenc fehérjetartalmú vegán receptévé válhat.

Amikor először készítettem egy tofu receptet, kinyitottam a csomagot, kockákra vágtam, majd arra gondoltam: „Viccelsz? Nem voltam felkészülve. Kipróbálás útján megtanultam, hogyan kell elkészíteni a tofut. Minél többet főztem tofuval, annál jobban szerettem. Sok finom recept következett.

Hamarosan megtudtam, hogy a jó tofu titka annyi, hogy minél több vizet nyomnak ki belőle. A kifacsart vízzel a tofu elkészíthető a hús állagával és szájával. Ezután rehidrálhatja a tofut egy pác ízével, vagy úgy, hogy ízesített alaplében párolja, ahogy én ebben a receptben teszem.

Kertész pite receptjéhez ajánlott felszerelés:

9 x 13 mély edényes üveg vagy kerámia lasagna serpenyő
Tofu sajtó
12 hüvelykes tapadásmentes pirítós serpenyő (kerámia ajánlott, ha lehetséges)

Kétféle módon lehet a vizet kinyomni a tofuból:

1. Helyezze a tofu blokkot egy törülközőre két tányér közé, majd nyomja le a vizet úgy, hogy valami nehéz téglával megméri a felső lemezt. Egy tégla kissé kínos, be kell vallanom.

2. Használjon tofu sajtót, hogy a rugók nyomása kiszorítsa a vizet. Számos jó, olcsó tofu sajtó van a piacon - a kedvencem ez a kombinált tofu sajtó/pácoló modell TofuXpress.