A késői étkezés nem okoz súlygyarapodást. Itt van az igazi probléma

Publikálva 2019. november 21-én

késői

Az étkezés nem annyira fontos, mint az, hogy mennyit fogyasztasz, vagy az ételek, amelyeket választasz. A tested megteszi nem tároljon több zsírt éjszaka - vagy a nap bármely szakában vagy órájában. Az anyagcseréd nem lassul az esti órákban. A súlygyarapodást (és fogyást) közvetlenül befolyásolja az, hogy mit eszel és mennyit.

Egy dolog a követelés benyújtása, és valami egészen más annak bizonyítása. Ezért izraeli kutatók úgy döntöttek, hogy tesztelik azt a mítoszt, miszerint az éjszakai étkezés nagyobb súlygyarapodáshoz vezetett. Amit találtak, az úttörő volt mindazok számára, akik úgy gondolják, hogy 19 óra után étkezve meghízik.

A hat hónapos vizsgálatban a tudósok összehasonlították azokat az embereket, akik reggelinél fogyasztották a legelegánsabb étkezésüket, és azokat, akik a legnagyobb étkezésüket vacsorán (20 órakor vagy később) ették.

Az eredmények: a késő esti evők több zsírt vesztettek, mint azok, akik nagy reggelit ettek. És ez sem volt jelentéktelen; átlagosan 10,5% -kal több testzsírt vesztettek.

És ez csak az érdekes eredmények kezdete volt, amelyek a diétás folklórt a fejére fordították.

Az "késői étkezés, hízás" mítosz lebuktatása

Amikor a por leülepedett, a kutatás bizonyítékot szolgáltatott arra, hogy a késő esti étkezés nem a fogyás ellensége. És ez nem csak egy tanulmány volt. Más tanulmányok azt találták, hogy azok az emberek, akik 7 óra után fogyasztják el a kalóriájuk 70 százalékát. (összehasonlítva a nap elején több kalória fogyasztásával) több izomtömeg megőrződött és több testzsír fogyott.

Az igazság az étkezés időzítéséről és az anyagcseréről

Mielőtt megkérdőjelezné, hogy a késő esti étkezés miért nem hízik meg, fontos megértenie, hogy szervezete hogyan dolgozza fel a kalóriákat.

Valahányszor ételt tesz a szájába, kalóriát éget el. Ezt a folyamatot „az étel termikus hatásának” (vagy TEF-nek) nevezik. Ha eszel, a tested keményen dolgozik, hogy energiává alakítsa az ételt. Ez az „ételenergia” az, ami segít mindent megtenni a sétától és a gondolkodástól kezdve a légzésig, az izomépítésig, a zsírvesztésig, sőt az alvásig.

Az összes elfogyasztott étel közül a fehérje anyagcserében a legdrágább - az emésztési folyamat során a fehérjéből elfogyasztott kalóriák 30 százalékát égeti el. Tehát, ha 100 kalóriát eszel fehérjéből, csak 70 kalória „ütheti meg” a testedet.

Ez az egyik fő oka annak, hogy a fehérje (vagy tejsavó- vagy növényi fehérjeporok szedése) olyan nélkülözhetetlen; minél több fehérjét eszel, annál több kalóriát éget el.

Egyes táplálkozási szakemberek azt feltételezték, hogy az első reggeli elfogyasztás azt eredményezi, hogy az anyagcseréje keményebben dolgozik és több kalóriát éget el.

A valóság az, hogy a tested nem törődik azzal, hogy hány ételt eszel meg. Kiválaszthatja, hogy milyen gyakran szeretne enni minden nap.

Ennél is fontosabb, hogy az anyagcsere nem függ attól, hogy mikor eszel. Tehát ahelyett, hogy feltenné magának a kérdést, hogy „mikor és hány ételt kell enni naponta”, kezdje el azt kérdezni, hogy „mit” kellene ennie.

Az ételek termikus hatása egyenesen arányos a kalóriabevitellel és az elfogyasztott ételekkel, és ha a kalóriabevitel és az ételválasztás a nap végén megegyezik, akkor nem lesz anyagcsere-különbség hat vagy három étkezés között. Vagy egy nagy reggelit, egy kis reggelit vagy egyáltalán reggelit enni. Ugyanez vonatkozik a vacsora méretére is.

A lényeg: ha étkezik, az közvetlenül nem befolyásolja a súlygyarapodást.

Éjszaka kell-e enni?

Sokan unatkoznak éjszaka unalomból vagy olyan érzelmek miatt, mint a stressz vagy a szorongás, és így válhat az "ártatlan" éjszakai nassolás falatozásszerű túlfogyasztási magatartássá.

Ha kétségei vannak, mindig emlékezzen arra, hogy az összes kalória számít. Olyan, mint egy bankszámla. Csak annyi kalóriát kap naponta, és csak rajtad áll, hogy mikor költi el. Ezért olyan fontosak a személyiségi és viselkedési tényezők. Ha éjszakai fogyasztó vagy, ez rendben van, de ne felejtsd el, hogy kevesebbet ennél a nap elején.

Míg az éjszakai szénhidrátfogyasztás potenciálisan segíthet az alvásban, ügyelnie kell arra, hogy a nagyobb ételek és a magas kalóriatartalmú ételek hogyan érzik magukat. Ha úgy találja, hogy a több evés megnehezíti az elalvást, érdemes megváltoztatni a megközelítését.

A Wake Forest University kutatói felfedezték, hogy az elégtelen alvás hogyan befolyásolhatja az éhséget és a súlygyarapodást. Azok az emberek, akik minden este 5 órát vagy kevesebbet aludtak, csaknem 2,5-szer több hasi zsírhoz jutottak, mint azok, akik 6-7 órát jelentkeztek.

Ha azt tapasztaltad, hogy a túl sok evés feneketlen gödörré változtat, vagy megnehezíti az alvást, akkor az éjszakai kisebb étkezések lehetnek a legjobbak az Ön számára. Ha nem, akkor kiválaszthatja, hogy mikor szeretné enni a legnagyobb ételt, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy este többet eszik.

Az „alváshiányos” emberek általában többet esznek (és kevesebb energiát fogyasztanak), mert fáradtak - állítják a kutatók. És ha alváshiányos és nem csak fáradt, a Chicagói Egyetem kutatói szerint az alváshiány torpedózhatja a fogyást azáltal, hogy lassítja az anyagcserét, növeli az étvágyat és csökkenti az elégetett kalóriák számát.

Bármit is választasz, tudd, hogy a számodra legjobb megoldás sokkal több köze van az életmódbeli preferenciákhoz és a viselkedés kiváltó tényezőihez, mint az a félelem, hogy egy adott időpontban étkezsz, vagy egy adott ételt fogyasztasz.