Kertfriss kukorica saláta

Ez a szuper friss kukoricasaláta recept tele van a kertből származó friss jósággal. Ez a saláta friss csemegekukoricát, uborkát, retket, paradicsomot, gyógynövényeket és jalapeñót tartalmaz, egyszerű vinaigrette-be dobva. A krémes feta vagy az avokádó mindezt összehozza.

Ez a saláta gyönyörű előadást jelentene a nyári összejöveteleken vagy az ebédlőasztalon. Jól illeszkedik a grillezett lehetőségekhez, és kiegyensúlyozza a nehezebb főételeket. Úgy gondolom, hogy előételként aranyosnak tűnik, kis poharakban vagy ramekinekben tálalva.

Olyan meleg volt az utóbbi időben Kansas Cityben, hogy teljesen átöleltem a nyers nyers termékeket. Nagy rajongója vagyok a nyers csemegekukoricának, de előbb meg lehet grillezni a kukoricáját, ha füstös ízt szeretne. Ez a kukoricasaláta recept mindkét esetben finom.

Friss csemegekukorica tippek

Vásároljon friss kukoricát, és azonnal használja fel. A frissen betakarított kukoricának van a legédesebb, legfinomabb íze, és az idő múlásával elveszíti ezt az ízt.

Hogyan vágjuk le a kukoricát a cobról: Úgy találom, hogy a legegyszerűbb a kukoricát csak a vágódeszkára fektetni. Szélesen vágjon le egy magcsíkot egy éles késsel, forgassa el úgy, hogy a lapos oldal a vágódeszkához kerüljön, és ismételje meg, ha szükséges.

Több könnyű és friss nyári receptre vágyik? Íme néhány kedvencem, főzés nem szükséges:

Kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez a recept a megjegyzésekben! Nagyon köszönöm visszajelzését. Kérem, tudassa velem, mire vágyik. ♥

Kertfriss kukorica saláta

Szerző: Cookie és Kate
Felkészülési idő: 30 perc
Főzési idő: 0 perc
Teljes idő: 30 perc
Termés: 4 saláta 1 x
Kategória: Saláta
Módszer: Kézzel
Konyha: amerikai

4,9 46 értékelés alapján

Ez a friss kukoricasaláta recept nyers csemegekukoricát, friss fűszernövényeket, uborkát, retket, jalapeñót, paradicsomot és még sok mást tartalmaz! Ez a tökéletes nyári saláta. A recept 4–6 salátát eredményez.

Hozzávalók

3 csésze nyers kukoricamag (kb. 4 csutka)
1 közepes paradicsom, apróra vágva (kb. ½ csésze)
¾ csésze apróra vágott zöldhagyma
1 csésze negyedelt és vékonyra szeletelt uborka (lehetőleg angol uborka)
½ csésze apróra vágott friss leveles gyógynövény (választhat bazsalikom, kapor, menta, petrezselyem és/vagy koriander közül)
½ csésze apróra vágott retek
1 közepes jalapeño, nagyon vékonyra szeletelve (hagyja ki, ha fűszerre érzékeny)
¼ csésze extra szűz olívaolaj
1 evőkanál vörösborecet vagy fehérborecet, ízlés szerint
2 közepes gerezd fokhagyma, préselve vagy darálva
½ teáskanál finom tengeri só, ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
⅓ csésze morzsolt feta sajt vagy 1 érett avokádó kockára vágva

Utasítás

Keverje össze egy nagy tálban a kukoricát, a paradicsomot, a zöldhagymát, az uborkát, a gyógynövényeket (ne spóroljon a gyógynövényekkel!), A retket és a jalapeñót.
Keverje össze egy folyékony mérőedényben vagy egy kis tálban az olívaolajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a fekete bors több csavarját. Addig keverjük, amíg össze nem keveredik, majd öntsük a salátára. Dobd össze.
Adja hozzá a feta vagy avokádó nagy részét (tartson fenn néhányat a díszítéshez), és óvatosan dobja fel. Kóstoljon, és adjon hozzá több ecetet a nagyobb tangért (én általában még egy teljes evőkanálot teszek hozzá), vagy sót az általánosabb íz érdekében. Díszítsük a maradék fetával vagy avokádóval.
Tálaljuk azonnal, vagy hűtsük későbbre. Ez a saláta 3–4 napig jól eltartható hűtőszekrényben, letakarva.

Megjegyzések

Legyen tejmentes/vegán: A feta helyett avokádót használjon. Ha hiányzik a feta sós ütése, adhat hozzá néhány vékonyra szeletelt Kalamata olívabogyót.

Kukorica lehetőségek: Imádom a nyers csemegekukoricát, de használhatna fagyasztott kukoricát is, kiolvasztva és lecsepegtetve. Szeretne több füstös ízt? Grillezze a kukoricát, mielőtt elkészítené ezt a salátát!