Keto diéta

Írta: Elizabeth (3-5 szülő)

Hallottál már a Keto diétáról? Látva a „Keto” recepteket a pinteresten, és azon gondolkodva, mi az?

Mint olyan ember, aki egész életen át küzdött az étellel, kevés olyan téma van, akitől annyira el tudok beszélni, mint a diétáról, különösen akkor, ha jól mennek. Ebben a blogbejegyzésben összefoglalom, mi ez, linkeket adok néhány részletesebb leíráshoz, majd átadom tapasztalataimat, amelyek remélhetőleg hasznosak azok számára, akik szeretnék átadni ezt az étkezési stílust.

Mi a Ketogén diéta?

Hivatkozni fogok valakire, aki már tömören leírta, a webhelyről: https://www.ditchthecarbs.com/what-is-a-keto-diet/

„A ketogén vagy keto diéta leírható a nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend (LCHF). A keto diétával drámai módon csökkenti a szénhidrátokat, és egészséges zsírokkal helyettesíti azokat. Általában a keto diétának tekintik kevesebb, mint 20 g szénhidrát naponta, mérsékelt fehérje és rengeteg egészséges zsír. ”

- Ezzel a testét beleviszi az úgynevezettbe táplálkozási ketózis, metabolikus állapot. Ez a ketózis teszi lehetővé, hogy a test rendkívül hatékony legyen a zsírégetésben. A ketogén diéták hihetetlenül sikeresek a stabil vércukorszint előállításában, és ezáltal csökkentik a szervezet inzulinigényét. "

Hasznosnak találtam ezt a weboldalt további információkért és receptötletekért: https://www.dietdoctor.com

És ez az oldal sokat beszél a keto diéta használatáról a hormonok egyensúlyának megteremtésében, és számos tejmentes recept van: https://www.healthfulpursuit.com

Tapasztalatom:

Úgy döntöttem, hogy először kipróbálom ezt az étkezési tervet, miután kb. 20. alkalommal vettem részt paleo diétán, amelynek során nem tudtam kordában tartani a sóvárgást és a „csípősséget”. Az első próbálkozásom a Keto-val pár hétig tartott, amely alatt kb. 10 kg-ot fogytam, de valahogy elvesztettem az elhatározásomat, és ezen elmúlt halloweenkor minden este maréknyi cukorkát ettem. Mindig úgy éreztem, hogy új tervre van szükségem ahhoz, hogy valóban kitarthassak mellettem és sikeresek legyek, de úgy döntöttem, hogy ki kell hoznom a cukrot a rendszeremből, és hogy Keto volt a módja ennek.

Gyors előre öt hónap, és eladok. Ez volt a legjobb étrend, amelyet alkalmaztam. Ritkán érzem magam éhesen, mivel a zsír olyan lassan ég, és a vágyam csökken. Ezenkívül majdnem 20 kg-ot fogyok! Bár lassan halad, a kedvenc részem, hogy az első tíz napon kívül nagyon kevés nélkülözést szenvedtem el.

Szerencsére belementem ebbe az új életmódba, amelyet az internet figyelmeztetett, hogy eléggé silánynak érzem magam. A „Keto-influenza” tünetei lehetnek fejfájás, reszketés, émelygés, fáradtság és az összpontosítás hiánya. Javasoljuk, hogy igyon sok folyadékot, és tartsa normális szinten az ásványianyag-szintjét (kálium-nátrium és magnézium) a sóbevitel növelésével.

Azzal kezdtem, hogy megszámoltam az elfogyasztott szénhidrátokat, hogy megértsem, hogyan néz ki a 20 g, és ez nem túl sok. Hogy purista legyek erről, sok egészséges zsírt, mérsékelt fehérjét ajánlanék, és az összes elkülönített szénhidrátot csak nem keményítőtartalmú zöldségekben fogyasztanám.

Túl sok édesszájú vagyok ahhoz, hogy purista legyek. Egy bizonyos ponton megpróbálok visszatérni az ilyen módon való étkezéshez, hogy megnézzem, még fantasztikusabbnak érzem-e magam, de jelenleg eritrit-kel édesített ételeket fogyasztok (olyan cukoralkohol, amely nem okoz gyomor-bélrendszeri szorongást vagy hatalmas vércukorszintet okoz gyümölcs), és nekem már ismert, hogy alkalmanként cukorkamentes gumiszerű mentósok vannak (illessze be a bűnösnek tűnő hangulatjeleket)

Étkezés és snack ötletek:

A Pinterest a menüötletmentőm.

Számos „kenyér” és „zsemle” recept létezik, amelyek közül a felhőkenyér volt a kedvencem: https://www.fatforweightloss.com.au/recipe/cloud-bread/
Enyhén pirítsuk meg, és töltsük fel szendvicsrögzítőkkel, készítsünk blt-t avokádóval vagy tonhalolvadékkal.

A „pizza tojás” - jobb név híján, a saját megoldásom a pizza utáni vágyakozásra:
A zöldpaprikát és a gombát egy öntöttvas serpenyőben megdinszteljük, öntsünk hozzá 3-4 tojást, amelyet tejszínnel habosra keverünk, és szilárdra roston sütjük. Vigyen fel egy vékony réteg marinarát a szilárd tojás- és zöldségkeverékre, majd rétegezze a pepperoni és a mozzarella sajtot, majd forralja, amíg buborék nem forog. Ez az étel jól megőrzi, és könnyű mikrohullámú sütőt készíteni minden szelethez.

Bármelyik tojásrántás vagy frittata

Saláta hússal, sajttal, dióval és tanyasi öntettel

Helyettesítse a „zoodles” -t (tészta, amelyet cukkini reszelésével tésztaedénybe készítenek

Guacamole vágott zöldségekkel kanalazott

Szalonna és bármi

Hamburgerek zsemle nélkül

Hajlamos vagyok új kedvencet találni, elfogyasztani egy darabig, majd áttérni valami másra.

Záró feljegyzésként…
Mindezek megírása után előfordul, számomra, hogy egy kicsit el vagyok térve a pályától. Önmagamban a napi tejeskávé fogyasztásom meghaladja a 20 g szénhidrátot. Míg lassan fogyok és a fogyasztási szintem ésszerűen jól szabályozható, egészen biztos vagyok abban, hogy testem nincs ketózisban. Valójában szeretnék visszatérni ahhoz, hogy energikusabbnak érezzem magam és kevesebb vágyam legyen, ezért azt hiszem, egy darabig purista leszek ... Kívánjon szerencsét!