Halpörkölt zöldségekkel

Az ilyen kiadós, egykannás ételek kiválóak a család és a barátok számára. használjon bármilyen kemény húsú halat, és kérges kenyérrel tálalja.

minden

Hozzávalók
Tálalás: 4

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 3 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
  • 1 nagy pirospaprika, magva és vékonyra szeletelve
  • 450g édesburgonya hámozva és kockára vágva
  • 500 ml hal- vagy zöldségalaplé
  • 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 225g fagyasztott borsó
  • 175g fagyasztott csemegekukorica
  • 600 g bőr nélküli fehérhal filé, harapás méretű darabokra vágva
  • sót és frissen őrölt fekete borsot
  • friss kakukkfű levelek díszítéséhez (opcionális)

Módszer
Előkészítés: 10 perc ›Főzés: 30 perc› Készen: 40 perc

  1. Melegítsük fel az olajat egy nagy mély serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 5 percig főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma világos arany lesz.
  2. Hozzáadjuk a borsot és az édesburgonyát, letakarva főzzük 5 percig, vagy amíg az édesburgonya meg nem puhul. Keverje hozzá az alaplét, a kakukkfüvet és egy csipet sót. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le és pároljuk 10 percig, vagy amíg az édesburgonya csak megpuhul. Keverje hozzá a borsót és a csemegekukoricát.
  3. Helyezze a halat a zöldségek tetejére, fedje le és főzzön óvatosan 8–10 percig, vagy amíg a hal meg nem fő. Ízlés szerint fekete borssal ízesítjük, majd azonnal felhasználjuk friss kakukkfűlevelekkel megszórva.

FŐZNI FOGOS

A tőkehal és a foltos tőkehal a kedvenc kerek fehér hal, de a szűkösség felemelte az árat, ezért vegye le a nyomást és nézzen meg más hasonló halakat, például huss vagy coley. Hasonlítsa össze az árakat, és válassza ki a legjobb ár-érték arányú ajánlatokat. Ha valami mással próbálkozik, kérjen tanácsot egy halárustól. * Ha nyitott egy üveg fehérbor, használjon 150 ml-t az állomány egy részének pótlására.