Superfood Chili recept

superfood

Uncia, máj a tápanyag-sűrűbb táplálék, amiről tudunk. És mégis, ez az egyetlen szó, amikor kimondják minden gyermeket (és férjet). Valójában elkezdtük szedni ezeket a fűvel táplált szervhús-komplex kiegészítőket, hogy segítsünk abban, hogy elegendő létfontosságú szervhúst kapjunk a napi étrendbe. De hébe-hóba, amikor májrecepteket dobál a falra, hogy lássa, mi ragaszkodik (metaforikusan), eltalál egy receptet, amelyet nemcsak mindenki megeszik, hanem valóban élveznek is.

A marhahús chili gyermekkorom alapanyaga volt, de ma nem ezt akartam megosztani a gyerekeimmel. Éppen egy rejtélyhús volt, konzerváló dobozokban. Nem köszönöm! Tehát miközben kísérleteztem a nemkívánatos májíz elfedésére, találtam egy marhahús-chili receptet, amely valóban kielégíti ezeket a kiadós étkezési vágyakat, és emlékeztet néhány kedvenc gyermekkori emlékemre (csak sokkal egészségesebbre).

A máj tele van - tarts ki, ma nem fogok statisztikákat idézni. . . mi lenne egy történettel helyette?

Akkor rendben van, furcsa tudományos történet! Az 1950-es években Dr. Benjamin K. Ershoff három patkánycsoportot választott ki etetési kísérletre. Az első csoportot 11 vitaminnal dúsított alap diétával etették. A 2. csoport ugyanazt az adagot kapta a b-komplex vitaminokkal együtt. A 3. csoport is ugyanazt az étrendet fogyasztotta, de a b-vitaminok helyett májporral egészítették ki őket.

Néhány hét múlva az állatokat egyenként egy hideg víz dobba helyezték, ahonnan nem tudtak kimászni. Szó szerint kénytelenek voltak elsüllyedni vagy úszni. Az első csoport patkányai átlagosan úsztak 13,3 perc mielőtt feladná. A második csoport, amelyhez hozzáadták a B-vitaminok megerősítését, átlagosan kb 13,4 perc. Az utolsó patkánycsoport közül azok, akik májat kapnak, hárman 63, 83 és 87 percig úsztak. Ennek a csoportnak a másik kilenc patkánya volt két óra végén még mindig erőteljesen úszkál amikor a tesztet befejezték. Valami a májban megakadályozta, hogy kimerüljenek. A tudósok a mai napig nem tudtak felragasztani erre a fáradtságcsökkentő tényezőre.
A májfájlok

Félretéve az 1950-es etikát . . .

Nem ismerek olyan mamát, aki ne használhatna fáradtsággátlót. Sajnos a legtöbb ember (köztük én is) nem élvezi a máj ízét. Szerencsénkre van egy mód arra, hogy a családja májat ejtsen és kedvelje!

Éppen tegnap este felvertem egy adag ilyen marhahús és máj chilit, hogy lefényképezzem a mai bejegyzést, és - bár tudja, hogy MINDIG van - férjem megkérdezte, hogy van-e máj a chiliben. Igen, tényleg. És ó, elfelejtettem megemlíteni, hogy valójában ez is jó!